時(shí)間：2023-03-03 15:57:42
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得益于科技的不斷進(jìn)步,國(guó)外超市倉(cāng)儲(chǔ)管理已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化，從而大幅削減了人工成本，提升了管理效率。當(dāng)前，我國(guó)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理相較落后,在貨物出庫(kù)、庫(kù)存管理和出庫(kù)方面，仍依靠人工作業(yè)，未能充分利用高科技技術(shù)，導(dǎo)致超市倉(cāng)儲(chǔ)管理效率低下。且由于人員管理不善，貨物出現(xiàn)堆積甚至丟失等情況，給超市造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。貨物入庫(kù)時(shí)，工作人員憑借紙質(zhì)的采購(gòu)單對(duì)貨物進(jìn)行清查、核對(duì)數(shù)據(jù)后入庫(kù)。這種人工核算的方法，貨物信息統(tǒng)計(jì)不方便，效率低，并且容易出現(xiàn)錯(cuò)誤，，導(dǎo)致銷(xiāo)售方無(wú)法與供貨方及時(shí)溝通，引起缺貨、斷貨的現(xiàn)象，進(jìn)一步導(dǎo)致顧客購(gòu)物體驗(yàn)差，使超市承受了一定程度的損失。在庫(kù)管理方面，庫(kù)房搬運(yùn)設(shè)備落后，作業(yè)人員野蠻裝貨卸貨。當(dāng)遇到易碎商品時(shí)，這樣會(huì)造成嚴(yán)重的貨物損壞，直接導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失。此外，由于工作人員的惰性，按照進(jìn)貨順序排列貨物，先進(jìn)的貨物放在下面，后進(jìn)的放在上面。提貨的時(shí)候并不考慮貨物的保質(zhì)期問(wèn)題，而是根據(jù)個(gè)人的方便，先拿上面的貨物再拿下面的貨物，容易導(dǎo)致某些商品堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成過(guò)期，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。貨物進(jìn)庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)未劃分區(qū)域不明確，貨物擺放不合理，不同種類(lèi)的貨物隨意堆放無(wú)明確標(biāo)示，員工取貨時(shí)不易分辨。在一些超市的倉(cāng)庫(kù)中，很多貨物隨意放置在過(guò)道上，易造成道路堵塞，影響其他人員作業(yè)。貨物出庫(kù)時(shí)，工作人員通過(guò)紙質(zhì)出貨單提貨，倉(cāng)庫(kù)管理人員核對(duì)數(shù)據(jù)后放行出庫(kù)。這種人工計(jì)數(shù)方法效率很低，存在人員失誤的風(fēng)險(xiǎn)，且不利于管理人員對(duì)貨物及時(shí)統(tǒng)計(jì)。工作人員取貨時(shí)，由于缺乏數(shù)字管理系統(tǒng)，無(wú)法保證陳貨先出，只是根據(jù)需要提取貨物。
二、超市倉(cāng)儲(chǔ)管理優(yōu)化
通過(guò)以上對(duì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在問(wèn)題的分析，可以發(fā)現(xiàn)管理優(yōu)化應(yīng)從入庫(kù)、庫(kù)存管理以及出庫(kù)這三個(gè)方面進(jìn)行優(yōu)化。第一，貨物入庫(kù)時(shí)，需要保證貨物進(jìn)入庫(kù)房時(shí)數(shù)量準(zhǔn)確，并且要將某一貨物放在庫(kù)房相應(yīng)的特定位置上，并貼上相應(yīng)的指示標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)該包括以下內(nèi)容：貨物的名字、種類(lèi)、數(shù)量、日期等。第二，在庫(kù)存管理上，要保證每個(gè)貨物有一定的可識(shí)別性，當(dāng)需要提取該貨物時(shí)能夠快速精確的找到。最后，在出庫(kù)時(shí)，需要準(zhǔn)確清點(diǎn)出庫(kù)貨物的數(shù)量，并能及時(shí)更新相應(yīng)貨物庫(kù)存信息?；谝陨险撌?，采用RFID技術(shù)建立完善的超市倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理效率提高，減少庫(kù)存信息與實(shí)際信息不對(duì)等的現(xiàn)象，可及時(shí)核查貨物信息系統(tǒng)，了解最新、最準(zhǔn)確的商品信息，實(shí)現(xiàn)商品庫(kù)存與消費(fèi)市場(chǎng)信息同步走，減少或避免缺貨、少貨、囤貨的現(xiàn)象，同時(shí)利用RFID技術(shù)可以合理規(guī)劃超市倉(cāng)庫(kù)空間，同品牌商品放一起，優(yōu)化貨物儲(chǔ)存方式，減少空間的浪費(fèi)。
三、RFID技術(shù)介紹
