時間：2022-07-10 21:37:51
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇生物實習工作報告，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
一、努力學習，彌補在校學習知識上的不足
由于自己在大學的專業(yè)是物流管理，也通過了助理物流師資格并且掌握了供應鏈管理，物流配送等物流方面知識。當?shù)弥约杭磳⑦M入的公司為xxxx物流中心有限公司時，對能使自己所學的知識能學以致用，感到十分欣慰?？墒抢碚摵蛯嵺`的差別比我想象的大得多，書本所說的完美的供應鏈在實際工作中是不可能存在的，這也促使我努力地學習知識，以彌補學校理論知識上的欠缺。
我所屬的服務貿(mào)易部，經(jīng)營著公司的自營倉庫，雖然只有6300平方米，但是麻雀雖小五臟俱全，倉庫現(xiàn)場工作人員、單證操作人員和業(yè)務洽談人員，這三個部門組成了一個有機的整體，我不得不說能在服務貿(mào)易部工作是幸運的，因為在這個部門你能清晰地看到整個供應鏈的過程，而不是對每個部分片面的掌握。
考慮到部門發(fā)展的需要，我也參加了一些單證方面的考試，一方面能使得自己對單證有更深入、更具體的了解，另一方面，由于國家對于報關報檢行業(yè)在資格證方面的限制，也希望自己的證書能在企業(yè)注冊時，盡自己的綿薄之力。
二、細節(jié)決定成敗
由于自己的工作性質，平時經(jīng)常有機會為領導做文字處理的工作。大概是自己太自信自己的水平，在曾參加的電腦考試中，超乎常人的打字速度，讓所有人側目而視。但工作和考試畢竟是不同，考試的差錯只是讓我的分數(shù)中少一、兩分而已，但實際工作中的差錯卻會帶來可怕的后果。所以現(xiàn)在每份稿件，我都會仔細地檢查幾遍再交給領導。
這就是人們常說的細節(jié)決定成敗，就拿物流管理鏈中著名的“豐田管理鏈”來說，豐田創(chuàng)造的“精細生產(chǎn)方式”一直是眾多物流公司所趨之若騖的目標。這種精益生產(chǎn)方式，就是用精益求精的態(tài)度和科學的方法來控制和管理汽車的設計開發(fā)、工程技術、采購、制造、貯運、銷售和銷后服務的每一個環(huán)節(jié)，從而達到以最小的投入創(chuàng)造出最大價值的目的。這其中的每一個環(huán)節(jié)以及各環(huán)節(jié)之間的銜接都是經(jīng)過精心籌化和計算的。豐田汽車社長認為，其公司最為難巨的工作不是汽車的研發(fā)和技術創(chuàng)新，而是生產(chǎn)流程中一根繩索的擺放，要不高不矮、不偏不歪，而且要確保每位技術工人在操作這根繩索時都要無任何偏差。正是這種細節(jié)的力量，使得豐田汽車在銷售價格，油耗指標等各方面超越美系車、德系車，在汽車行業(yè)獨占鏊頭。
三、把握機會，提高自己
一是明確師資隊伍建設的思路和目標。我系師資隊伍建設的思路和目標是：重點培養(yǎng)、積極引進、提高素質、優(yōu)化結構、改善待遇、穩(wěn)定隊伍，盡快建成一支高學歷、高職稱、高素質的教師群體，力爭把生物系率先建成教學研究型院系。
二是根據(jù)總體思路，制定人才培養(yǎng)計劃和師資隊伍建設規(guī)劃。
三是根據(jù)學科建設的需要，有重點的選派青年骨干教師外出深造、訪學，有計劃選派一定數(shù)量的青年教師外出攻讀學位和學習教學經(jīng)驗，提高教師的學術水平和業(yè)務素質。
四是建立健全青年教師導師制度，充分發(fā)揮中老年教師的“傳、幫、帶”作用，力爭把青年教師的教學和科研水平不斷推上新臺階。
五是采取有效措施，多渠道、多形式地充實師資力量，在立足自身培養(yǎng)高學歷教師的同時，積極創(chuàng)造條件引進急需的高學歷、高職稱的中青年人才。近年來，我系共引進這類人才10多名。
六是進一步強化師德建設，營造良好的育人環(huán)境，不斷加強教師的思想政治工作，弘揚甘為人梯、樂于奉獻的精神，推動師德高尚、學識淵博的優(yōu)秀教師群體的盡快形成。
由于我系在師資隊伍建設上思路正確，目標科學，措施有力，從而極大地促進了系各項事業(yè)的發(fā)展。
一是經(jīng)過“”和“”期間的努力，生物系已建立了一支素質優(yōu)良、結構合理、教學水平高的教師隊伍?，F(xiàn)有教授7人，副教授15人，教師中具有研究生學歷的占82%，其中有博士學歷的教師有9人。35歲以下的青年教師全部擁有碩士以上學位，從學歷結構上具有很強的優(yōu)勢，還先后聘請了多名中外著名學者為本系兼職教授。教師的教學水平高，1人獲得“國家有突出貢獻的中青年專家”稱號，1人獲得了全國“師德模范”稱號，1人獲得省“高校教學名師”稱號，1人獲得省“崗位女明星”稱號，3人為省“333”工程培養(yǎng)人選，2人為省教育廳“青藍工程”學科帶頭人及青年骨干教師。遺傳學課程被評為省優(yōu)秀課程，遺傳學科教師群體獲得了省教育廳“青藍工程”“優(yōu)秀學科梯隊”稱號。在科研工作中，我系教師隊伍中具有濃厚的學術氛圍，在基礎理論及應用技術開發(fā)研究方面十分活躍，完成多項科研項目，其研究成果多次被SCI、ISTP等國際權威性的學術榜刊物收錄，有的成果已獲國家專利。我系教師承擔了國家“”項目、國家自然科學基金項目、教育部研究項目、省自然科學基金及教育廳自然基金等一批科研項目，并取得了豐碩的研究成果。
二是特別注重教育教學方面的研究，期間先后主持“世行資助教科農(nóng)合一新型師資培養(yǎng)研究”，“面向21世紀本科學歷初中生物教師培養(yǎng)與實踐”等多項省級和校級課題，發(fā)表多篇的教育教學論文，并且遺傳學教學改革研究”課題獲校教學成果一等獎、省教學成果三等獎，華棟教授主持的“世行課題研究”獲得省級三等獎、省樹勛二等獎，孫存華教授主持的課題獲得省教學成果二等獎，并且獲得校級教學成果獎多項，這些成果的獲得有力的促進和改進了本學科的教學課程的完成和教學質量的提高。
