時間：2022-09-28 15:32:54
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇大學(xué)生外賣調(diào)查報告，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞：外賣APP 美團(tuán)外賣 O2O
一、美團(tuán)外賣簡介
近年來外賣O2O行業(yè)風(fēng)起云涌，各大新興的外賣平臺之間開展了激烈的競爭，美團(tuán)外賣也在其中爭得一席之地。美團(tuán)外賣是美團(tuán)網(wǎng)旗下的網(wǎng)上訂餐平臺。用戶需要注冊美團(tuán)外賣賬號，然后瀏覽用戶附近外賣餐廳，進(jìn)行自助點(diǎn)餐，最后生成外賣訂單。美團(tuán)外賣提供從點(diǎn)餐到送餐的一條龍服務(wù)，極大地方便了人民生活。美團(tuán)外賣是時下使用較多的外賣APP，本文對該APP在上海商學(xué)院的使用現(xiàn)狀展開了調(diào)研。
二、調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
1.調(diào)查概況分析
從圖1可以看出，美團(tuán)外賣的大學(xué)生用戶較多，195人（約91.1%）使用過美團(tuán)外賣訂餐；剩余19人（約8.9%）則從未使用過美團(tuán)外賣。以上數(shù)據(jù)顯示出外賣市場在大學(xué)生一族中具有潛力，而美團(tuán)外賣的品牌效應(yīng)在大學(xué)生群體中也頗具影響力，若今后該品牌能推陳出新，悉心研究目標(biāo)客戶的真實(shí)需求，相信在未來能吸引更多的用戶。
2.外賣平臺使用頻率
據(jù)統(tǒng)計，接受本次調(diào)查的在校大學(xué)生中，超過1/2的人選擇“一周內(nèi)使用外賣平臺的頻率為1-2次”，9.81%的人選擇“不訂購?fù)赓u”；僅有3.74%（約8人）選擇“每天訂購?fù)赓u”。（見圖2）
通過對部分調(diào)查對象的訪談，我們了解到在校大學(xué)生通常情況下以學(xué)校食堂為主，偶爾出于外賣送貨上門的便利性，節(jié)約時間，食堂高峰就餐時間排長龍、天氣等原因會選擇使用外賣平臺訂餐。盡管大學(xué)生每周訂購?fù)赓u的頻率不是很高，但我國本科及?？圃盒：嫌嫾s為2132所，若每一位大學(xué)生都使用外賣平臺訂餐，對外賣O2O領(lǐng)域來說無疑是一個巨大的市場，隨著品牌形象的深入，口碑效應(yīng)的宣傳等因素都將成為推動外賣行業(yè)發(fā)展的助力。
3.用戶消費(fèi)心理分析
（1）食品衛(wèi)生與安全
從圖3可知，大學(xué)生對于網(wǎng)上叫外賣，最關(guān)心的問題仍然是食品安全問題，比例高達(dá)82.24%，其次是送餐速度，占比為75.7%；后依次為餐品營養(yǎng)（71.96%）、價格（51.87%）、餐品口味（41.59%）、餐飲種類（30.84%）、優(yōu)惠幅度（22.43%）、售后服務(wù)（9.81%）。僅有個別調(diào)查對象表示在訂購?fù)赓u時不受上述情況影響。
隨著外賣市場的興起，或大或小的問題都開始一一浮現(xiàn)，外賣平臺中的入駐商家從大型連鎖品牌到高校附近的小餐館，比比皆是，如何監(jiān)管和審核，保障用戶的利益應(yīng)該是各大平臺首要考慮的問題，只有首先把好食品安全這道關(guān)，才能贏得消費(fèi)者的信任。
（2）時間成本
通過對“訂餐時用戶最關(guān)心的問題”的進(jìn)一步調(diào)查，了解到了大學(xué)生愿意等待外賣的時間。據(jù)統(tǒng)計，在校大學(xué)生對餐品配送時間的可接受范圍為10―30分鐘，其中10―20分鐘占43%，20―30分鐘占40%；而愿意等待外賣超過30分鐘的相對較少，僅占8%。（見圖4）
這一數(shù)據(jù)符合上一點(diǎn)的調(diào)查結(jié)果，送餐速度是大學(xué)生訂購?fù)赓u時的第二大考慮因素。送餐時間的長短直接影響了餐品的溫度、口感、品相等方面，甚至還能影響用戶的情緒。試想一下，一位饑腸轆轆的客戶遲遲未能等來外賣，這會嚴(yán)重影響到用戶體驗(yàn)及下一次購買的心情。所以美團(tuán)外賣不妨在物流配送方面多做努力，提高客戶滿意度。
4.用戶滿意度分析
為了了解美團(tuán)外賣在大學(xué)生心目中的印象和使用后的體驗(yàn)，筆者在本次問卷中設(shè)置了“為美團(tuán)外賣打分”這一題目，共分以下九個選項(xiàng)，用1―5分別表示非常不滿意―非常滿意，受訪者打分的比重如表1所示。
據(jù)統(tǒng)計，九個選項(xiàng)的平均分均低于4分（低于良好水平），以下是按照平均分從大到小的排列：餐飲種類>餐品口味>價格>餐品包裝>餐品營養(yǎng)>食品衛(wèi)生>送餐速度>優(yōu)惠幅度>售后服務(wù)，其中餐飲種類得最高分3.66，售后服務(wù)得最低分，僅3.17。以上數(shù)據(jù)表明，大學(xué)生用戶對美團(tuán)外賣持“中評”態(tài)度，美團(tuán)外賣無論是從餐品品質(zhì)、送餐速度到售后服務(wù)、優(yōu)惠幅度等方面都有待改進(jìn)。部分調(diào)查對象表示，有的菜品太過油膩，給商家留言的信息未能及時處理，送餐時間與預(yù)約時間不符等問題，這些都值得引起美團(tuán)外賣的重視。
二、美團(tuán)外賣的缺點(diǎn)及不足
1.訂單配送管理混亂
美團(tuán)外賣日訂單數(shù)達(dá)百萬件，但系統(tǒng)沒有進(jìn)入到餐廳后臺，無法有效快速處理訂單，處理餐品，也無法實(shí)時監(jiān)控訂單進(jìn)度。訂單一旦被送出，監(jiān)管困難，而定餐者催單費(fèi)時費(fèi)力，以上種種問題都是由于美團(tuán)外賣現(xiàn)在的訂單配送管理存在問題，未能形成智能化管理所造成的。
2.送餐速度不均衡，難以保證
對于美團(tuán)外賣而言，送餐速度無疑是其線下服務(wù)的關(guān)鍵，然而其線下配送明顯是存在一定問題的。其線下的配送基本都是由餐廳本身員工進(jìn)行配送，所以這就容易造成外賣人員配送外賣的時間不能有效的掌控，發(fā)生送餐慢、送錯餐的情況。尤其是在訂餐高峰時期，由于其線上的服務(wù)，大大增加了訂餐的數(shù)量，這也就意味著，物流配送方面更加難以跟上訂單的增加。顯然，美團(tuán)外賣存在的主要目標(biāo)客戶就是大學(xué)校園以及寫字樓，而這些人員密集的區(qū)域的訂單會在一定的時間內(nèi)大量疊加，如果沒有很好的物流配送體系，這就會造成用餐時間的延誤。無法保證消費(fèi)者在他們需求的時間內(nèi)完成他們所想要的交易。
3.平臺間存在惡意競爭
由于外賣APP平臺競爭激烈因此出現(xiàn)了刷單的現(xiàn)象，并且沒有良好的方法和技術(shù)手段來杜絕這種惡意競爭的行為。雖然可以通過限制每個ID（對應(yīng)一個手機(jī)號）每天下單的數(shù)量，但刷單依然無法杜絕。
4.衛(wèi)生情況難以保證
2016年3.15晚會中央電視臺點(diǎn)名暴露了一系列外賣APP存在的另一嚴(yán)重問題，即：食品衛(wèi)生問題，美團(tuán)外賣自然也受到了人們的關(guān)注。由于是一種線上消費(fèi)行為，消費(fèi)者只能通過商家提供的圖片來了解店家的裝修以及衛(wèi)生情況，單圖片的真實(shí)性難以保證。在暴露出這種事情之后，美團(tuán)外賣能做的只有在引進(jìn)這些商家的時候是有責(zé)任和義務(wù)去考察店家的真是環(huán)境和衛(wèi)生情況的，嚴(yán)格審核商家資源，確保其衛(wèi)生狀況，讓消費(fèi)者相信在美團(tuán)外賣APP平臺上訂餐也是一樣干凈衛(wèi)生的。
三、改進(jìn)建議與對策
1.品質(zhì)為先，加強(qiáng)管理
“民以食為天”，外賣的品質(zhì)與安全直接影響著消費(fèi)者的健康，但外賣平臺因入門門檻不高，監(jiān)管力度不夠，一時間魚龍混雜，衛(wèi)生問題令人堪憂。在如此激烈競爭的大環(huán)境下，只有品質(zhì)好了，才能說服用戶使用自己的平臺消費(fèi)。面對頻發(fā)的食品安全問題，美團(tuán)應(yīng)嚴(yán)格審核入駐商家的資質(zhì)和證照信息，嚴(yán)格把控外賣餐品質(zhì)量，加強(qiáng)對入駐商家的管理，定期檢查各商家的服務(wù)質(zhì)量，產(chǎn)品品質(zhì)，提高客戶體驗(yàn)，進(jìn)而使外賣市場走向可持續(xù)健康發(fā)展的道路。
2.建立智能化配送體系，提高物流效率
隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣的發(fā)展，人們對物流的要求越來越高，提高物流效率已成為外賣市場的本能要求。因此，各大外賣平臺在物流方面絲毫不敢懈怠。美團(tuán)外賣可以建立智能化的配送體系。例如，某家餐廳要送餐到上海商學(xué)院，智能化配送系統(tǒng)可以以餐廳到上海商學(xué)院的路程為半徑，劃定一個配送區(qū)域，在這個區(qū)域內(nèi)如果有訂單，配送員可以一并配送。
美團(tuán)外賣可以采用眾包模式，例如在上海商學(xué)院校園里招聘兼職送餐員，有送餐需求的商家訂單，送餐員搶單，將食品送到用戶手中。美團(tuán)外賣還可以和更多物流第三方合作，讓第三方物流能夠標(biāo)準(zhǔn)化地介入到整個外賣的鏈條中來，希望借此能催生出一批區(qū)域化物流團(tuán)隊(duì)，逐步建立起基于餐廳外賣配送的生態(tài)系統(tǒng)。
3.提高服務(wù)質(zhì)量
美團(tuán)外賣可以制定統(tǒng)一的送餐標(biāo)準(zhǔn)，為餐廳提供特制的保溫箱、冰袋等設(shè)備，以保證食物送達(dá)客戶手中時還能有好的品相和口感。此外，針對客戶備注的附加要求（如放紙巾、加辣椒等條件），商家也應(yīng)盡量滿足。
美團(tuán)外賣可以定期向客戶進(jìn)行滿意度調(diào)查，將調(diào)查報告反饋給商家，讓滿意度較低的商家進(jìn)行整改。
良好的客戶滿意度有助于提高企業(yè)的核心競爭力，是維持企業(yè)生存和發(fā)展的成功之道，所以美團(tuán)外賣應(yīng)重視客戶的反饋與建議，以客戶為中心，提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
4.實(shí)現(xiàn)可視化、可追溯、每一個環(huán)節(jié)責(zé)任明確
美團(tuán)外賣可以通過應(yīng)用RFID技術(shù)實(shí)現(xiàn)外賣制作、配送等過程的可視化，掃描RFID標(biāo)簽，就可以知道食品原料的產(chǎn)地、儲運(yùn)歷史、外觀等信息，確保所使用的食品原料安全、健康、新鮮，此外，還能通過電子標(biāo)簽里的信息了解食品的制作過程、配送過程。
確保每個環(huán)節(jié)都有個負(fù)責(zé)人，若發(fā)生食品安全問題，可以通過掃描電子標(biāo)簽，追溯到出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，及時控制食品質(zhì)量帶來的問題，可以借此來對外賣的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格得監(jiān)控和管理。