射頻識(shí)別（RadioFrequencyIdentification，RFID）是一種通信技術(shù)，它可以通過(guò)無(wú)線電信號(hào)可以識(shí)別相應(yīng)的目標(biāo)，并能讀取標(biāo)簽上存儲(chǔ)的貨物相關(guān)信息。早在20世紀(jì)80年代，RFID技術(shù)最開(kāi)始被應(yīng)用在無(wú)法使用條形碼進(jìn)行跟蹤的特殊場(chǎng)合,接著一些不同行業(yè)開(kāi)始使用該技術(shù)來(lái)定位、確認(rèn)及跟蹤它們的庫(kù)存產(chǎn)品或者其他方面。通常RFID系統(tǒng)主要由電子標(biāo)簽、讀寫(xiě)器、天線這三部分組成。電子標(biāo)簽利用電子編碼存儲(chǔ)貨物的基本信息，這一點(diǎn)與條形碼類(lèi)似。它一般是帶有線圈、天線、存儲(chǔ)器和控制系統(tǒng)的低電集成電路?；谏鲜鼋Y(jié)構(gòu)，在磁場(chǎng)作用下，電子標(biāo)簽?zāi)軌驅(qū)崿F(xiàn)將存儲(chǔ)的信息自動(dòng)發(fā)射出去。讀寫(xiě)器的功能是讀取電子標(biāo)簽發(fā)出的信息，并通過(guò)里面的系統(tǒng)進(jìn)行解碼，再送至中央信息系統(tǒng)進(jìn)行有關(guān)數(shù)據(jù)處理。天線則是射頻信號(hào)的收發(fā)裝置。基于上述原理，將RFID技術(shù)應(yīng)用在貨物種類(lèi)繁多，人力較少的超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中有一定的可行性和必要性。RFID俗稱電子標(biāo)簽或智能標(biāo)簽，實(shí)質(zhì)是一種標(biāo)簽形式,通過(guò)編碼將相關(guān)的信息存儲(chǔ)在電子標(biāo)簽中，再將電子標(biāo)簽貼附在需要識(shí)別的物體上，然后通過(guò)天線以無(wú)線射頻方式進(jìn)行非接觸的雙向通信,讀取標(biāo)簽中的信息,準(zhǔn)確性高。其工作原理是，當(dāng)電子標(biāo)簽與讀寫(xiě)器相距數(shù)米有效范圍時(shí)，讀寫(xiě)器受控發(fā)出查詢信號(hào)，無(wú)線電信號(hào)以電磁場(chǎng)的方式作用于電子標(biāo)簽，電子標(biāo)簽讀到查詢信號(hào)后，將該信號(hào)和其存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)信息合成后發(fā)送回電子標(biāo)簽的讀出裝置。讀寫(xiě)器接收到反饋回來(lái)的合成信號(hào)后，內(nèi)部的微處理器對(duì)合成信號(hào)進(jìn)行處理，提取數(shù)據(jù)。在這過(guò)程中，無(wú)線電的信號(hào)是信號(hào)傳遞接受的載體，工作形式為電磁波。RFID技術(shù)是一種新型的非接觸式的識(shí)別技術(shù)，與條形掃描技術(shù)相比具有顯著的優(yōu)勢(shì)。
(1)電子標(biāo)簽抗性強(qiáng)，耐性高，能在惡劣環(huán)境中使用。傳統(tǒng)條形碼使用紙張制作，并且條形碼貼附在商品表面，容易受到折損而失效。而RFID標(biāo)簽是以芯片為載體的，信息儲(chǔ)存在芯片上，而芯片對(duì)水、腐蝕性物質(zhì)具有很強(qiáng)抵抗性，防止受到損害而失效；
(2)透過(guò)性。傳統(tǒng)的條形碼不具有透過(guò)性，而且要求近距離才能識(shí)別條形碼；相比于傳統(tǒng)條形碼，RFID標(biāo)簽具有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，它可以穿透一定的覆蓋物進(jìn)行通信。
(3)電子標(biāo)簽可重復(fù)使用?，F(xiàn)在我們所使用的紙質(zhì)條形碼是一對(duì)一的形式，一旦印刷之后就無(wú)法更改，但是RFID標(biāo)簽是以編碼的形式儲(chǔ)存信息，當(dāng)貨物信息有變時(shí)，可以通過(guò)編碼進(jìn)行更改，大大方便了商品信息的更新；
(4)快速掃描。RFID識(shí)別器可在同一時(shí)間內(nèi)識(shí)別并讀取多個(gè)RFID標(biāo)簽，大大縮短了數(shù)據(jù)讀取的時(shí)間；
(5)數(shù)據(jù)的記憶容量大。隨著內(nèi)存硬件的快速發(fā)展，RFID系統(tǒng)的數(shù)據(jù)容量也向不斷擴(kuò)大發(fā)展。同時(shí)，物品所需攜帶的資料信息量也在增加，RFID系統(tǒng)數(shù)據(jù)容量大的優(yōu)勢(shì)正好迎合了市場(chǎng)的需要；
(6)安全性。由于RFID標(biāo)簽上存儲(chǔ)的是數(shù)字信息，可以對(duì)其數(shù)據(jù)內(nèi)容進(jìn)行加密，既保護(hù)產(chǎn)品免受造假侵害，同時(shí)打擊了造假不法行為。