三是在學科和學位點建設上，重視師資培養(yǎng)和人才引進的工作思路也結出了豐碩的果實。新學科（專業(yè)）的師資力量得到補充和加強，遺傳學和動物學碩士點相繼建成，遺傳學還被學校確定為沖擊博士點的重點學科。
公司的出口外貿(mào)過程大體上是這樣的：談生意-備貨-請商檢局檢驗貨物-委托報關行向海關申報出口-把貨物運輸出國交給客戶-從客戶手中取得貨款-向外匯局申報-向國稅局申報-取得公司利潤。
當然，整個過程是相當繁雜的，首先談生意這一環(huán)是基礎，沒有客戶需求就談不上產(chǎn)品出口，因此業(yè)務員必須在網(wǎng)上努力尋找客戶，有了客戶才有開始。一般在此過程中，業(yè)務員必須接受客戶的詢盤，實習中我所見的包姐在網(wǎng)上聊天就是接受客戶詢盤，即向客戶介紹產(chǎn)品相關信息和細節(jié)問題以及向客戶報價。當業(yè)務員和客戶溝通確定初步意向后，客戶通過快遞把樣品和加工細節(jié)數(shù)據(jù)傳過來，公司按客戶要求把加工完成的樣品快遞給客戶，客戶確認樣品合格后會再將樣品寄回，同時下訂單。業(yè)務部在接到訂單后，制作出“出口合同審核表”再交銷售部制成銷售訂單，然后由銷售部下達生產(chǎn)任務書(我所在的公司業(yè)務部和銷售部職能分工并不明顯)。
生產(chǎn)車間在接到生產(chǎn)任務后，制定生產(chǎn)工藝流程并且安排生產(chǎn)，從產(chǎn)品生產(chǎn)到出廠這是備貨階段，產(chǎn)品出廠后要進行驗貨，屬于國家法定商檢產(chǎn)品的還要到商檢局辦理商檢手續(xù)。這個過程要制作好出口商品檢驗申請單、外銷合同信用證、商業(yè)發(fā)票裝箱單、換證憑單等單據(jù)，以便商品在出口口岸接受商檢。在備貨過程中，業(yè)務員還要提前聯(lián)系船公司進行租船訂倉，同時與報關行聯(lián)系，準備好報關委托書、出口貨物報關單、出口收匯核銷單、商業(yè)發(fā)票、外銷合同、出口許可證、商檢換證憑單、出境貨物通關單、送貨通知等單證委托報關行到海關辦理通關手續(xù)。實習公司在實際操作中“報關”和“運輸”都是委托公司做的，但是商檢這塊由銷售部的陳經(jīng)理辦理，可能是他和商檢局的人員比較熟悉吧。
公司的產(chǎn)品運到碼頭后按規(guī)定船期裝船運輸直到交到客戶手中，當然在實習過程中從產(chǎn)品出國門到抵達另一端是看不到的，但是通過了解我知道了裝船出運也要準備很多單據(jù)，出口貨物明細單、裝貨單場站收據(jù)副本、裝運通知、海運提單、出口許可證(正本)、商業(yè)發(fā)票裝箱單等等。
客戶收到貨物后自然要支付貨款，國外的客戶一般會通過信用證支付，而這便是公司財務部的工作了，結匯期間財務部還要到外匯管理局進行申報，將取得的外匯兌換成人民幣，還有向國家稅務局申報出口退稅。
以上就是我在公司粗略了解的外貿(mào)過程了，當然有許多不懂和不準確。但是在實習中也有一些體會和收獲，以下小結一下實習的收獲并歸結一下大三學習的重點：
1. 加強英語的學習
對于外貿(mào)從業(yè)人員而言，不僅要掌握一定的專業(yè)知識，而且還必須會用英語與外商交流、談判、寫傳真、書信等，如果專業(yè)英語基礎不好，就會影響業(yè)務的順利進行。就我所在的實習公司，老總告訴我公司基本要求員工英語過六級，英語的重要性不言而喻。
2. 要學會制作單證
1.建立技能訓練與創(chuàng)新能力融合培養(yǎng)的實訓教學方法。藥學專業(yè)具有實踐性強的特點，本專業(yè)教師積極探索實踐“以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心、以行動為導向”的能力訓練教學法改革，培養(yǎng)學生的實踐能力。整個實訓活動的實施主體是學生，教師僅僅是出題者、組織者、指導者和裁判員，學生在教師的指導下獨立組織、安排學習行為，親自處理一個能力訓練項目，解決項目中的困難，通過討論分析加深對實訓原理的理解和實訓技能的掌握，提高學生的學習能力、方法能力和社會能力。2.改革理論知識與專業(yè)技能綜合應用的實踐訓練方法。理論教學的學習以研討理論的拓展性應用為主，實訓教學以探討實驗結果的成因、影響因素和改進方法為主，從而形成了“項目化”實踐訓練方法，將與工作崗位緊密結合的實訓課程或者單元課程以項目式結構進行課程編排，內(nèi)容簡潔精練，教師在教學中只對實訓項目的工作報告和具體實踐核心內(nèi)容提出要求，將學習的主動權還給學生。通過項目化訓練，拓展學生的批判性思維，實現(xiàn)教學與自學的高效轉變，從而增強學生的專業(yè)實踐能力。3.開設增強畢業(yè)生行業(yè)適應性與崗位應用能力的創(chuàng)新教育方法。藥學專業(yè)面向全體學生開設了“大學生素質拓展與職業(yè)生涯規(guī)劃”課程，專業(yè)教師以自身主持的科研項目為基礎，吸納學生參與科研項目，提高創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。
二、增強創(chuàng)新教育，搭建全方位的創(chuàng)新平臺
1.創(chuàng)業(yè)學院籌建并招生，助推學生創(chuàng)業(yè)。深職院于2012年創(chuàng)建了創(chuàng)業(yè)學院，旨在培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神的創(chuàng)新型、復合型、實戰(zhàn)型的創(chuàng)業(yè)人才。首批通過面試選拔出的大二學生可以輔修創(chuàng)業(yè)學院課程，成績合格者頒發(fā)原專業(yè)畢業(yè)證書和工商企業(yè)管理輔修專業(yè)證書并獲得“深圳市自主創(chuàng)業(yè)培訓合格證書”。2.創(chuàng)新工程項目和實踐教學基地雙管齊下，在專業(yè)學習中增加創(chuàng)新教育。藥學專業(yè)每年由專業(yè)教師指導3～10人申報學生創(chuàng)新項目，教師將現(xiàn)有技術服務橫向課題和縱向課題分化成若干個子課題，由學生組成團隊參與科學研究，為學生提供實戰(zhàn)項目，實現(xiàn)了寓教于研，教與學的高度統(tǒng)一?！