四、總結(jié)
本文首先分析了通過問卷調(diào)查所得到的數(shù)據(jù)，了解了目前上海商學(xué)院在校大學(xué)生對美團(tuán)外賣APP的使用情況及消費(fèi)心理。然后根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，并查閱現(xiàn)有資料，指出美團(tuán)外賣現(xiàn)在存在的缺點(diǎn)及不足：訂單配送管理混亂、送餐速度不均衡、平臺間存在惡意競爭、衛(wèi)生情況難以保證。最后針對提出的問題，給美團(tuán)外賣提出了幾點(diǎn)建議：品質(zhì)為先，加強(qiáng)管理；建立智能化配送體系，提高物流效率；提高服務(wù)質(zhì)量；有針對性的優(yōu)惠―返利給忠誠客戶；實(shí)現(xiàn)可視化、可追溯、每一個環(huán)節(jié)責(zé)任明確。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：大學(xué)生；安全意識；安全教育
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）33-0058-02
2014年8月，頻繁出現(xiàn)的大學(xué)生失聯(lián)及遇害事件引發(fā)我們深思，作為大學(xué)生思想政治教育者，大學(xué)生的安全問題成為我們思想政治教育的重點(diǎn)內(nèi)容。對剛進(jìn)大學(xué)的新生們進(jìn)行安全教育，不僅關(guān)系到大學(xué)新生的人身財產(chǎn)安全和合法權(quán)益，而且便于學(xué)校管理和維護(hù)校園穩(wěn)定。本文通過對四川理工學(xué)院黃嶺校區(qū)學(xué)生的安全意識進(jìn)行調(diào)查和分析，并提出相應(yīng)的對策，促進(jìn)校區(qū)安全工作的有效進(jìn)行。
一、研究對象和方法
此次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法，以調(diào)查問卷和訪談為主要形式。以四川理工學(xué)院黃嶺校區(qū)學(xué)生為調(diào)查對象，共發(fā)放調(diào)查問卷400份，回收376份，有效率94%；訪談以大一大二學(xué)生為對象，大一26名（男、女生各13名），大二24名（男、女生各12名）。調(diào)查問卷的內(nèi)容涉及消防安全、人身財產(chǎn)安全、交通安全、飲食衛(wèi)生安全以及安全教育課程設(shè)置。
二、調(diào)查內(nèi)容與結(jié)果分析
（一）消防安全意識
消防安全是大學(xué)生安全教育的重點(diǎn)內(nèi)容。消防安全措施是否有效落實(shí)，關(guān)系到整個學(xué)校師生員工的生命財產(chǎn)安全。近年來，許多高校學(xué)生宿舍、教學(xué)樓、實(shí)驗(yàn)室等發(fā)生火災(zāi)，造成了嚴(yán)重的生命財產(chǎn)損失。本次問卷調(diào)查顯示，79%的大學(xué)生知道所在教學(xué)樓、宿舍的安全通道，80%的大學(xué)生知道寢室內(nèi)禁止使用違章電器，這說明大部分學(xué)生有消防安全意識，但是，具體落實(shí)的措施從調(diào)查問卷來看不容樂觀，只有42%的大學(xué)生知道怎樣正確使用滅火器，當(dāng)室友在宿舍使用違章電器時只有27%的同學(xué)會去勸阻，高達(dá)73%的大學(xué)生認(rèn)為沒遇到什么事，不關(guān)心。在筆者訪問學(xué)生時，問道是否現(xiàn)在還在使用違章電器時，42%的同學(xué)表示默認(rèn)。
（二）人身財產(chǎn)安全意識
從全國各高校來看，大學(xué)生人身財產(chǎn)安全案件每年都在增加，這引起了學(xué)校和家長的高度重視。調(diào)查報告顯示，51%的大學(xué)生自習(xí)或其他事由晚歸時會結(jié)伴而行，29%的大學(xué)生不知道學(xué)校的報警電話，有37%的大學(xué)生在離開寢室時不會關(guān)心是否收好貴重物品，45%的大學(xué)生會拒絕陌生人來推銷，46%的大學(xué)生會將銀行卡密碼告知自己親密無間的同學(xué)，在這46%當(dāng)中，18%的大學(xué)生選擇“在特殊情況下將密碼告知同學(xué)，但會馬上改密碼”，而28%的選擇“事后不會改密碼”，在問及“入學(xué)至今是否有過上當(dāng)受騙的經(jīng)歷”時，25%回答有1至3次，6%回答有3次以上。通過調(diào)查，我們可以看出，大學(xué)生人身財產(chǎn)安全意識薄弱，沒有引起足夠的重視，大學(xué)生的這些不良習(xí)慣給不法分子可乘之機(jī)，不法之徒有時會因違法犯罪侵害轉(zhuǎn)化成對大學(xué)生的生命傷害。
（三）交通安全意識
由于校區(qū)地處郊區(qū)，學(xué)校門口的道路較窄，大型貨車較多，存在很多交通安全隱患。一到周末，很多學(xué)生去周邊城市購物，由于公交車缺乏，部分學(xué)生選擇做“黑三輪”。調(diào)查顯示，有73%的同學(xué)認(rèn)為由于便捷，會乘坐校門口的“黑車”。“黑車”司機(jī)是否具有駕駛執(zhí)照、車輛是否有安全隱患以及司機(jī)的人品都不清楚，因此，大學(xué)生乘坐“黑車”沒有安全保障。有高達(dá)90%的學(xué)生走路時會邊看手機(jī)邊聽音樂，這一點(diǎn)說明大學(xué)生們交通安全意識很差，在邊走路邊看手機(jī)的過程中忽略了自己所處的環(huán)境，一是容易發(fā)生交通事故，二是容易給不法分子提供機(jī)會搶劫等。
（四）食品衛(wèi)生安全意識
14%的大學(xué)生在購買食物時從來不看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，52%的大學(xué)生經(jīng)常吃街邊小吃，超過60%的大學(xué)生喜歡吃油炸、方便面等食品和選擇外賣，這些數(shù)據(jù)都令人擔(dān)心。在訪談中，學(xué)生們透露，現(xiàn)在好多大學(xué)生喜歡在寢室里打游戲、上網(wǎng)等，直接叫外賣，據(jù)調(diào)查，就黃嶺校區(qū)而言，每天大約有33%的外賣單量。大學(xué)生的不良飲食衛(wèi)生習(xí)慣容易對身體造成極大的傷害。學(xué)校門口的街邊小吃衛(wèi)生條件是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)人員的身體健康是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)以及食材是否新鮮這些都值得質(zhì)疑。
（五）安全教育課程設(shè)置調(diào)查分析
在調(diào)查報告中問及“在校期間，您獲取安全教育的最主要的途徑是什么？（多選）”這一問題時，大部分同學(xué)選擇了“學(xué)校教育”、“自己通過網(wǎng)絡(luò)或相關(guān)書籍學(xué)習(xí)”、“父母叮囑和同學(xué)提醒”（百分比從高到低排列），有6%的大學(xué)生選擇“從不關(guān)注”。由此可見，學(xué)校教育是大學(xué)生安全教育的最主要的形式。在以簡答題形式問及“最希望在學(xué)校安全教育中獲取哪些方面的安全知識”時，人身安全、消防安全和生活安全排在大學(xué)生們最關(guān)心的內(nèi)容前列。在人身安全中，有60%以上的女生提出想了解“如何預(yù)防性騷擾和害”，生活安全里提出想了解社會實(shí)踐安全和人際交往安全等。在問卷調(diào)查中，同學(xué)們還就安全教育課程提出了一些意見和建議。
三、培養(yǎng)大學(xué)生安全教育意識的對策
（一）建立健全安全制度，落實(shí)責(zé)任
要確保安全教育的效果，學(xué)校必須建立健全安全教育機(jī)制，落實(shí)責(zé)任，提高學(xué)生安全教育素養(yǎng)，增強(qiáng)安全法制意識。首先要確定學(xué)校各部門（個人）安全工作責(zé)任目標(biāo)，對各學(xué)院的教學(xué)管理辦公室、學(xué)生工作辦公室、保衛(wèi)工作辦公室、學(xué)生宿管中心以及各專職輔導(dǎo)員設(shè)定安全工作責(zé)任目標(biāo)，并與各部門（個人）簽訂安全工作責(zé)任書；其次，年終對安全工作進(jìn)行考核，對于責(zé)任單位處理突發(fā)事件果斷有效、避免重大人身財產(chǎn)損失或影響、工作中有創(chuàng)新成績顯著的進(jìn)行表彰；另外，學(xué)生宿管中心不定期進(jìn)行宿舍檢查，對于寢室存在的安全隱患隨時排查；再次將安全教育課程納入大一新生的必修課，系統(tǒng)性地對學(xué)生們進(jìn)行安全教育課程講解。
（二）豐富安全教育課程內(nèi)容，以多媒體教學(xué)為主，增強(qiáng)安全教育學(xué)習(xí)興趣
今年8月一些高校女大學(xué)生失聯(lián)遇害事件引發(fā)我們深思，好多學(xué)生深處險境卻沒有安全意識，因此，除了基本的人身安全介紹外，側(cè)重于防范性騷擾和害以及性健康方面知識的講解，使同學(xué)們能正面地獲取知識，而不是通過網(wǎng)絡(luò)或是其他途徑了解；在心理健康安全方面，通過對大一新生進(jìn)行心理健康測試，建立心理健康檔案，開設(shè)心理咨詢室，針對現(xiàn)在“90后”大學(xué)生嫉妒心理強(qiáng)、逆反心理重、抗挫能力弱等問題，了解他們的心理需求和困難，引導(dǎo)他們學(xué)會自我減壓等方式方法。隨著科技的發(fā)展，安全教育課程可以運(yùn)用多媒體進(jìn)行教學(xué)，以視頻文件、圖片、聲音等刺激學(xué)生感官，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)安全教育的興趣。安全教育課授課教師準(zhǔn)備好相關(guān)的影像資料，如安全急救示范、滅火器的使用、防火防盜等內(nèi)容。比起教師直接進(jìn)行講解，學(xué)生們更傾向通過影像觀摩進(jìn)行視覺刺激。通過播放視頻資料提高安全防范意識，達(dá)到事半功倍的效果。
通過應(yīng)聘,成為酒店的一名服務(wù)員,也正式成為酒店的工作人員，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議，最后對全體公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見，促進(jìn)公司管理水平的提高。
二、實(shí)踐總結(jié)：
實(shí)踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備；同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了，是個人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚诘脑?，所以就把做為我的?shí)踐地點(diǎn)；在福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開始了為期1個月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、臺都由我負(fù)責(zé)處理；另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū)、寫字樓、商場。