吧钲谑兄戮扑帉嵺`教學基地”2012年被評為“廣東省大學生實踐教學基地”，教學基地的建設有助于充分發(fā)揮學生獨立思考的能力，探索、解決問題的主動性，為學校和企業(yè)共建創(chuàng)新型人才搭建了平臺。3.學生畢業(yè)論文與企業(yè)技術創(chuàng)新高度融合。藥學專業(yè)要求專業(yè)對口的實習，畢業(yè)論文的選題注重應用性，基本涵蓋了專業(yè)的主要核心技能，通過教師的專業(yè)指導，學生將論文選題與生產(chǎn)一線的研發(fā)、質量控制和銷售緊密結合，更加關注本行業(yè)、本領域的發(fā)展現(xiàn)狀和前沿課題，為今后的科學研究奠定了基礎。4.成立產(chǎn)學研用指導委員會，建立穩(wěn)定的校企合作企業(yè)群，為學生社會實踐、頂崗實習、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育提供長期保障。當前，藥學專業(yè)已與深圳致君制藥有限公司、海王星辰、一致藥店、信立泰藥業(yè)、海王生物制藥有限公司、北京同仁堂、深圳市粵源生物科技有限公司、深圳中聯(lián)大藥房等企業(yè)共建教學科研實踐基地，每年可以接收200余名藥學專業(yè)學生參加實踐活動，將實踐教學真正延伸到社會，實踐與創(chuàng)新并舉，頂崗實習與就業(yè)協(xié)同發(fā)展，共同推動了學生創(chuàng)新活動與創(chuàng)業(yè)教育。
三、注重教師整體素質，加強創(chuàng)新型師資隊伍層次
關鍵詞：院企聯(lián)合；生物制藥；本科人才；實踐教學；建設
中圖分類號：S-3 文獻標識碼：A
近幾年來，我國對生物醫(yī)藥的發(fā)展特別地重視，我國政府2010年的工作報告首次將生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)列入了國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。眾所周知，每個行業(yè)的快速發(fā)展都需要有人才的支撐，而不同的醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)所需要的人才又有各自的特點。因此，制藥企業(yè)必須與高等院校、社會職業(yè)培訓機構和職業(yè)院校等進行合作，構建具有中國特色的醫(yī)藥人才職業(yè)教育鏈。高等教育應該與醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)進行零對接，培養(yǎng)出符合實際生產(chǎn)需要的高質量和高素質的合格人才，即具有一定的專業(yè)理論知識、綜合素質高和實踐能力強的“應用型”創(chuàng)新人才，實現(xiàn)高等學校畢業(yè)生的充分就業(yè)，以達到學校和企業(yè)的“雙贏”[1，2]。
1 生物制藥產(chǎn)業(yè)人才需求分析
全球生物制藥巨頭于2002年瞄準了中國較低的人力成本，之后紛紛將其生物制藥和化學實驗研發(fā)基地設在了中國，國內(nèi)一些醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)也逐步從仿制藥走上了自主研發(fā)和創(chuàng)新的道路。生物制藥是一個實踐性很強的專業(yè)，社會對生物制藥專業(yè)人才的需求層次化明顯。目前，生物制藥行業(yè)人才重點應培養(yǎng)以下人才：
1.1 知識產(chǎn)權人才
在生物醫(yī)藥行業(yè)，由于企業(yè)創(chuàng)新能力不夠，導致產(chǎn)品同質化傾向日益嚴重，同時產(chǎn)品的競爭力也下降。應聘者要有一定的醫(yī)藥學專業(yè)背景和知識的積累，以及很強的理解、溝通和學習能力。因此，制藥行業(yè)急需有能突破思維定勢、有創(chuàng)新型的人才，這樣才能提升企業(yè)的市場競爭力。
1.2 高級研究員
隨著制藥行業(yè)的發(fā)展和研發(fā)隊伍的大力擴張，既懂得藥理研究和具有醫(yī)院臨床試驗經(jīng)驗，又能在找準市場需求的基礎上進行項目策劃、組織運作、落實研發(fā)和生產(chǎn)并擔當管理職能的“復合型”人才極為緊缺。
1.3 質檢人才
隨著國家對醫(yī)藥、化妝品和化工等產(chǎn)品相關法律法規(guī)的出臺和質量監(jiān)察力度的加大，產(chǎn)品質量在企業(yè)發(fā)展中的地位越來越重要。要適應這一培養(yǎng)目標，構建一套“院企聯(lián)合”與就業(yè)崗位“無縫對接”的“理實一體化”的模塊化、層次化和遞進式的實踐教學體系是實現(xiàn)生物制藥專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的必備條件和關鍵[3，4]。
2 人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)模式
學院利用山西省生物制藥企業(yè)資源，著眼于建設創(chuàng)新型國家戰(zhàn)略和經(jīng)濟社會發(fā)展對人才的需求，充分發(fā)揮本院的辦學特色和資源優(yōu)勢，把培養(yǎng)適應現(xiàn)代社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展，掌握生物制藥的基本知識、基本理論和實驗技能，畢業(yè)后能從事生物制藥研制、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營以及醫(yī)學檢驗、衛(wèi)生防疫等工作的高素質生物制藥專業(yè)多層次人才作為人才培養(yǎng)目標定位。創(chuàng)新構建了“基礎能力培養(yǎng)+跟班實習+頂崗實習”的3階段式工學結合人才培養(yǎng)模式[5～7]。
3 人才培養(yǎng)要求