一個月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的知識，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。
后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。
實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得。
實(shí)踐成果：
社會實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會實(shí)踐。你做個環(huán)境的調(diào)查報告，也許對你并沒有多大的促進(jìn)作用，所以在社會實(shí)踐當(dāng)中有無對自己有所促進(jìn)，才是此次社會實(shí)踐的評價標(biāo)準(zhǔn)。
通過本次的社會實(shí)踐我學(xué)會了很多，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識：
1、所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運(yùn)用。那時我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。大學(xué)四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會？其實(shí)這就讓我學(xué)會了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。
運(yùn)用所學(xué)的知識指導(dǎo)實(shí)踐也是個難題，如何與實(shí)踐相結(jié)合，運(yùn)用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想；這個錯綜復(fù)雜的實(shí)際，需要你綜合、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想，也要替員工著想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何引導(dǎo)員工們的意見，團(tuán)結(jié)員工們到一條心上來都是十分刺手。單單知道一個方法一個道理并不能順利地解決問題，這當(dāng)中更需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，通過實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，讓實(shí)際來適用改造你的知識，在實(shí)踐中認(rèn)識到新的知識與經(jīng)驗(yàn)。從而變成一個特殊而又普遍的實(shí)踐規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作。運(yùn)用知識到實(shí)際工作當(dāng)中還需花很大的工夫，我們在學(xué)校中僅僅是“紙上談兵”，社會實(shí)踐就是一個很好的實(shí)地操作演練。
2、生活是份責(zé)任，有苦有樂。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺、收臺、再擺臺，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆猿种?，他們大都流露出一些無奈，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來闖的青年，沒有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè)，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些，而賺錢是他們的唯一目標(biāo)，或說是迫于生計，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無法逃避這些，這是生活的責(zé)任，對爸媽來說是家庭的責(zé)任，所以我們堅持著各自所生活的依托。其實(shí)這就反映了我們校園生活是多么的快樂，生活豐富多彩，爸媽供養(yǎng)著，無憂無慮，只有學(xué)習(xí)這門事。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備，我迎接著那份重?fù)?dān)，我相信樂趣無窮，工作的樂趣。
3、另外，我送外賣時，體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓，商會中心、卓越集團(tuán)、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼，我會提醒激勵自我。
在與顧客的打交道過程中我也學(xué)會了些人際關(guān)系，包括如何去與顧客交流處理種種問題，這些都是很用實(shí)與值得的。
總之，這次社會實(shí)踐我收獲很多。
三、調(diào)查報告：
（由于總經(jīng)理的要求，不影響公司的聲譽(yù)產(chǎn)生不好的影響，不讓說明一些調(diào)查結(jié)果和細(xì)節(jié)，在這里只附調(diào)查問卷樣卷）
過程：
調(diào)查對象：公司全體員工
調(diào)查目的：為了更好地促進(jìn)公司的管理，反映員工的意見與建議，和員工工作的心態(tài)及工作實(shí)際情況。
正確科學(xué)的就業(yè)觀對人生有著十分重要的影響。藥學(xué)類大學(xué)生因?yàn)樽陨韺I(yè)知識與就業(yè)領(lǐng)域的獨(dú)特性，其就業(yè)教育又有著與其他大學(xué)生不同的側(cè)重點(diǎn)。以一個較普遍的藥學(xué)類大學(xué)生就業(yè)問題為例，很多藥學(xué)類大學(xué)生對于選擇醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)興盛的北上廣等一線城市、學(xué)?；蚣亦l(xiāng)所在的二三線城市還是小城鎮(zhèn)工作猶豫不定。以北上廣為例，一線城市背后其中暗含了若干利弊相當(dāng)?shù)囊蛩?，這種機(jī)會多、待遇好、平臺高∪房價高、交通堵、環(huán)境差這種趨避式的擇業(yè)動機(jī)導(dǎo)致同學(xué)們不知如何抉擇!其實(shí)如何在就業(yè)選擇中趨利避害，找到即兼顧自身能力興趣又益于生涯發(fā)展的第一份工作，大可從職業(yè)生涯規(guī)劃中尋求一條有效路徑。職業(yè)IAC其實(shí)就是這樣的三個步驟：挖掘興趣——培養(yǎng)能力——做出抉擇。
一、Interest 興趣導(dǎo)向
2008年在上海交大有一位85年的大男生，他在讀研期間放棄了去香港理工大學(xué)繼續(xù)深造的機(jī)會，和三個小伙伴拿出自己的生活費(fèi)甚至是學(xué)費(fèi)，租借了幾臺電動車送外賣。2010年，這個大男生的“外賣”范圍已遍及全國200多個城市，訂單超過100萬單。2015年他創(chuàng)設(shè)的“餓了么”獲得中信產(chǎn)業(yè)基金、騰訊、京東、大眾點(diǎn)評、紅杉資本聯(lián)合投資的3.5億美金，是的，這就是我們身邊的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功典型——張旭豪。在創(chuàng)業(yè)十年之際，張旭豪接受采訪時，坦言創(chuàng)業(yè)之所以成功根源于創(chuàng)業(yè)給他帶來的愉悅體驗(yàn)，也可以說為興趣驅(qū)動。
上例反映了大學(xué)生職業(yè)抉擇中第一步——挖掘自身興趣，尋找意向行業(yè)。興趣是個體力求認(rèn)識某種事物或從事某項(xiàng)活動的心理傾向，表現(xiàn)為個體對某種事物或從事某種活動的選擇性態(tài)度和積極的情緒反映。興趣不僅可以引領(lǐng)職業(yè)選擇的方向、增強(qiáng)職業(yè)發(fā)展的動力，更是提高職業(yè)滿意度程度的重要指標(biāo)。所以說進(jìn)行職業(yè)選擇時，興趣應(yīng)該是大學(xué)生首先考慮的一個因素。興趣測評可以通過正式評估以及非正式評估等方式獲取，對于個人職業(yè)興趣測評，筆者推薦霍蘭德自我探索量表。
二、Ability 能力支撐
能力是雇主最為看重，也是求職者應(yīng)該在簡歷中注重強(qiáng)調(diào)突出的特質(zhì)。從職業(yè)生涯規(guī)劃理論的視角來說，能力分為技能和能力能力，這兩者一種是后天通過學(xué)習(xí)和練習(xí)發(fā)展起來的能力，一種貼近于潛能的定義。作為大學(xué)生，了解自己的能力有助于職業(yè)選擇及職業(yè)定位。
藥學(xué)類大學(xué)生專業(yè)特征明顯，其就業(yè)領(lǐng)域也相對比較固定，但是藥學(xué)類大學(xué)生是否能在大學(xué)期間掌握雇主所需能力，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)反映，情況并不是很樂觀。在《某藥科大學(xué)2014屆畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量報告》中，有關(guān)于用人單位對該校畢業(yè)生的綜合評價，其中明確地指出用人單位看中的能力有業(yè)務(wù)能力、學(xué)習(xí)能力、管理能力、適應(yīng)能力、溝通能力、創(chuàng)新能力等，對于藥學(xué)類大學(xué)生來說，其中溝通能力與管理能力仍然有待提升的。
此時有關(guān)藥學(xué)類大學(xué)生的就業(yè)教育應(yīng)該是在興趣導(dǎo)向下的以能力為支撐的選擇。很多大學(xué)生會繼續(xù)發(fā)問“我怎么知道這個行業(yè)需要什么能力呢”?有兩種方法可以參考，一是各高校就業(yè)辦都有類似上表的來源數(shù)據(jù)《畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量調(diào)查報告》等相關(guān)資料，可以從數(shù)據(jù)中尋求答案;二是一種更為直觀的方法，即“職業(yè)訪談”，對已經(jīng)從事該行業(yè)的學(xué)長或者前輩進(jìn)行電話訪談或面談，以期更為具體、直接的了解該行業(yè)的從業(yè)能力。依然以某藥科大學(xué)編制的《藥學(xué)類大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指南》為例，該書認(rèn)為研發(fā)類崗位勝任能力應(yīng)包含扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識;同時應(yīng)具備較強(qiáng)的獨(dú)立思考能力、較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作能力、獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)流程設(shè)計的能力;以及較強(qiáng)的創(chuàng)新精神，能用不同方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究的能力等。
三、Casve 科學(xué)決策
在上述兩個方面的探索后，就到了藥學(xué)類大學(xué)生就業(yè)教育的實(shí)踐層面——職業(yè)決策。對于大學(xué)生而言，就業(yè)、升學(xué)、創(chuàng)業(yè)是三個主要的畢業(yè)去向，不同的選擇會帶來不同的生活狀態(tài)甚至是人生道路，所以說職業(yè)決策是非常重要的。在本文中，職業(yè)決策是從幾個備選職業(yè)方案中選擇一個的“確定”環(huán)節(jié)，應(yīng)大致包含確定目標(biāo)、制定備選方案、確定最終方案等三個環(huán)節(jié)。對于大學(xué)生而言，職業(yè)決策的重點(diǎn)在于結(jié)合社會需求以及自身特質(zhì)做出合理的選擇，進(jìn)行科學(xué)的職業(yè)定位。
依然以國內(nèi)較為成熟的職業(yè)生涯理論為理論支撐，在這個環(huán)節(jié)中，有很多實(shí)用的方法可以給大學(xué)畢業(yè)生們提供參考，例如期望效用方法、決策平衡單、SWOT分析等。但是必須強(qiáng)調(diào)的是，所有的選擇都沒有絕對的對與錯，任何一個決策都應(yīng)該是個體基于各種主客觀因素進(jìn)行的綜合平衡的結(jié)果。接下來以Csave循環(huán)為例。具體來說，在溝通環(huán)節(jié)，大學(xué)畢業(yè)生要收集意向目標(biāo)與自身能力之間存在的差距。進(jìn)而在分析環(huán)節(jié)了解造成以上差距的原因，并綜合內(nèi)外因制定消除差距的行動方案，當(dāng)然越多越好哦。然后評估每一種選擇對自身的影響，并按照影響程度排序。最后就將行動方案付諸實(shí)踐，嚴(yán)格執(zhí)行。
綜上，藥學(xué)類大學(xué)生面臨著很多機(jī)遇，比如就業(yè)市場廣闊、個人職業(yè)發(fā)展空間較大、薪酬待遇大幅提升等，但是也面臨著不可回避的矛盾，如藥學(xué)類大學(xué)畢業(yè)生規(guī)模逐年擴(kuò)大、就業(yè)領(lǐng)域相對比較狹窄、用人單位聘用標(biāo)準(zhǔn)逐漸提高等。總而言之，藥學(xué)類大學(xué)生應(yīng)樹立靈活應(yīng)變的擇業(yè)觀念，客觀看待各個行業(yè)以及各個地域，在發(fā)達(dá)地區(qū)人才市場趨于飽和的情況下，積極響應(yīng)國家號召、社會需求，做好投身基層的準(zhǔn)備;其次，藥學(xué)類大學(xué)生應(yīng)在客觀現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上，注重發(fā)揮個人素質(zhì)優(yōu)勢，運(yùn)用專業(yè)所長、發(fā)揮能力特長;最后，藥學(xué)類大學(xué)生應(yīng)該樹立開放式的就業(yè)觀，應(yīng)具備終身規(guī)劃的理念，以不斷遞進(jìn)的變動的體系的職業(yè)目標(biāo)為導(dǎo)向，在自身興趣、能力的基礎(chǔ)上，依托正確的價值取向，為自身發(fā)展成才、社會國家發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
路人貪小利企業(yè)聚人氣
中午時分，口渴難耐的小王打算給父母買些水的時候，恰巧看到奧森公園門口附近，有幾個小伙子支了個印有某微信公眾號二維碼的易拉寶，吆喝著“掃二維碼當(dāng)場送礦泉水一瓶”。簡單溝通幾句后，小王了解到，他們正在進(jìn)行這個微信公眾號的前期推廣工作，加關(guān)注便免費(fèi)送水，主要是為了增加粉絲量。
“手機(jī)上的微信公眾號那么多，也不在乎多加一個了?！毙⊥跸扔米约旱氖謾C(jī)掃碼關(guān)注了一下試試，得到一瓶水之后，隨即也幫爸媽用他們的手機(jī)都掃了加關(guān)注，一連拿了三瓶礦泉水。“奧森公園周邊的小賣部最普通的水都得賣四五元一瓶呢，感覺真是賺了?！?/p>
事實(shí)上，這種只要簡單關(guān)注便有免費(fèi)禮品相送的只是少數(shù)，更多微信公眾號的推廣，則需要比較復(fù)雜的操作步驟。不久前，在位于北三環(huán)的大學(xué)生體育館門口，幾個穿著印有某公司logo文化衫的年輕人身旁豎著一塊紙板，上面寫著注冊即送一斤香蕉。而一旁地上也實(shí)實(shí)在在擺著幾箱看起來還不錯的香蕉。一會兒工夫，不少路過的人都被吸引過來。
“關(guān)注一下，然后填注冊信息，這一斤香蕉就歸您啦。”工作人員熱情告知每一位前來咨詢的人，“好麻煩啊，姓名、手機(jī)號、還有家庭住址，而且都是必填項(xiàng)目？！”學(xué)生小樊在填寫信息的時候本來有些猶豫，不過很快被一旁的同學(xué)說服，“沒事兒，別嫌麻煩，能免費(fèi)拿香蕉呢！”
轉(zhuǎn)身即取消關(guān)注營銷生命短
掃碼送禮求關(guān)注，雖然營銷現(xiàn)場看著熱鬧，實(shí)際效果卻遠(yuǎn)低于預(yù)期。
“剛刷了下內(nèi)容，完全不感興趣，就不給自己制造信息垃圾了。”在奧森公園門口領(lǐng)完水，小王轉(zhuǎn)身就取消了對這個微信公眾號的關(guān)注。這也是絕大多數(shù)公號求關(guān)注營銷的結(jié)局。
上個月，在某互聯(lián)網(wǎng)公司上班的程女士關(guān)注了一個服務(wù)女性消費(fèi)者的微信公眾號，領(lǐng)到了一雙質(zhì)地不錯的絲襪。閱讀這個公眾號數(shù)日后，她還是取消了關(guān)注，因?yàn)榻^大部分都是無用信息。
“起初我和幾個搭檔就想著通過贈送小禮品拉攏人氣，但這樣的營銷生命力十分短暫，客戶群體流失迅速。求關(guān)注對我們的經(jīng)營能起到多大促進(jìn)？我現(xiàn)在也很懷疑?！闭趧?chuàng)業(yè)做外賣O2O的小耿告訴記者。
關(guān)注需警惕防泄露信息
面對免費(fèi)的禮品誘惑，也有部分消費(fèi)者“把持”住了自己。市民田女士就說出了自己不為所動的原因和擔(dān)憂，“微信已經(jīng)是我日常生活中很重要的工具了，我?guī)讖堛y行卡都綁定在微信上，連上一些商場的WiFi都怕有風(fēng)險，更何況是掃碼，萬一是騙子呢？”
“特別是那些關(guān)注之后還需要注冊的，填寫那么多個人信息，以為這些小禮品真的是免費(fèi)送的嗎？其實(shí)那也是販賣了自己的個人信息得來的?！碧锱恐毖裕菫榱素潏D這點(diǎn)小禮品，把自己的個人信息給泄露了，得不償失。
根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會的《中國網(wǎng)民權(quán)益保護(hù)調(diào)查報告(2015)》顯示，近一年來78.2%的網(wǎng)民個人身份信息被泄露過；63.4%的網(wǎng)民個人網(wǎng)上活動信息被泄露過；網(wǎng)民因個人信息泄露、垃圾信息、詐騙信息等現(xiàn)象導(dǎo)致總體損失約805億元，人均124元。
【關(guān)鍵詞】早餐配送;計劃;創(chuàng)業(yè)
俗話說：“一年之計在于春，一日之計在于晨?！爆F(xiàn)代人越來越注意養(yǎng)生，尤其是正在成長中的大學(xué)生。所以我們針對大學(xué)生早餐問題提出早餐配送創(chuàng)業(yè)計劃以滿足大學(xué)生的各種要求。
一、創(chuàng)業(yè)背景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因?yàn)閷τ跁r間效率的強(qiáng)調(diào)加上一部分大學(xué)生有熬夜的習(xí)慣，越來越少人愿意自己動手準(zhǔn)備早餐。一是由于早上時間較緊張，大多數(shù)學(xué)生放棄吃早餐。二是自行制作早餐過于麻煩，大多數(shù)學(xué)校公寓為學(xué)生提供的住宿并不具備制作早餐的條件。三是食堂容量有限學(xué)生比較擁擠，因土地面積問題，多數(shù)大學(xué)校園內(nèi)食堂數(shù)量與容量有限，造成吃飯時間內(nèi)學(xué)生擁擠，買飯排隊(duì)時間較長。故此大學(xué)生早餐的質(zhì)量、數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到需求，學(xué)生不能精力充沛的迎接新一天的開始。在這樣的情況下，為大學(xué)生提供保溫保鮮且效率較高的早餐配送計劃是有市場且完全可行的。
二、市場現(xiàn)狀
我們對大學(xué)生的早餐現(xiàn)狀進(jìn)行了問卷調(diào)查。以下是相關(guān)數(shù)據(jù)資料及分析。
（一）用餐時間
此圖反映大學(xué)生的早餐時間集中于六點(diǎn)半到七點(diǎn)。吃飯時間較短。因?yàn)楦鞔蟾咝Ｒ蛲恋孛娣e限制食堂較少，無法在短時間內(nèi)大量提供早餐。因此，造成大量大學(xué)生無法正常進(jìn)餐。
（二）用餐天數(shù)
圖中數(shù)據(jù)表明，大學(xué)生吃早飯次數(shù)大都為三至七天，由此說明，大學(xué)生對早餐較為重視，但因個別原因造成無法每天按時吃早飯。
（三）早餐來源
根據(jù)上圖的數(shù)據(jù)，我們能清楚的看出，大學(xué)生的早餐基本都是由學(xué)校食堂提供。因?yàn)榇髮W(xué)食堂學(xué)生早餐時間人流量大，早餐需求多，而食堂較少、人員不足，造成早餐時間食堂買飯排隊(duì)時間較長，故大學(xué)生早餐營養(yǎng)不均衡，甚至有人因?yàn)闀r間緊張無法吃早餐。
（四）早餐標(biāo)準(zhǔn)
圖表顯示，大學(xué)生的早餐花費(fèi)集中于三到四元，大學(xué)生的消費(fèi)水平較低。而且從調(diào)查問卷所得的數(shù)據(jù)可以獲知，中國大學(xué)生早餐大都喜歡選擇中式早餐，例如：小籠包、餅、油條、粥、豆?jié){等。營養(yǎng)價值豐富、口味居多、飯量足是大多數(shù)大學(xué)生對早餐的要求。從調(diào)查問卷中我們可以得知，大學(xué)生早餐市場是有很大空間可開發(fā)的。
三、早餐配送與行業(yè)前景
大學(xué)生早餐配送是專門針對大學(xué)生餐飲的一種特殊的、綜合型的飲食方案。這是一種以配送為主，販賣窗口為輔的新型方案，可以為大學(xué)生從根本上解決早餐質(zhì)量、安全、服務(wù)、時間等問題。早餐配送食品價格低廉，富有特色，服務(wù)專一，可以使大學(xué)生早餐時間較短、菜式單一化、食堂容量有限等問題得到有效解決，有利于大學(xué)生的身體健康，可以提高大學(xué)生上課的效率。
我們計劃推出一種新型早餐配送服務(wù)。目前在其他國家的市場上已經(jīng)取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，頗受歡迎。2008年在墨西哥有3萬家營養(yǎng)早餐店，它向顧客提供高熱量、低脂肪、低膽固醇的健康飲食，創(chuàng)造了一年5億美金的營業(yè)額。這足以說明早餐配送服務(wù)是一個具有獨(dú)占市場與領(lǐng)導(dǎo)地位的健康飲食方式。