“院企聯(lián)合”的生物制藥本科人才培養(yǎng)要求：學生除具有本科生應掌握的知識和達到的素質能力外，特別強調(diào)掌握與崗位需求相關的職業(yè)資格知識及提升學生發(fā)展?jié)摿Φ闹R、生產(chǎn)一線操作所必備的專業(yè)基礎知識、藥物的研究與生產(chǎn)、藥物分析檢驗和藥品營銷等崗位群要求的專業(yè)知識；具備相關企業(yè)的崗位生產(chǎn)能力、分析問題與解決問題能力，增強學生的創(chuàng)新意識、實踐能力和擇業(yè)就業(yè)能力，增強學生的誠信品質、敬業(yè)精神、責任意識和廉潔自律的職業(yè)素質。
4 人才培養(yǎng)措施
4.1 改革教學方法、教學手段、考核內(nèi)容和考核手段
處理好理論教學與實踐教學的關系，在推進教學內(nèi)容與課程體系的改革中，使課程體系更加符合人才培養(yǎng)目標的要求?！霸浩蟆惫餐_發(fā)高質量的專業(yè)特色課程，如“生物制藥學”、“生物制藥工藝學”、“免疫學”和“基因工程藥物”等，滿足社會對人才的需求。考核方式應當靈活多樣，考核內(nèi)容注重創(chuàng)新精神和實踐能力。以注重實效的原則，改革考核辦法，加強實踐、實訓學分考核，形成以“實踐動手”與“職業(yè)能力”考核為主的評價體系[1]。
4.2 建立教學質量保障和評價體系
形成人才需求調(diào)研和畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展反饋制度、“院企聯(lián)合”機制、學生職業(yè)生涯規(guī)劃指導機制和專業(yè)教學委員會例會制度等，建立以教育行政部門為引導、社會廣泛參與、學院為主體的教學質量保障和評價體系。
4.3 深化實踐教學改革，不斷提高學生的實踐能力
4.3.1 構建模塊化、層次化、遞進式的實踐教學體系
按照生物制藥人才培養(yǎng)規(guī)格要求，適應山西農(nóng)業(yè)大學生命科學學院“四段式”（基礎實踐、專業(yè)實踐、專業(yè)方向實踐和綜合實踐）的實踐教學體系，構建一套與就業(yè)崗位“無縫對接”的“理實一體化”的模塊化、層次化、遞進式的實踐教學體系。形成支持“基礎技能實訓+專業(yè)技能專項實訓+專業(yè)技能綜合實訓+跟班實習和頂崗實習”4個層次、遞進式的實踐教學體系改革方案。更新、充實、整合實踐教學內(nèi)容，改革與創(chuàng)新實踐教學方法。創(chuàng)新構建了“基礎能力培養(yǎng)+跟班實習+頂崗實習”的3階段式工學結合人才培養(yǎng)模式。采取“教、學、做”一體化教學、企業(yè)實習進行教學并采用靈活適用的考核與評價方式。3階段模式實踐為學校教學、學生的學習與職業(yè)定位、企業(yè)對于員工等需求與要求在具體企業(yè)背景、企業(yè)環(huán)境與具體工作任務中找到有機結合點。
4.3.2 深化實驗教學內(nèi)容改革，培養(yǎng)學生動手能力和創(chuàng)新能力
以實驗項目為載體，從低到高、從接受知識到培養(yǎng)綜合能力的逐層提高的層次化實驗課程體系，開展實驗教學內(nèi)容改革，構建“驗證型、綜合型、創(chuàng)新型”的3層次實驗項目。
4.3.3 “院企”共建校外實訓基地
由學院選派具有豐富專業(yè)知識的教師和企業(yè)選配富有實踐經(jīng)驗的技術人員共同指導實習，采取科學有效的措施，認真進行實踐教學質量監(jiān)控，確保實踐教學質量的逐步提高?！霸浩蟆惫餐訌妼嶒炇?、實訓基地的建設，有效整合實驗教學資源，積極探索有利于資源共享和高效運行的實驗室、實訓基地開放管理新機制[8-10]。
4.3.4 加強畢業(yè)論文管理工作
學生在入學第6學期分配導師，導師把好選題的遴選關，增加綜合性實驗選題和調(diào)查報告選題的比例，學院加強對導師指導和畢業(yè)生論文進度等環(huán)節(jié)的監(jiān)控，嚴格畢業(yè)論文初審、盲審、答辯和論文定稿等制度，不斷提高本科生的畢業(yè)論文質量。
4.3.5 注重加強“院企聯(lián)合”，打造“雙師型”師資隊伍
校內(nèi)教師要進行崗位專業(yè)化的訓練；制藥企業(yè)和營銷企業(yè)的一線技術人員也能夠完成校外崗位操作的現(xiàn)場指導工作，使學生真正在知識、能力和素質方面得到培養(yǎng)和訓練。
4.4 加強專業(yè)能力培養(yǎng)
開設職業(yè)角色體驗、職業(yè)指導、潛能開發(fā)和人際溝通等課程，通過課程選修、講座、討論和企業(yè)訪談等方式培養(yǎng)職業(yè)能力。
5 保障措施
在實訓基地建設上，腳步已邁。學院現(xiàn)有15個實驗室共1300m2，有價值700余萬元的儀器設備，有12個校外實習基地，在“院企聯(lián)合”共建實訓基地方面積累了一定的經(jīng)驗。
在“院企聯(lián)合”共建實訓基地方面積累了一定的經(jīng)驗，并取得了一定的成果。學院與山西隆克爾生物制藥有限公司、山西省源淵藥業(yè)有限公司等建立了實訓基地。山西隆克爾生物制藥有限公司為省級國有企業(yè)，固定資產(chǎn)7000余萬元，主要從事研究、生產(chǎn)生物藥品尤其是凍干苗、油乳劑苗，部分畢業(yè)班級學生先后進廠參加實習并就業(yè)。山西省源淵藥業(yè)有限公司是山西省龍頭企業(yè)，固定資產(chǎn)9000余萬元，為種、養(yǎng)、加、制綜合企業(yè)，目前，山西農(nóng)業(yè)大學生命科學學院部分學生已進行實習并就業(yè)。
生物制藥專業(yè)已逐步開展課程體系和實踐教學改革，部分課程開始實施“項目驅動、案例教學”和“理實一體化”教學，采取新的重視過程考核和學生能力考核的新型評價方式，并取得一定成效。
學院領導對教學改革尤其是實訓基地建設和實踐教學體系的改革高度重視，鼓勵教師從事教學改革，為教學改革項目的順利進行提供制度保障。生物制藥專業(yè)是學院重點建設和改革專業(yè)，學院在制度、資金和人員等方面都給予了大力的支持。