而在臺灣，從2000年到2005年這五年時間內(nèi)已有超過1100家營養(yǎng)早餐店，臺灣市場的目標(biāo)是要把早餐店進(jìn)駐到每一個小區(qū)，把配送服務(wù)送到每個家庭。目前中國大陸現(xiàn)有年消費(fèi)額達(dá)4000億元的市場消費(fèi)空間，并以平均每年16%以上的速度增長。我們通過走訪小區(qū)，早餐店，路邊攤等地可以分析早餐的現(xiàn)狀。早餐的現(xiàn)狀如下：在家做早餐的人占30%，到路邊攤購買早餐的人占50%，去早餐店的人占20%。通過數(shù)據(jù)我們分析得到對于上班族來說早餐的解決是到路邊攤，即經(jīng)濟(jì)又時間短。所以以路邊攤這種流動攤點(diǎn)為主是一種不錯的經(jīng)濟(jì)方式。但是專門針對大學(xué)生，并且以配送為主的早餐方式并未得到推廣，這樣的市場空間也為我們提供了商機(jī)。
四、競爭對手
《孫子兵法》有一經(jīng)典的戰(zhàn)略思想“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝?！苯?jīng)營也一樣，不僅需要了解自己的優(yōu)勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的各個方面。我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要是早餐配送，而服務(wù)的對象是大學(xué)生。根據(jù)市場調(diào)查，大部分的大學(xué)生仍然選擇去食堂，所以我們的主要競爭對手是學(xué)生食堂。學(xué)生在食堂就餐已經(jīng)成為一種習(xí)慣，而且食堂用餐即經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生。我們在面對這個競爭對手時，應(yīng)該從兩個方面入手：一是食品本身，二是服務(wù)質(zhì)量及時間。食品方面，我們會做到物美廉價，品種豐富及衛(wèi)生，而服務(wù)方面我們最突出的是隨叫隨到，送餐上門。
五、“sweet”餐廳計劃
（一）消費(fèi)市場的確定
首先，確定消費(fèi)主體與消費(fèi)水平。根據(jù)調(diào)查，70%的學(xué)生早餐消費(fèi)水平都在3-4元，他們不會將自己的早餐吃的太豐盛以至于浪費(fèi)太多的錢。只要健康、營養(yǎng)均衡以及口味多元化即可。這是學(xué)生們對早餐飲食的心聲。因此，早餐消費(fèi)3-4元的中低消費(fèi)群體是我們的目標(biāo)人群，我們將為他們提供物美價廉健康安全的早餐，以滿足他們的消費(fèi)需求。
其次，我們秉持時間第一的信念，確保早餐配送時間精確性。據(jù)統(tǒng)計80%的學(xué)生均在6點(diǎn)半至7點(diǎn)之間用餐。所以我們會提早一小時進(jìn)行準(zhǔn)備工作。除了確保餐品質(zhì)量、味道以及衛(wèi)生安全之外，我們會規(guī)劃我們配送早餐的時間并計劃好顧客的時間，按時送貨上門，以確保給學(xué)生帶來高質(zhì)量、高水平、價格適中的營養(yǎng)餐點(diǎn)。
再次，早餐的種類及豐富程度也是一個重要問題。90%的學(xué)生還是選擇普遍的，低價格的傳統(tǒng)食物。我們將每天提供6-8種可供選擇的食物，如粥，牛奶，包子，豆?jié){，面包，油條等，并根據(jù)季節(jié)變化與客戶需要進(jìn)行調(diào)整。
最后，服務(wù)是早餐配送的計劃的根本。針對學(xué)生的早餐我們不僅要提供學(xué)生本人需要的食物，我們還要為他們提供服務(wù)，讓每一個來我公司消費(fèi)的消費(fèi)者都能感到賓至如歸的感覺。因?yàn)橐粋€好的早餐銷售店不僅僅局限于滿足客人的消費(fèi)需求，同時也要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。故此，我公司將秉承這一重要理念為大學(xué)生提供高質(zhì)量的營養(yǎng)早餐及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
（二）餐廳特色
SWEET餐廳是以一種的“外賣+食堂（電話、網(wǎng)絡(luò)定餐）”新型一體化餐廳。我們將在食堂開設(shè)一個特別窗口，主要進(jìn)行早餐制作與陳列。顧客可以在學(xué)校的任何地方撥打我們的定餐電話，也可以通過網(wǎng)絡(luò)定餐的方式來進(jìn)行選擇自己想要的早餐。我們將以最快的速度把您選購的早餐熱騰騰的送到您的手中。當(dāng)然也可以直接在窗口購買。
（三）成本預(yù)算
我們的人員和預(yù)算控制如下：
預(yù)算控制
店長 廚師 配送員 接待員
1人 4人 6人 2人
1.固定資產(chǎn)
店面資金
（含水電及一年租金） 兩輛電動三輪車 其他
5000元 4000元 1000元
2.流動資產(chǎn)
人工成本
（一個月） 原材料費(fèi)用 廣告費(fèi)用
20000元 2000元 1000元
我們通過計算暫定公司的成本總計為33000元
（四）公司的營銷策略
1.宣傳
在前期我們將進(jìn)行大規(guī)模，高強(qiáng)度的宣傳，投入力度較大。我們通過張貼各種海報，以供大學(xué)生閱覽。同時使用復(fù)印傳單的方法去學(xué)校主干道分發(fā)給每一位路過的學(xué)生。我們也可通過開通熱線供給大家咨詢的服務(wù)，并且也可通過互聯(lián)網(wǎng)，因現(xiàn)在大學(xué)生普遍使用微信我們也將通過微信平臺推廣我們的產(chǎn)品，每日為消費(fèi)者提供提前預(yù)定服務(wù)。
在后期我們將重視老顧客并維護(hù)好客戶關(guān)系，借此進(jìn)行口碑漸推營銷策略。定期策劃并舉行優(yōu)惠活動或新品免費(fèi)試嘗活動。
2.流動服務(wù)站
我們會有專門的銷售人員進(jìn)行類似與西安古城早點(diǎn)的營銷方式來進(jìn)行我們公司產(chǎn)品的銷售，給予消費(fèi)者方便，使消費(fèi)者愿意再次購買。我們將到一些高校人流量較多的地點(diǎn)進(jìn)行銷售，讓有興趣的人來加入我們團(tuán)隊(duì)，因此擴(kuò)大影響力度。讓每一位大學(xué)生都能及時吃到營養(yǎng)并符合自己口味的早餐。
同時，我們也將接受自愿加入我們團(tuán)隊(duì)的大學(xué)生，我們公司將為其提供勤工儉學(xué)崗位，例如：流動服務(wù)站服務(wù)人員、推廣人員、送貨上門的服務(wù)人員，記錄預(yù)定信息人員等工作崗位。因此來擴(kuò)大我公司的服務(wù)范圍。
3.公司的擴(kuò)建
我公司同步建立網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。第一步，進(jìn)行微信推廣，開設(shè)微店。第二步建設(shè)網(wǎng)站。我們將我店的各類早餐放在網(wǎng)頁中以便于顧客選餐。在網(wǎng)上預(yù)定，并且準(zhǔn)確記錄預(yù)定早餐人的信息，然后進(jìn)行送貨上門服務(wù)。
六、結(jié)語
成功的企業(yè)是并非依靠簡單的活動和用優(yōu)惠買贈的方式就可以的生存，歸根結(jié)底一家成功的企業(yè)依靠的是令人放心的產(chǎn)品質(zhì)量和滿意、舒心的服務(wù)。故此首先，我公司將嚴(yán)格控制各種早餐原料的安全，在并且餐店在經(jīng)營過程中每日公開各種原料的來源，早餐的制作的工藝，且顧客只要在不影響正常經(jīng)營的前提下都可以參觀和監(jiān)督。其次，在服務(wù)過程中本店員工將會著統(tǒng)一的制服，為顧客提供微笑的服務(wù)，在正式上崗以前，員工必須經(jīng)過統(tǒng)一的禮儀知識等培訓(xùn)。然后，我們會針對預(yù)定進(jìn)行早餐配送服務(wù)，又快又準(zhǔn)確的把早餐送到顧客手中。最后，我們在店面中將設(shè)立顧客意見回收站，每日針對顧客的意見進(jìn)行調(diào)整。因此我公司將保證每位顧客的消費(fèi)利益。
我公司經(jīng)過充分的市場調(diào)研之后，得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。分析數(shù)據(jù)，針對分析結(jié)果制定了上述的創(chuàng)業(yè)計劃書。此計劃符合市場需求，是建立在廣大消費(fèi)者需求上的，因此這個計劃前景無限，是能成功實(shí)施的。
本店最大的宗旨就是讓顧客買得放心，吃得舒心，吃后開心。
附錄：
1.請問您在有早餐的情況下，每天大概幾點(diǎn)起床（）在無早餐的情況下，每天大概幾點(diǎn)起床（）
A.6：30以前 B.6：30-7：00
C.7：00-7：30 D.7：30-8：00
2.請問您一個星期吃早餐的次數(shù)是（）[單選題]
A.7天 B.3-4天 C.0天
3.請問您買早餐時去得最多的地方是（）[多選題]
A.學(xué)校食堂 B.校外早餐店
C.學(xué)校小賣部 D.外賣快餐
4.請問您吃得最多的早餐食品是（多選）（）
A.面包 B.漢堡 C.三明治
D.蛋糕 E蛋撻 F.小籠包
G.餅 I.湯粉 J.油條
K.粥 L.豆?jié){ M.其他
請問您平常在早餐上的花費(fèi)一般是多少（）[單選題]
A.3元以下 B.3元-4元
C.4元-5元 D.5元以上
6.您認(rèn)為早餐最重要的是（）[多選題]
A.營養(yǎng) B.美味 C.能吃飽
D.便利 E.其它
7.請問您價格合理能準(zhǔn)時送到的情況下，是否愿意接受免費(fèi)送貨上門的早點(diǎn)（）
A.是 B.否
[關(guān)鍵詞]高校食堂；網(wǎng)上訂餐；競爭力；勤工助學(xué)
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.22.023
[中圖分類號]TP311.52 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1673-0194（2016）22-00-02
1 高校食堂網(wǎng)上訂餐模式推廣應(yīng)用的必要性分析
1.1 有利于緩解就餐高峰時擁堵的現(xiàn)象
高校食堂傳統(tǒng)的就餐模式易受食堂空間布局、用餐時間等因素的限制，造成用餐高峰時的擁堵現(xiàn)象。目前大多數(shù)高校食堂數(shù)量較少，食堂內(nèi)部用餐設(shè)備多且布局緊湊，用餐人數(shù)多，用餐時間集中。根據(jù)對成都8所高校用餐時間的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用餐高峰期主要集中在中午12：00―13：00，晚上17：00―18：00，高峰期間食堂擁堵現(xiàn)象甚為突出。網(wǎng)上訂餐模式的應(yīng)用，一方面可以節(jié)約點(diǎn)餐時間，借助于手機(jī)APP就能提前完成點(diǎn)餐，并設(shè)定好用餐時間，在設(shè)定好的時間段內(nèi)用餐，不僅有效地避開了用餐高峰期，還不會因?yàn)殄e過用餐時間而吃冷剩食物；另一方面，網(wǎng)上訂餐模式還可為忙于學(xué)習(xí)，忙于工作的師生提供送餐服務(wù)，提供了便利的同時，還能有效地減少固定時間、固定地點(diǎn)用餐人數(shù)，緩解就餐擁堵現(xiàn)象。
1.2 有利于增強(qiáng)高校食堂的競爭力
高校食堂的主要客源為在校大學(xué)生，因其客源數(shù)量龐大且較為穩(wěn)定，加上高校食堂受傳統(tǒng)經(jīng)營管理體制的束縛，致使高校食堂在其發(fā)展中，固步自封，不愿推陳出新，缺乏市場競爭意識。而高校周邊的餐飲企業(yè)正是抓住了高校食堂這一特性，以及對大學(xué)生“網(wǎng)界”青年喜歡“宅”的這一消費(fèi)特征的了解，立足大學(xué)生的消費(fèi)需求，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”這一平臺，不斷爭搶高校食堂原本穩(wěn)定的大學(xué)生客源。因此，高校食堂要在外界的競爭中求的生存和發(fā)展，必須改革傳統(tǒng)經(jīng)營管理模式，建立一套能滿足大學(xué)生消費(fèi)者消費(fèi)需求的網(wǎng)上訂餐模式，以此增強(qiáng)自身競爭力，搶占更多大學(xué)生消費(fèi)市場份額。
1.3 有利于緩解勤工助學(xué)崗位緊缺的局面
高校龐大的貧困學(xué)生人數(shù)和稀少的勤工助學(xué)崗位之間的矛盾一直存在。高校食堂推廣應(yīng)用網(wǎng)上訂餐模式，一方面可以為在校貧困生創(chuàng)造更多勤工助學(xué)崗位，緩解高校勤工助學(xué)崗位緊缺的局面；另一方面，高校食堂因用餐高峰期客流量大，需要雇傭較多的服務(wù)人員，而這些服務(wù)人員過了用餐高峰期就無事可做，造成了人力資源的浪費(fèi)，增加了食堂的成本。雇傭大學(xué)生做鐘點(diǎn)工，不僅緩解了用餐高峰期人手不足的局面，降低了用工成本，而且這些大學(xué)生熟悉校園環(huán)境，懂得服務(wù)技能，對網(wǎng)上訂餐人員進(jìn)行送餐服務(wù)時能較好地與同齡人溝通，并取得準(zhǔn)確的反饋意見，他們相比校外送餐人員，更值得信任，也可避免外來人員渾水摸魚進(jìn)入學(xué)生公寓，在一定程度上保證了學(xué)校的治安秩序。
2 高校食堂網(wǎng)上訂餐模式推廣應(yīng)用的瓶頸
2.1 經(jīng)營管理體制陳舊，缺乏創(chuàng)新意識
高校食堂易受來自高校、政府等各方面政策的影響，管理體制陳舊，經(jīng)營管理模式社會化、市場化的速度較慢。在經(jīng)營管理上缺乏創(chuàng)新意識，與大學(xué)生消費(fèi)需求變化，外界市場環(huán)境變化對接的不夠緊密，不能及時根據(jù)消費(fèi)市場的變化而調(diào)整經(jīng)營策略。此外，高校食堂員工年齡偏大，服務(wù)意識淡薄，激勵機(jī)制不健全，無法有效{動員工工作的積極性，因此在經(jīng)營過程中不善于分析和把握大學(xué)生消費(fèi)者善于運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)，手機(jī)APP，喜歡“宅”的特性，在一定程度上影響了高校食堂網(wǎng)上訂餐模式的推廣應(yīng)用。
2.2 客源固定，缺乏競爭意識
高校食堂以高校為背景，受高校管理體制支撐，國家政策扶持，是高校特有的餐飲點(diǎn)，因此其客源較為固定，這使高校食堂各窗口之間、高校食堂與外界餐飲店之間缺乏競爭意識。目前在校大學(xué)生多為“90后”“00后”，他們消費(fèi)需求新異，喜歡追求個性化、新穎化，擁有強(qiáng)烈的自我意識，高校食堂因可選菜品單一化、菜品味道固定化、經(jīng)營管理模式傳統(tǒng)化等特點(diǎn)已無法滿足當(dāng)代大學(xué)生多元多變的消費(fèi)需求，致使高校食堂客源流失嚴(yán)重，競爭壓力日漸突出。
2.3 應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體的技能有待提高
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，網(wǎng)絡(luò)媒體技術(shù)的應(yīng)用正促使餐飲業(yè)發(fā)生著形態(tài)上的變革，越來越多的餐飲企業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營銷、宣傳。而當(dāng)代大學(xué)生作為時代的新潮寵兒，對網(wǎng)絡(luò)媒體青睞有加。他們希望借助網(wǎng)絡(luò)平臺實(shí)現(xiàn)“宅”式“網(wǎng)界”青年獨(dú)特的消費(fèi)需求。高校食堂受其經(jīng)營管理體制束縛，聘用員工時不曾關(guān)注員工應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體的技能，又因其缺乏激勵機(jī)制，很難招聘到懂技能、會服務(wù)、善經(jīng)營的年輕人，所聘員工年齡偏大，年齡上的代溝使員工自身拒絕革新，拒絕應(yīng)用媒體技術(shù)，進(jìn)而阻礙了網(wǎng)絡(luò)訂餐模式的推廣應(yīng)用。
3 高校食堂網(wǎng)上訂餐模式推廣應(yīng)用的對策建議
3.1 轉(zhuǎn)變意識，改革管理體制，使其市場化
盡管部分高校食堂已社會化、市場化，但由于進(jìn)程較慢，且受傳統(tǒng)管理體制束縛，依然保持著壟斷競爭的特性。高校食堂要想在內(nèi)外交加競爭中求的生存和發(fā)展，就需轉(zhuǎn)變意識，打破壟斷競爭的格局，使其完全市場化。高校食堂的經(jīng)營也應(yīng)遵循市場規(guī)則，站在大學(xué)生消費(fèi)者需求的角度，把握其善于運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)和“宅”的特征，推廣他們青睞的網(wǎng)上訂餐模式，并選擇若干窗口試點(diǎn)經(jīng)營，進(jìn)而形成線上與線下一體化的獨(dú)特經(jīng)營模式。
3.2 搭建訂餐平臺，加大宣傳力度
高校食堂與校外大小餐館相比，在食品安全方面更值得大學(xué)生和家長信任，在競爭中有著自身獨(dú)特的優(yōu)勢。高校食堂應(yīng)革新經(jīng)營管理模式，自主開發(fā)或與餓了么等網(wǎng)上訂餐平臺合作開發(fā)適合大學(xué)生消費(fèi)者的網(wǎng)上訂餐APP，大學(xué)生可通過手機(jī)APP享受網(wǎng)上預(yù)訂服務(wù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上自助點(diǎn)餐、網(wǎng)上下單、網(wǎng)上支付，高校食堂可以線下聘用勤工助學(xué)同學(xué)配送，并對用餐情況即時分享和反饋，這不僅能取得良好的宣傳效果，也可及時收集高校食堂在經(jīng)營管理中存在的不足，立改立糾，更好地服務(wù)師生。
3.3 加強(qiáng)培訓(xùn)，提高媒體應(yīng)用能力，構(gòu)建多元化分銷渠道
高校食堂要想較好地推廣網(wǎng)上訂餐服務(wù)，就需要加強(qiáng)對其員工應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體技能的培訓(xùn)。高校食堂應(yīng)定期對員工經(jīng)營管理技能、應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體技能、服務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn)，并對培訓(xùn)效果進(jìn)行考查，將考查結(jié)果納入員工年終考核中，以此提高他們應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體的技能，調(diào)動他們工作的積極性。此外，高校食堂員工及大學(xué)生消費(fèi)者可通過QQ、微信、微博等平臺，對網(wǎng)上訂餐服務(wù)宣傳推廣，用餐者通過即時分享、消費(fèi)積分等方式獲得下次用餐更大的優(yōu)惠，從而建立網(wǎng)上與實(shí)體同步經(jīng)營的現(xiàn)代化經(jīng)營管理模式。
主要參考文獻(xiàn)
[1]李魯靜.大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)外賣消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展研究[J].商場現(xiàn)代化，2015（2）.
關(guān)鍵詞：高校治安；防范意識；管理機(jī)制
一、大學(xué)校園周邊治安環(huán)境現(xiàn)狀和特點(diǎn)
近年來，隨著新興大學(xué)城建設(shè)和城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展，大學(xué)城已經(jīng)成為城市重要的區(qū)域之一。而因其地處郊區(qū)、人員構(gòu)成復(fù)雜等因素的影響，校園周邊的治安環(huán)境問題日益突出，對大學(xué)生人身財產(chǎn)安全產(chǎn)生重要影響。因此，認(rèn)清當(dāng)前高校周邊環(huán)境的現(xiàn)狀、深入剖析其原因、完善高校其周邊綜合治理機(jī)制等成為高校發(fā)展和穩(wěn)定亟需解決的問題。相較于城市的一般區(qū)域，大學(xué)城的治安環(huán)境明顯比較復(fù)雜，混亂，且難以管理。其往往表現(xiàn)出以下情形和特點(diǎn)：
（一）治安問題多樣
第一，食品安全問題。由于校園餐廳食物種類有限，就餐人數(shù)較多等原因，一些學(xué)生往往喜歡去校園周邊的小店或小攤販處就餐。由于網(wǎng)上訂餐平臺并無健全的監(jiān)管審查制度，網(wǎng)上餐館無照經(jīng)營的情況也比比皆是。
第二，道路交通安全問題。高校周邊幾乎成為 “黑校車 ”、“黑出租”的集散中心，一些轎車無證無照經(jīng)營，車輛多數(shù)安全性能較差，駕駛?cè)藛T身份復(fù)雜，缺乏必要的交通法規(guī)意識和安全常識，一旦發(fā)生事故，師生利益很難得到保障。①加上網(wǎng)絡(luò)訂餐過程中的送餐車頻繁來往于校內(nèi)校外，也是產(chǎn)生交通安全問題的又一因素。這些都會對師生、行人人身安全產(chǎn)生危害。
第三，校外租房管理問題。高校學(xué)生在外租房的現(xiàn)象較為普遍。但一些出租房屋的業(yè)主手續(xù)不全。
第四，文化娛樂設(shè)施無序問題。在高校周圍總會有許多網(wǎng)吧、酒吧、游戲廳等娛樂場所，這些娛樂場所往往經(jīng)營管理秩序較差，學(xué)生在消費(fèi)過程中可能會遇到消費(fèi)欺詐、脅迫消費(fèi)等問題。
第五，校園周邊財產(chǎn)犯罪問題。最為常見的是盜竊問題。消費(fèi)欺詐問題也長期存在，許多理發(fā)店脅迫消費(fèi)，還有一些駕校也對學(xué)生這些弱勢群體在消費(fèi)過程中加價消費(fèi)。
第六，校園周邊暴力犯罪問題。由于校園周邊人員混雜，周邊環(huán)境復(fù)雜，社會治安管理薄弱，一些暴力犯罪往往發(fā)生在學(xué)生身上，對其身體和心理造成極大的損傷。社會閑散人員會對弱勢學(xué)生實(shí)施搶劫、勒索和傷害等惡。