學院教師，都具有中級以上職稱（碩士研究生以上學歷），均是教學和教學管理第一線人員，都直接參與了實訓基地建設與管理，以及教學改革工作，具有豐富的實踐經(jīng)驗和較高理論研究水平，具有較強組織與協(xié)調(diào)能力。特別是學院院長王金勝教授，長期從事教學改革研究和教學活動。
6 展望
改革研究成果在學院生物制藥專業(yè)內(nèi)實施，將極大推動生物制藥專業(yè)建設，目前山西農(nóng)業(yè)大學生命科學學院生物制藥專業(yè)在校學生145人，將直接受益。
改革研究成果可應用于制藥專業(yè)其他院教學，帶動學校制藥專業(yè)教學改革。目前制藥專業(yè)在校學生共有300余人，將從中受益。
改革研究成果可向學院其他專業(yè)推廣，生產(chǎn)性實訓基地和實踐教學體系建設模式和成功經(jīng)驗可應用于其他生物科學、中藥資源與開發(fā)等專業(yè)，會使整個學院師生受益。
所以，高等教育應與當今社會發(fā)展緊密結合，高等學校應在主動適應經(jīng)濟發(fā)展方式轉變和經(jīng)濟結構調(diào)整的基礎上，優(yōu)化人才培養(yǎng)結構和資源配置，深化人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)經(jīng)濟社會發(fā)展所需要的高素質的專門人才。學院將對生物制藥專業(yè)本科人才的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)模式、課程體系和教學內(nèi)容等作進一步的改革和創(chuàng)新，繼續(xù)加強“院企聯(lián)合”的辦學模式，針對企業(yè)的實際情況，在培養(yǎng)生物制藥企業(yè)真正需要的高素質專業(yè)人才方面探索更多、更好的辦學經(jīng)驗。
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畢業(yè)實習是大學生大學學習階段的重要實踐環(huán)節(jié)，它是與今后的職業(yè)生活最直接聯(lián)系的，我們學生在生產(chǎn)實習過程中將完成學習到就業(yè)的過渡，因此實習活動是培養(yǎng)技能型人才，實現(xiàn)培養(yǎng)目標的主要途徑。它不僅是校內(nèi)教學的延續(xù)，而且是校內(nèi)教學的總結。可以說，沒有生產(chǎn)實習，就沒有完整的教育。作為新世紀的大學生，在注重理論知識學習的前提下，首先要提高生產(chǎn)實習管理的質量。生產(chǎn)實習教育教學的成功與否，關系到學校的興衰及我們的就業(yè)前途，也間接地影響到現(xiàn)代化建設。
二、公司概況
這個學期，我們實驗室的全體同學在專業(yè)老師的帶領下，去到了XX市佳宜酶制劑新技術有限公司和位于東麗開發(fā)區(qū)的“春發(fā)”兩個公司進行了實習。佳宜酶制劑新技術有限公司擁有國內(nèi)權威的生物發(fā)酵技術專家和高級專業(yè)人員，技術力量強、組織結構精、運行效率高。春發(fā)公司更是行業(yè)中的佼佼者。通過在這兩家公司的實習，讓我學到了很多書本上學不到，但又對我今后的發(fā)展至關重要的很多有用的知識。比如酶制劑的生產(chǎn)流程，如何對香精產(chǎn)品進行檢測等等。
我國酶制劑的主要應用領域是食品工業(yè)，全世界食品工業(yè)用酶約占總量的60％，我國更高達85％以上。酶制劑對我國食品工業(yè)的技術進步做出過突出貢獻：在啤酒生產(chǎn)中采用淀粉酶的新型輔料液化工藝以及復合酶制劑的應用對提高我國啤酒的產(chǎn)量和質量有重要意義；在玉米深加工領域，采用耐高溫淀粉酶和糖化酶的“淀粉噴射液化”技術以及“雙酶法”糖化技術全面帶動了我國淀粉糖、味精、檸檬酸等生產(chǎn)工藝的改革。近年來，蛋白酶、果膠酶、纖維素酶等在果酒、果汁、調(diào)味品、烘焙、肉制品、中藥有效成分提取以及多肽保健品生產(chǎn)中的應用也都取得較大的進展。
天津佳宜酶制劑新技術有限公司是以生產(chǎn)酶制劑為主，其產(chǎn)品科技含量高、附加值高。產(chǎn)品主要應用于：白酒釀造、果汁加工、草藥提取、生物飼料、煙草、啤酒及紡織等行業(yè)，前景廣闊。該產(chǎn)品以及添加成本低廉、使用效果顯著的優(yōu)勢。
天津春發(fā)食品配料有限公司是生產(chǎn)調(diào)味香精的專業(yè)化大型企業(yè)。公司一貫堅持“以人為本”和“技術與質量興企”，在短短的幾年中，迅速發(fā)展成為國內(nèi)調(diào)味香精領域的龍頭企業(yè)。公司采用先進的技術和工藝，成功地實現(xiàn)了香精產(chǎn)品味感上的突破，達到香氣與香味的相互協(xié)調(diào)和補充，使香精產(chǎn)品有了質的飛躍。公司還通過設置駐處辦事機構，及時地和顧客溝通，了解需求，形成了集銷售和服務于一體的完善的營銷體系。目前，“春發(fā)”調(diào)味香精有200余種產(chǎn)品，暢銷全國三十多個省市?！熬媲缶?、永不滿足”是春發(fā)公司的企業(yè)精神，“誠信、求實”是春發(fā)公司的經(jīng)營理念。
三、公司產(chǎn)品及工藝設備
佳宜酶制劑新技術有限公司其主要產(chǎn)品包括果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等工業(yè)、食品工業(yè)用酶制劑，廣泛應用于白酒、啤酒釀造、果汁加工、草藥提取、煙草、飼料及紡織等行業(yè)。