（二）人員復(fù)雜
從以上校園園周邊治安問題來看，高校周邊的人各種各樣，人員混雜，素質(zhì)層次不一、流動性強(qiáng)，其中既涉及正常營業(yè)的經(jīng)營人員，也有校園周邊居民和校內(nèi)外學(xué)生，還有一些無業(yè)閑散人員、民工等。相較于社會經(jīng)驗(yàn)較少、不太成熟的學(xué)生們，兩者之間的強(qiáng)弱差別明顯，這是使學(xué)生們?nèi)松怼⒇敭a(chǎn)安全造成損失得主要原因，同時也是影響校園周邊治安環(huán)境的重要因素。
（三）救濟(jì)途徑艱難
周邊環(huán)境問題不僅是學(xué)校的事情，也是當(dāng)?shù)卣块T的事情，而且涉及到公安、工商、城管、交通等許多政府職能部門。但高校保衛(wèi)部門安全防范的管理權(quán)限僅限于校園內(nèi)部，在整治周邊環(huán)境時，由于沒有執(zhí)法權(quán)限而顯得有心無力。此外，在整個校園周邊環(huán)境中，學(xué)生們的社會經(jīng)驗(yàn)較少，加上法律意識不強(qiáng)，作為相對弱勢一方，在權(quán)益受到侵害后往往有較少的救濟(jì)途徑。在消費(fèi)過程中遇到權(quán)益被侵犯后很多人會束手無措，忍氣吞聲的占多數(shù)。
二、大學(xué)校園周邊治安問題產(chǎn)生的原因分析
（一）校方管理疏漏造成治安問題層出不窮
1、飲食安全問題校內(nèi)的誘因
第一，通過對天津西青和津南兩處大學(xué)城的調(diào)研，校內(nèi)餐飲店和食堂的食品安全問題相對較少，但是也存在一些個別食品安全問題和管理漏洞，主要是學(xué)校對這些餐飲和食堂的監(jiān)管沒有落到實(shí)處，存在監(jiān)管漏洞未能做到實(shí)時監(jiān)管，未能形成有效的監(jiān)督評價機(jī)制。第二，大學(xué)的開放式管理，使得校外食品肆意入校，一旦發(fā)生食品安全問題，學(xué)生的權(quán)益維護(hù)將存在很大的難度和風(fēng)險。
2、校方對校內(nèi)交通管控過松
近年來，通過對津南和西青兩所大學(xué)城的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)飲食軟件訂餐的盛行，外賣車輛穿梭于校園內(nèi)外，給校內(nèi)的交通安全管理帶來了極大的挑戰(zhàn)。此外，在各學(xué)校的周邊特別集中于學(xué)校門口和車站附近依舊有很多沒有經(jīng)營資質(zhì)的黑出租，這也在無形中提高了師生的安全風(fēng)險。這些問題都反映出，校方對于校內(nèi)交通的管理機(jī)制是亟待完善的，需要校方做出進(jìn)一步的安全考量和規(guī)劃。
3、安保措施不得當(dāng)
通過對幾所大學(xué)的調(diào)查，普遍在師生中存在被騙、失竊現(xiàn)象，目前兩地大學(xué)城對這些安全問題已經(jīng)引起高度重視，但是，對這些問題的宣傳策略有待完善，有些師生對校方的管理機(jī)制依舊很陌生，師生和學(xué)校保衛(wèi)處的聯(lián)動機(jī)制并不健全，也沒做到有很好銜接，事發(fā)后也不是很清晰救濟(jì)途徑有哪些。同時各高校的打擊力度也有所不同，并沒有形成慣常有效的管理機(jī)制，大多處在對個案的偵破打擊上，以此來震懾不法分子，沒有從根本上形成有效的制度管理。此外，各所高校之間的安保信息的溝通交流并不暢通，缺乏溝通和共同聯(lián)防。如果這些問題得不到有效的解決。
4、校方制度層面不健全，使得問題不得根本解決
從總體上看校園安全問題，全國各所大學(xué)都有著自己的規(guī)范機(jī)制，但是由于行政執(zhí)法權(quán)的限制和實(shí)踐困難，這些規(guī)范機(jī)制并沒有得到實(shí)際且長久的落實(shí)，針對不斷層出的新情況、新問題，各種對策措施不盡統(tǒng)一，因此面對新的形勢各高校的制度勢在必行。
（二）大學(xué)師生安全防范意識淡薄
當(dāng)前，大學(xué)生由于缺乏社會經(jīng)驗(yàn)，安全防范意識淡薄，是各種校園安全問題的重要起因之一。②
1、飲食方面缺乏辨別力，權(quán)利維護(hù)力不從心
由于校方對食品的嚴(yán)格管控，校內(nèi)的食品花樣、口味難以滿足廣大學(xué)生的飲食需求，使得許多同學(xué)選擇在校外餐館、小攤用餐，且有相當(dāng)一部分學(xué)生會選擇外賣，而這些外賣大多都是校外的小作坊制作，其安全問題我們更是無從得知，因此當(dāng)安全問題發(fā)生時，由于學(xué)生社會經(jīng)驗(yàn)缺乏，上當(dāng)受騙大多采取放任的態(tài)度，權(quán)益很難得到充分有效的維護(hù)。
2、交通出行，規(guī)則安全意識淡薄
各種黑車的存在并不是沒有原因的，有需求便有市場，廣大學(xué)生為圖方便快捷不顧人身安全，乘坐黑出租出行，大多數(shù)學(xué)生并不了解乘坐黑出租所帶來的不利的法律后果，也并沒有意識到其潛在的安全風(fēng)險，一旦事故發(fā)生后則為時已晚。此外，在兩所大學(xué)城周邊普遍存在學(xué)生不遵守交通規(guī)則，隨意跨越護(hù)欄，穿越馬路，忽視紅綠交通指示燈的作用，然而在校園周邊這些人口密集區(qū)往往車輛眾多，不遵守交通規(guī)則勢必會造成很高的人身危險。
3、缺乏社會經(jīng)驗(yàn)，上當(dāng)受騙時有發(fā)生
大學(xué)生尚未步入社會，意識觀念淳樸，然而學(xué)校周邊人員復(fù)雜，學(xué)生在學(xué)校周邊隨意外出租房，參加聚會等更是提高了與不良校外人員接觸的可能性，這些很容易引發(fā)一些不良的事件，使得學(xué)生染上不良的嗜好以及受到不法分子的侵害，遭受人身財產(chǎn)損失。因此，廣大學(xué)生對于自身的保護(hù)意識、規(guī)則意識和安全防范意識是不得不引其關(guān)注的。
（三）校園周邊行政管理寬松滋生安全問題
1、流動小商販難于管理
在大學(xué)周邊以及校園門口廣泛存在著無資質(zhì)經(jīng)營的小商販，由于其極具流動性使得行政部門很難進(jìn)行統(tǒng)一管理，而新建大學(xué)城周邊各項(xiàng)設(shè)施不僅完善，還沒有形成規(guī)范統(tǒng)一的管理機(jī)制，再加上人員的復(fù)雜性，這些都成為了安全隱患滋生的土壤。③
2、固定商鋪資質(zhì)審查過于寬松，網(wǎng)絡(luò)餐館疏于管理
小商鋪、小作坊的衛(wèi)生狀況一直飽受質(zhì)疑，而工商行政管理部門的衛(wèi)生許可、經(jīng)營資質(zhì)的審查并沒有落到實(shí)處。特別是最近興起的網(wǎng)絡(luò)訂餐，第三方平臺并沒有對小商鋪的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審查，行政管理部門監(jiān)督空白。相對于公開的店面，這些網(wǎng)絡(luò)餐鋪又多了一層神秘的面紗，其食品安全在這種屬于管理的情況下勢必存在巨大的安全隱患。
3、校園周邊警力安保不足，應(yīng)急機(jī)制不完善
通過對津南、西青兩地大學(xué)城調(diào)研，在大學(xué)周邊警力配置方面并不是很充足，這使得不法分子肆無忌憚侵害師生權(quán)益，違法亂紀(jì)時有發(fā)生，根據(jù)調(diào)查，在兩處大學(xué)城周邊都普遍存在著盜竊、糾紛爭端難以解決的現(xiàn)象，各種矛盾較為突出，而學(xué)生則是主要的受害群體，當(dāng)學(xué)校盡到其自身的安全防范義務(wù)時，行政機(jī)關(guān)更應(yīng)該加大對大學(xué)周邊的警力投入，嚴(yán)打不法分子，確保廣大師生的人身財產(chǎn)安全。④
三、高校周邊治安環(huán)境整治對策
目前，高校周邊治安環(huán)境的相關(guān)研究多集中在保衛(wèi)學(xué)，管理學(xué)，行政學(xué)這些方面，以治安防御的科技手段、聯(lián)防機(jī)制、安保人員素質(zhì)、治安經(jīng)費(fèi)等方面為主，對此問題少有法律對策的相關(guān)研究。因此，高校周邊治安環(huán)境的法律對策對提高高校周邊治安環(huán)境管理水平具有很大意義。
（一）探討高校校園法的建設(shè)
經(jīng)過 30 多年的建設(shè)和發(fā)展，我國目前已經(jīng)形成了以《憲法》為依據(jù)，以《教育法》、《高等教育法》為核心的一套高等教育法律法規(guī)體系，但這些大都關(guān)涉高校文化建設(shè)，很少涉及治安環(huán)境方面，高校和政府在治安環(huán)境方面的法律地位沒有明確。《高等學(xué)校內(nèi)部保衛(wèi)工作規(guī)定》、《高等學(xué)校校園秩序管理若干規(guī)定》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校治安綜合治理工作的意見》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校治安保衛(wèi)工作的通知》等治安規(guī)范效力層次較低，內(nèi)容繁雜，適用的難度性較大，而且以上規(guī)范多集中于高校內(nèi)部治安問題，對高校周邊治安問題缺乏法律規(guī)范，仍需完善周邊治安問題的法律對策。1990年美國公布了《校園安全法》，以聯(lián)邦法的形式確立校園在治安環(huán)境上的法律地位。我國可以借鑒美國做法，在法律法規(guī)中明確校園治安權(quán)限的范圍，提高高校在治安環(huán)境中的能動性和積極性，尤其要明確高校對周邊治安環(huán)境的管理權(quán)限。因?yàn)槟壳案咝Ｖ伟驳膬?nèi)容大都集中在校內(nèi)，對高校周邊的治安環(huán)境缺少執(zhí)法依據(jù)，容易引起周邊民眾的不服，增加兩者的沖突。依靠政府相關(guān)部門的配合又增加了治安的難度和成本，不能實(shí)現(xiàn)持續(xù)性的治安環(huán)境管理。因此，我國急需建立法律效力層次較高的高校治安法，增加高校的治安執(zhí)法權(quán)限，明確高校在周邊治安環(huán)境中的法律地位，增強(qiáng)現(xiàn)有法規(guī)的統(tǒng)一性和可操作性。增強(qiáng)高校執(zhí)法權(quán)的重要任務(wù)在于設(shè)立專門的校園警察來維護(hù)校園安全，因?yàn)閷W(xué)校的保安隊(duì)伍建設(shè)普遍較落后，應(yīng)對校內(nèi)外突發(fā)事件的能力不夠。同時增加治安信息公開內(nèi)容，保證學(xué)生對相關(guān)內(nèi)容的知情權(quán)，高校要定期公開治安工作內(nèi)容及違法犯罪等安全事件，提高高校學(xué)生的安全意識。⑤缺乏治安信息公開的必要程序，也要受到行政處罰。
（二）建立大學(xué)城治安聯(lián)動機(jī)制