纖維素酶是一組由纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶等構成的酶系?？捎行У亟到飧黝愄烊焕w維素類物質。通過復配技術后被廣泛應用于飼料、織物水洗、草藥加工、生麻軟化、秸稈處理等領域。食品工業(yè)級的產(chǎn)品還可用于果蔬汁加工、煙草加工、釀造、白酒、啤酒、營養(yǎng)保健品等行業(yè)。具有添加量少、效率高、作用溫和、節(jié)能、無污染等優(yōu)點。而復合型精制果膠酶，以果膠酶為主，還含有多聚半乳糖醛酸酶、纖維素酶、半纖維素酶、酸性淀粉酶、蛋白酶等酶種，可有效地分解果汁中的果膠、纖維素、半纖維素淀粉等為單糖或寡糖，在提高營養(yǎng)價值的同時降低果汁的黏度，提高澄清度，以利于工業(yè)化加工。該產(chǎn)品在干燥成型時吸附于膨化的植物蛋白，使終端蛋白產(chǎn)品載體不溶解，有效物易浸出且不存留于被加工產(chǎn)品中，不阻塞過濾膜，活力穩(wěn)定，溶液助懸性強，解決了國內(nèi)同類產(chǎn)品的相應弊端。
在這次我在實習過程中還了解了大體的酶制劑的生產(chǎn)流程，大約分以下幾個步驟:
1．發(fā)酵：首先菌種在本地的實驗室中進行擴大培養(yǎng)，之后會將菌種接種到大型的發(fā)酵罐中進行逐級放大的分批培養(yǎng)，在發(fā)酵過程中，微生物被培植在大型不銹鋼罐里，加以必須的空氣和養(yǎng)分。這些微生物非常特殊，是有諾維信實驗室經(jīng)多年研發(fā)得到的。由于是由人工修飾而得到得菌種，所以其對自然環(huán)境得適應能力非常查。為了保證完全的無菌，整個發(fā)酵過程由計算機自動控制，以保證最適合微生物生長的條件。在發(fā)酵罐中生長一段時間后，會產(chǎn)生大量得菌液，這些液體就會通過管道運往下一個車間即提取車間。
2．提?。禾崛∵^程的主要目的是從發(fā)酵液中分離和純化酶，需要經(jīng)過許多過濾和濃縮步驟，包括真空過濾和先進的膜過濾，以保證高效分離和純化。此過程已經(jīng)把菌體都過濾掉了，所需要的有效成分都在液相里。對于液體酶，還要通過標化步驟使酶制劑標準化和穩(wěn)定化。在提取過程中，嚴格的gmp控制和良好的設備清潔為生產(chǎn)高質量酶制劑產(chǎn)品提供了有力保障。提取過后會生產(chǎn)出液態(tài)酶，如果要生產(chǎn)固態(tài)酶，則液體會流向下一個造粒車間。
3．造粒：分離、純化后的液體酶經(jīng)過最后一道工序—造粒，便成為可自由流動、無粉塵、使用安全、方便的固體顆粒酶。這一諾維信專有技術支持的工藝過程采用多種先進的造粒技術，如混合器造粒和流化床造粒。固體粒狀酶制劑主要是應用在洗滌劑的生產(chǎn)過程中。
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春發(fā)公司憑借著與美商合資的良好時機，引進新技術、新原料、新觀念，廣招賢才，加大投入，采用國際先進技術，開展了超臨界萃取和微膠囊等基礎技術的開發(fā)和應用，加強美拉德反應的深入研究和改進，設計安裝了反應香基生產(chǎn)線，引進了大型噴霧干燥設備，建成了粉狀香精生產(chǎn)線、油質香精生產(chǎn)線和水質香精生產(chǎn)線。
春發(fā)公司給我最深刻的印象是作為香精行業(yè)的龍頭企業(yè)，公司時刻注意著要把好質量關，作好模范帶頭作用。公司有一個食品安全檢測實驗室以達到了cnas標準，這在同類企業(yè)中是絕無僅有的，同時也是公司的立足之本。該實驗室分為天平室，樣品室，調(diào)香室，微生物檢測室等多個標準要求嚴格的實驗室。同時每一個從這個實驗室通過的樣品，都會被留下一部分樣品，作到生產(chǎn)的每一步都有據(jù)可依，有樣可查。這就更加保證了產(chǎn)品的安全度。
四、心得體會
（一）醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新型人才突出的技術創(chuàng)新能力與傳統(tǒng)“專業(yè)本位”課程結構體系之間的矛盾
傳統(tǒng)“專業(yè)本位”下的課程體系為樓層式結構模式，內(nèi)容的設計與編排遠未跳出學科體系的蕃籬，高職院校根據(jù)高職人才的培養(yǎng)目標，在課程設置時加強了職教課程內(nèi)容與工作之間的相關性，整合了理論與實踐，提高了學生職業(yè)能力培養(yǎng)的效率，使樓層式課程結構模式的內(nèi)涵發(fā)生了一些變化，形成了工作任務導向的課程體系，但總的說來，以學科教育為基礎的“學問化”的課程框架未能從根本上得以突破。
（二）傳統(tǒng)技能訓練教學方式與創(chuàng)新型人才培養(yǎng)方式之間的矛盾
高職院校一直以單元課和整周實訓課的方式開展實訓教學，但是側重提升學生對基本實訓項目的認識和熟練操作的能力，忽視學生的技術創(chuàng)新能力，學生能夠通過反復訓練具備上崗的基本技能，職業(yè)上崗能力強，但是在后續(xù)發(fā)展中，高職畢業(yè)生職業(yè)遷徙能力減弱，在改進工藝、更新工序、提高服務效率、提高管理水平等方面的上升空間狹小。
（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與崗位職業(yè)能力教育深度融合不夠的矛盾
高職院校大多把提高學生的實踐動手能力和職業(yè)能力作為教育改革的核心，很少真正深入涉足大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。以深職院為例，創(chuàng)業(yè)學院目前是由招生就業(yè)辦公室來負責和籌建。此外，以培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力為主要目標的創(chuàng)新工程由校團委負責申報和開展評選；培養(yǎng)學生崗位職業(yè)能力的部門則是二級教學單位。這種由學校其他職能部門負責創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)教育，將創(chuàng)新教育教條化與短期目標化的模式，不利于將創(chuàng)新教育融入課程教學的人才培養(yǎng)目標。
二、高職藥學專業(yè)創(chuàng)新型技能人才培養(yǎng)的有效途徑
（一）改革教學模式，提高學生創(chuàng)新能力