首先要以法律明確各政府部門在高校周邊治安中的職責(zé)。高校周邊環(huán)境管理不僅是高校一方的事情，也涉及到公安、工商、文化、稅務(wù)、城管和交通等許多政府職能部門，需要各政府部門與高校配合，“政校聯(lián)手”才能針對性地解決如何保護(hù)高校師生人身財產(chǎn)安全問題。其次實(shí)現(xiàn)政府和高校治安工作的協(xié)調(diào)，政府要加大資金投入，完善高校周邊的治安設(shè)施建設(shè)，同時也便于對周邊環(huán)境的監(jiān)管，如攝像頭、路燈的安裝工作，提高治安工作的效率。再者要加強(qiáng)各個高校之間治安力量的結(jié)合。大學(xué)城的發(fā)展，為各個高校治安合作提供了地域條件，有些大學(xué)實(shí)際上是共享一個周邊治安環(huán)境的，違法犯罪活動又具有很大的流竄性，因此各個高校聯(lián)手治理周邊環(huán)境能節(jié)省治安成本，提高危險的預(yù)防能力。建立周邊環(huán)境治理大學(xué)城聯(lián)席會議制，高校間可以定期召開聯(lián)席會議，實(shí)現(xiàn)治安信息的交流，提出工作中存在的問題，集中研究相應(yīng)的解決措施。⑥聯(lián)席會議要著重加強(qiáng)高校之間保安隊(duì)伍建設(shè)，以維護(hù)共有的大學(xué)城周邊治安環(huán)境，以減少各個高校的治安工作壓力，充分發(fā)揮高校自身的治安作用。完善政府部門之間、各個高校之間、政府和高校之間要建立治安聯(lián)動機(jī)制，才能有效地協(xié)調(diào)高校周邊的治安力量，解決高校周邊環(huán)境存在的問題，為高校師生創(chuàng)造一個安全、文明的校園環(huán)境。
（三）明確法律責(zé)任，實(shí)行責(zé)任追究制
制定高校周邊環(huán)境綜合治理考核辦法，要根據(jù)綜合治理存在的問題合理劃分責(zé)任，制定具體的工作目標(biāo)。根據(jù)高校周邊環(huán)境治理目標(biāo)任務(wù)，對各個治安主體進(jìn)行考核，定期公布考核結(jié)果，將考核結(jié)果與年終考核掛鉤，考核不合格的部門和個人，要限期改正。對工作造成重大損失或影響的部門或個人，實(shí)行法律責(zé)任追究，給予行政處罰甚至刑事處罰。⑦完善高校周邊環(huán)境綜合治理監(jiān)督制度，定期對周邊環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督檢查，促進(jìn)治安主體落實(shí)法定職責(zé)?！督∪鋵?shí)社會治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制規(guī)定》自2016年2月27日起施行，為推進(jìn)社會治安治理，健全了領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，推行屬地管理和誰主管誰負(fù)責(zé)原則，構(gòu)建了黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、各部門落實(shí)、社會力量積極參與的社會治安綜合治理格局。高效周邊治安屬于社會治安的重要部門和敏感區(qū)域，可以借鑒以上責(zé)任追究制度，在政府、各部門、各高校間建立高校治理管理責(zé)任制，才能有效地對治安工作定量考核以及開展獎懲評價。
（四）完善高校治安問題的多元糾紛解決機(jī)制
針對校園的治安特殊性，應(yīng)該采取多種解決方案，提高糾紛解決效率。充分發(fā)揮人民調(diào)解、司法調(diào)解、行政調(diào)解的作用，增加學(xué)校在糾紛調(diào)解中的能動性。在高校學(xué)生和周邊人員發(fā)生沖突時，高校要積極進(jìn)行調(diào)解、幫助學(xué)生進(jìn)行和解等，有效地為學(xué)生解決問題，對學(xué)生給予切實(shí)的法律保護(hù)，使得學(xué)生不再是“有苦無處訴”的群體。高校自身和周邊利益群體發(fā)生沖突時，要嘗試通過和解、調(diào)節(jié)等非訴手段解決問題，有利于周邊利益群體的配合，提高問題的解決效率，減少訴訟成本。在調(diào)解中，要考慮相關(guān)群體的利益表達(dá)和利益分擔(dān)，對于“黑車”、攤販、發(fā)傳單等行為，我們應(yīng)加強(qiáng)合法行為引導(dǎo)，積極的聽取相關(guān)利益群體的意見，通過協(xié)調(diào)利益關(guān)系，來改善校園周邊環(huán)境，增強(qiáng)治安法規(guī)的執(zhí)行力。高校治安主體要改變思維模式，從宏觀治理的角度，只有將周邊群體的利益問題納入到大學(xué)周邊環(huán)境管理的總體考慮之中，才能從根本上解決大學(xué)周邊的治安環(huán)境問題。
（五）加強(qiáng)高校周邊區(qū)域規(guī)劃
第一，要嚴(yán)格執(zhí)行高校周邊市場單位經(jīng)營審批工作，保障高校周邊商業(yè)行為的規(guī)范性和合理性。隨著大學(xué)校園的建立，高校周邊出現(xiàn)了各種商業(yè)模式，為建立良好的周邊環(huán)境，行政管理部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行高校周邊營業(yè)場所的設(shè)立規(guī)定，特別是對一些娛樂場所的經(jīng)營要加強(qiáng)審批和持續(xù)監(jiān)督。商家必須符合注冊的標(biāo)準(zhǔn)才能發(fā)放經(jīng)營許可證，防止無證經(jīng)營、非法取得許可證的現(xiàn)象發(fā)生。對一些安全條件不達(dá)標(biāo)或不符合法律要求的商業(yè)要給予關(guān)停，加強(qiáng)對經(jīng)營單位的法治教育，提升其守法意識。⑧對餐飲行業(yè)，要檢驗(yàn)食品是否符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。對違法者，應(yīng)及時給予警告和限期整改的處罰措施，如仍不符合食品安全質(zhì)量，應(yīng)吊銷營業(yè)執(zhí)照，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。第二，禁止在大學(xué)周邊建工廠，因?yàn)槠洳粌H會產(chǎn)生有害氣體，污染環(huán)境，而且工廠區(qū)的流動人口增加，人員構(gòu)成復(fù)雜，容易誘發(fā)治安問題。因此將工業(yè)區(qū)和高校區(qū)要進(jìn)行區(qū)域劃分，可以減少治安環(huán)境的復(fù)雜性。第三，加強(qiáng)高校周邊基本配套設(shè)施建設(shè)。推進(jìn)高校周邊環(huán)境優(yōu)化進(jìn)程，必須重視其環(huán)境周邊硬件建設(shè)。保障周邊交通信號燈的正常運(yùn)行，增加市郊公交車路線和班次等，這些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改善，將對高校周邊環(huán)境建設(shè)起到積極推進(jìn)作用，會大大減少周邊環(huán)境治理的難度。⑨高校周邊環(huán)境是一個非常復(fù)雜的社會問題，具有多變性、長期性的特點(diǎn)，它的治理不僅僅是高校本身的事情，也是整個社會治安綜合治理的事情。
（六）加強(qiáng)高校師生自我保護(hù)的法律意識
老師和學(xué)生作為高校的主要成員，深受校園周邊治安環(huán)境問題的影響。因此整治高校周邊環(huán)境必須先從師生自身出發(fā)，重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生的法制安全教育工作，提高學(xué)生的安全防范意識和自救措施，適當(dāng)開展一些有關(guān)安全教育的活動，通過實(shí)際的案例宣傳，提高同學(xué)們的法律意識，如遭遇欺詐或產(chǎn)品侵權(quán)時，如何利用法律去維護(hù)自己的合法權(quán)益。促使學(xué)生在知法、懂法、不違法的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步用法律武器來保護(hù)自己，有效的維護(hù)自身的合法權(quán)益，提高自我保護(hù)意識與能力。
四、結(jié)語
高校治安環(huán)境是社會治安環(huán)境的重要部分，高校周邊治安環(huán)境又是治理的難點(diǎn)，高校等相關(guān)治安主體的權(quán)責(zé)尚不明確，急需完善相關(guān)法律，為高校治安治理提供制度保障，同時要調(diào)動各方面的積極性，為高校治安環(huán)境提供人力、資金等支持，才能有效地改善高校的治安環(huán)境，提高高校治理水平。
注解：
① 羅金鳳、楊毅、曲永照：《高校周邊治安環(huán)境存在的主要問題與治理對策研究》，載《山東行政學(xué)院學(xué)報》，2014年第1期，第39頁。
② 田曉玲：《淺談影響高校治安環(huán)境的原因和對策》，載《高校講壇》，2009年第7期，第 10頁。
③ 張蓓蓓：《高校周邊環(huán)境治安管理對策》，載《消費(fèi)導(dǎo)刊》，2008年第3期，第123頁。
④ 梁曉春：《高校治安治理面臨的新挑戰(zhàn)與對策》，載《管理方略》，2009年第8期，第25頁。
⑤ 李福華：《大學(xué)治理與大學(xué)管理》，人民出版社，2012年版，第45頁。
⑥ 林生：《高校周邊環(huán)境現(xiàn)狀問題與治理對策》，《內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報》，2011年第1期，第13頁。
⑦ 吳慧平：《西方大學(xué)的共同治理》，《北京師范大學(xué)出版社》，2012年版，第23頁。
⑧ 劉東杰：《高校周邊綜合治理的主要問題及對策研究》，載《長春理工大學(xué)學(xué)報》，2012年第12期，第23頁。
⑨ 林生：《高校周邊環(huán)境現(xiàn)狀問題與治理對策》，《內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報》，2011年第1期，第35頁。
參考文獻(xiàn)：
專著：
[1] 李福華：《大學(xué)治理與大學(xué)管理》，人民出版社2012年版。
[2] 吳慧平：《西方大學(xué)的共同治理》，北京師范大學(xué)出版社2012年版。
[3] 許為民：《學(xué)術(shù)與行政：中外大學(xué)治理結(jié)構(gòu)案例研究》，浙江大學(xué)出版社2013年版。
[4] 張國有：《大學(xué)理念、規(guī)則與大學(xué)治理》，北京大學(xué)出版社2013年版。
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[6] 馬欽榮、劉志遠(yuǎn)：《中國特色現(xiàn)代大學(xué)制度探索與實(shí)踐》，華東大學(xué)出版社2012年版。
期刊：
[1] 羅金鳳、曲永照、張學(xué)立、王亮亮：“高校周邊環(huán)境治理狀況調(diào)查報告”，載《山東商職學(xué)院學(xué)報》2013年第3期。
[2] 童金元：“高校周邊環(huán)境存在的問題與治理對策”載《黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報》2011年第5期。
[3] 林生：“高校周邊環(huán)境現(xiàn)狀問題與治理對策”載《內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報》2011年第1期。