1.建立技能訓練與創(chuàng)新能力融合培養(yǎng)的實訓教學方法。藥學專業(yè)具有實踐性強的特點，本專業(yè)教師積極探索實踐“以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心、以行動為導向”的能力訓練教學法改革，培養(yǎng)學生的實踐能力。整個實訓活動的實施主體是學生，教師僅僅是出題者、組織者、指導者和裁判員，學生在教師的指導下獨立組織、安排學習行為，親自處理一個能力訓練項目，解決項目中的困難，通過討論分析加深對實訓原理的理解和實訓技能的掌握，提高學生的學習能力、方法能力和社會能力。
2.改革理論知識與專業(yè)技能綜合應用的實踐訓練方法。理論教學的學習以研討理論的拓展性應用為主，實訓教學以探討實驗結果的成因、影響因素和改進方法為主，從而形成了“項目化”實踐訓練方法，將與工作崗位緊密結合的實訓課程或者單元課程以項目式結構進行課程編排，內(nèi)容簡潔精練，教師在教學中只對實訓項目的工作報告和具體實踐核心內(nèi)容提出要求，將學習的主動權還給學生。通過項目化訓練，拓展學生的批判性思維，實現(xiàn)教學與自學的高效轉變，從而增強學生的專業(yè)實踐能力。
3.開設增強畢業(yè)生行業(yè)適應性與崗位應用能力的創(chuàng)新教育方法。藥學專業(yè)面向全體學生開設了“大學生素質拓展與職業(yè)生涯規(guī)劃”課程，專業(yè)教師以自身主持的科研項目為基礎，吸納學生參與科研項目，提高創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。
（二）增強創(chuàng)新教育，搭建全方位的創(chuàng)新平臺
1.創(chuàng)業(yè)學院籌建并招生，助推學生創(chuàng)業(yè)。深職院于2012年創(chuàng)建了創(chuàng)業(yè)學院，旨在培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神的創(chuàng)新型、復合型、實戰(zhàn)型的創(chuàng)業(yè)人才。首批通過面試選拔出的大二學生可以輔修創(chuàng)業(yè)學院課程，成績合格者頒發(fā)原專業(yè)畢業(yè)證書和工商企業(yè)管理輔修專業(yè)證書并獲得“深圳市自主創(chuàng)業(yè)培訓合格證書”。
2.創(chuàng)新工程項目和實踐教學基地雙管齊下，在專業(yè)學習中增加創(chuàng)新教育。藥學專業(yè)每年由專業(yè)教師指導3～10人申報學生創(chuàng)新項目，教師將現(xiàn)有技術服務橫向課題和縱向課題分化成若干個子課題，由學生組成團隊參與科學研究，為學生提供實戰(zhàn)項目，實現(xiàn)了寓教于研，教與學的高度統(tǒng)一?！吧钲谑兄戮扑帉嵺`教學基地”2012年被評為“廣東省大學生實踐教學基地”，教學基地的建設有助于充分發(fā)揮學生獨立思考的能力，探索、解決問題的主動性，為學校和企業(yè)共建創(chuàng)新型人才搭建了平臺。
3.學生畢業(yè)論文與企業(yè)技術創(chuàng)新高度融合。藥學專業(yè)要求專業(yè)對口的實習，畢業(yè)論文的選題注重應用性，基本涵蓋了專業(yè)的主要核心技能，通過教師的專業(yè)指導，學生將論文選題與生產(chǎn)一線的研發(fā)、質量控制和銷售緊密結合，更加關注本行業(yè)、本領域的發(fā)展現(xiàn)狀和前沿課題，為今后的科學研究奠定了基礎。
4.成立產(chǎn)學研用指導委員會，建立穩(wěn)定的校企合作企業(yè)群，為學生社會實踐、頂崗實習、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育提供長期保障。當前，藥學專業(yè)已與深圳致君制藥有限公司、海王星辰、一致藥店、信立泰藥業(yè)、海王生物制藥有限公司、北京同仁堂、深圳市粵源生物科技有限公司、深圳中聯(lián)大藥房等企業(yè)共建教學科研實踐基地，每年可以接收200余名藥學專業(yè)學生參加實踐活動，將實踐教學真正延伸到社會，實踐與創(chuàng)新并舉，頂崗實習與就業(yè)協(xié)同發(fā)展，共同推動了學生創(chuàng)新活動與創(chuàng)業(yè)教育。
（三）注重教師整體素質，加強創(chuàng)新型師資隊伍層次
1.完善“雙師型”教師的知識、能力標準評價體系，建立教師激勵機制。多途徑、多形式加強現(xiàn)有教師的繼續(xù)教育和技術更新，選派教師到相關企業(yè)頂崗鍛煉，并參加國家組織的相關職業(yè)資格證書考試，對在社會服務和校企合作中成績顯著的教師，在出國進修、職稱晉升和聘任等方面予以獎勵。
2.內(nèi)培外送，提高整體教學水平。藥學專業(yè)充分發(fā)揮金牌教師和教學名師的“幫輔”作用，加大對青年教師的聽課力度，鼓勵青年教師通過相互聽課、說課比賽、多媒體課件比賽等各種形式提高自己的教學能力和實踐水平。同時，鼓勵中青年骨干教師積極申請進修或到國外做訪問學者，提高學歷層次和學識水平，在教師中營造終身學習的良好氛圍，從而不斷提高授課能力。
[關鍵詞]食品檢驗；質量；管理
隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展以及社會的進步，人們的生活質量水平得到了不斷地提高，對食品的多樣化要求越來越高。各種經(jīng)過加工的食品成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖称?，比如：方便面、速凍食品等，并且這種加工產(chǎn)品對安全質量的要求很高。然而，確保食品的安全已經(jīng)成為了我國面臨的重要問題。因此，檢測機構應對食品質量進行嚴格的檢驗，根據(jù)食品檢驗工作質量管理的現(xiàn)狀，應發(fā)現(xiàn)問題的存在，采取有效的解決措施。
一、我國食品安全的現(xiàn)狀
我國近年來食品工業(yè)發(fā)展迅速，通過食品加工所獲得的經(jīng)濟效益不斷上升。大部分的食品加工廠都是持有正規(guī)食品安全生產(chǎn)許可證的大工廠。然而由于我國國土面積大、地域差異較大的特殊情況。很多小地方的食品小作坊無法被監(jiān)管到，尤其是一些經(jīng)濟發(fā)展較為落后的地區(qū)，當?shù)氐氖称芳庸ば」し粚τ谑称钒踩闹匾暿直∪酢＝?jīng)濟效益是這些小作坊唯一追求的目的，因此，把這些小作坊納入整個食品安全監(jiān)管體系是一項迫在眉睫的任務。目前，隨著《食品安全法》的頒布，國家加大了對各種大小食品工廠的監(jiān)督抽查力度，這種嚴格的監(jiān)管力度使得食品質量逐步上升。通過這幾年的監(jiān)測抽樣報告可以看出，食品安全問題主要集中在微生物和食品添加劑超標。因此，目前最為緊要的就是將這兩項作為食品監(jiān)督檢驗的重點對象。
二、食品檢驗的概述
食品生產(chǎn)企業(yè)需必須確保所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合相關質量規(guī)范的要求，滿足人們的需求。食品檢驗是根據(jù)所要檢測的食品產(chǎn)品執(zhí)行相關的產(chǎn)品規(guī)范和要求來進行質量的檢驗和檢測。檢測完成后檢測機構會出具具備公正性的檢測報告，判定所檢測的食品是否符合質量規(guī)范的要求。當進行檢測的食品符合相關規(guī)定時，食品將判定為合格，當部分檢驗食品的檢測結果不符合相關規(guī)范時，檢測機構將出具不合格檢測書，食品企業(yè)需要根據(jù)檢測結果來進行生產(chǎn)的改進和規(guī)范。食品的質量檢測是一項專業(yè)性較強的工作，食品檢驗工作人員需要具備較強的技術實力，通過科學、高效的實驗和檢測來判定檢測產(chǎn)品的質量。
三、食品檢驗工作涉及的范疇
食品檢驗機構要想為社會提供真正合格良好的檢驗服務，就要重視食品檢驗數(shù)據(jù)的真實科學和可靠性。要想使檢驗機構能夠順利立足于社會，在激烈的市場競爭中謀求發(fā)展，就要健全檢驗機構的質量管理水平，提高檢驗的水平和可信度。食品檢驗機構的工作重點是質量管理。要對整個檢驗工作過程質量和工作質量采取相應的管理措施。在食品檢驗工作中重點要注意檢驗方法、檢驗過程質量保證、檢驗人員技術素質保證、儀器和檢測環(huán)境保證、技術資料有效性保證、標準試劑可靠性保證這個方面的工作。要針對自身的特點，制定出一個合適的質量保證體系，合理地分配職能。
四、食品檢驗工作質量管理中存在的問題
食品檢驗工作的質量的好壞與否決定著食品安全最終能否得到保障。因此，食品檢驗工作在整個食品安全的控制方面起到了把關的作用。食品檢驗工作包含了很多方面。繁瑣復雜需要工作人員的認真理解和執(zhí)行。食品檢驗的工作質量管理上面存在一些多方面的問題，具體如下：
1、檢驗過程方面
食品理化檢驗、微生物檢驗、檢驗環(huán)境的控制等是食品檢驗室的日常工作內(nèi)容。每一項檢驗工作都是嚴格按照國家的標準在進行。這些關鍵的檢驗過程時刻影響著最終檢驗的質量。但是，檢驗環(huán)節(jié)光是靠檢驗室的工作是不能完整進行的，必須要有抽樣室的配合才能完整進行。雖然檢驗室的工作一般目的明確且井井有條地進行著，可是抽樣室的工作往往不能很好的和檢驗室工作銜接上，導致了缺乏協(xié)調(diào)性從而影響整個檢驗工作。抽樣室一般有自己的工作計劃，所以總是不能配合上檢驗室對于檢驗數(shù)目的要求和時間上面的統(tǒng)一性。這樣一來，部門之間就無法科學有效的配合，勢必會影響整個檢驗工作的工作效率。檢驗工作的工作量本來就大，而且一個單一的樣品一般就需要三個實驗人員完成。而單個樣品的工作報告出來一般就需要兩到三天左右。大批量的檢驗任務更是加重了檢驗人員工作的壓力，并且工作報告的完成也需要大量的人力以及大量的時間。在這種緊張的工作力度下面工作人員之間的分工不能科學地進行，不但使工作效率下降，還會由于過度的緊張而導致工作質量無法達到預期的效果。這是整個檢驗過程方面一個十分迫切需要解決的問題
2、資源管理方面
化學試劑是整個檢驗工作不可或缺的用品。對于這些藥品和試劑的采購一般需要聘請專門的人員來負責。實驗室的基礎設施管理對整個檢驗工作的質量起到了關鍵作用。檢驗所用的儀器和量具一旦沒有經(jīng)過檢定就會造成很大的誤差，導致改變了檢驗結果而造成無法彌補的錯誤。對于這些檢驗器械的維護和保養(yǎng)工作一般都是交給檢驗室和業(yè)務室負責。但是為了使檢驗數(shù)據(jù)能夠更精確可靠，最好還是交由專業(yè)的部門進行管理維護。
3、評價體系方面
對于實習人員和新上崗的工作人員需要有一個專門的制度來進行監(jiān)督和指導。隨時指導他們的工作內(nèi)容，監(jiān)督他們的工作質量。所以監(jiān)督員制度的設立十分重要。通過填寫監(jiān)督員記錄和和提出合理的意見來完善監(jiān)督工作。目前，由于對食品檢驗工作的質量還沒有一個較為具體科學的評價系統(tǒng)，檢驗人員的績效考核制度也尚待完善，顧客的滿意度評價制度也尚待建立。所以，食品檢驗工作質量管理的評價體系方面還有很多不足之處。只有完善了這些制度和評價體系才能真正提高食品檢驗的工作質量。
五、食品檢驗工作質量管理的改進與完善
要想改進食品檢驗工作的質量管理就要從檢驗室開始抓起。要建立一個完善的檢驗室內(nèi)部質量管理制度，通過提高檢驗人員的素質，監(jiān)督檢驗人員的工作過程，完善檢驗室內(nèi)部檢驗設施的配置和維護等方面來盡量避免不必要的事故發(fā)生，提高檢驗工作的工作效率和工作質量。嚴格按照各自規(guī)章制度來制定適合每個檢驗室特點的人員考核制度，并且通過對檢驗人員工作的認可來提高他們的信心和對組織的忠心度，這樣才能發(fā)現(xiàn)和考驗人才并且留著人才。檢驗機構的每一個部門都要善于不斷學習，才能適應變化多端的市場需求。
結束語
總之，檢測機構做好食品檢驗工作質量的管理，不僅可以確保食品質量的安全性，還可以提高食品檢測的準確度。同時，檢驗人員應不斷地學習新方法和新技能，提高業(yè)務技術素質，這樣就可以確保食品質量檢驗結果的準確度和可靠性，保證食品檢驗結果的質量。
參考文獻