(7)不受體積和形狀限制。電子標(biāo)簽在尺寸上可以向小型化、形狀上向多樣化發(fā)展，RFID技術(shù)對(duì)小體積和各式形狀的標(biāo)簽都可讀取，無(wú)需制定特定的紙張來(lái)確保讀取信息的準(zhǔn)確程度；RFID因具有上述特點(diǎn)，其發(fā)展?jié)摿薮?。通過(guò)使用該技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理企業(yè)貨物，大大提高管理效率，優(yōu)化整個(gè)物流鏈。例如在工廠流水線上，通過(guò)采用RFID技術(shù)，可以方便及時(shí)地追蹤到原材投入量、生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)品狀況、產(chǎn)量等相關(guān)信息。將射頻技術(shù)用在身份識(shí)別上面，便可以控制進(jìn)入某一建筑的人員信息。在倉(cāng)庫(kù)管理方面，基于RFID技術(shù)的管理系統(tǒng)，存儲(chǔ)有托盤(pán)信息和貨物信息，那么便可以追蹤到貨物的存儲(chǔ)位置以及現(xiàn)有貨物的數(shù)量。利用公交車(chē)上的射頻應(yīng)答器，乘客通過(guò)刷卡交費(fèi)。因此，基于RFID技術(shù)的眾多優(yōu)點(diǎn)，將其應(yīng)用在超市物流管理系統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)管理中，完全能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)地、快速地、準(zhǔn)確地對(duì)超市倉(cāng)庫(kù)貨物進(jìn)行出入庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)、倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地規(guī)劃等管理功能。
四、超市倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)框架
在超市倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程中，由于超市貨物種類(lèi)繁多，而且同一貨物還有不同的品牌，各種類(lèi)和各品牌貨物的運(yùn)輸方式、包裝方式、入庫(kù)數(shù)量等都千差萬(wàn)別，在貨物入庫(kù)時(shí)，不同品牌的貨物放置位置不同，因此必須零散入庫(kù)，不能一鍋端，將不同品牌的貨物堆放在一起。作業(yè)人員必須對(duì)每一種貨物的條碼分別掃描后將信息輸入系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中，再由作業(yè)人員將掃描后的貨物進(jìn)行整理碼放，然后以托盤(pán)形式運(yùn)輸流通?；赗FID技術(shù)的超市倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)是以RFID標(biāo)簽作為信息載體，是貨物識(shí)別和數(shù)據(jù)采集的源頭，而對(duì)超市貨物的掃描識(shí)別則借助于RFID讀寫(xiě)器，其通常有兩種形式：固定式和手持式。RFID系統(tǒng)主要包括四部分：收貨系統(tǒng)、入庫(kù)系統(tǒng)、配裝子系統(tǒng)和出庫(kù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了收貨、入庫(kù)、庫(kù)存管理、出庫(kù)信息化管理功能。其工作流程圖如圖所示。這一系統(tǒng)能夠完成貨物信息的寫(xiě)入、修改更新、出庫(kù)信息查詢等功能，并且可以完成全過(guò)程管理整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的貨物區(qū)域存放管理、指導(dǎo)倉(cāng)管人員作業(yè)、庫(kù)存貨物盤(pán)點(diǎn)、對(duì)應(yīng)貨物及時(shí)出貨等任務(wù)，實(shí)現(xiàn)貨物從入庫(kù)、在庫(kù)管理、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的透明化管理。
(1)入庫(kù)。在商品運(yùn)送之前，供應(yīng)商將要運(yùn)送的商品的相關(guān)信息（如：商品名稱、數(shù)量、預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間）提前發(fā)送給超市倉(cāng)儲(chǔ)中心，這時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)接收到信息后會(huì)自動(dòng)運(yùn)行處理，生成預(yù)入庫(kù)信息，倉(cāng)管人員可以方便查詢，提前安排入庫(kù)工作。貨物到達(dá)后，碼放在托盤(pán)上，托盤(pán)上裝有感應(yīng)器，在通過(guò)入庫(kù)口通道處時(shí)，通道上的RFID讀寫(xiě)器會(huì)識(shí)別感應(yīng)器讀取貨物信息，不需要拆包裝，也無(wú)需人工核對(duì)和輸入，即可將貨物信息自動(dòng)輸入到倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，減少了勞動(dòng)力成本，避免了人工誤差。接著，系統(tǒng)將實(shí)際入庫(kù)信息與預(yù)入庫(kù)信息進(jìn)行比較，符合要求則準(zhǔn)許入庫(kù)并將預(yù)入庫(kù)信息設(shè)置為庫(kù)存信息；如果比較結(jié)果不符合要求，則系統(tǒng)發(fā)出警告，提示工作人員處理現(xiàn)場(chǎng)情況。
(2)庫(kù)存管理。超市倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)能夠按同類(lèi)貨物存放在一起、不同種類(lèi)貨物按區(qū)域碼放等原則計(jì)算出最佳的存儲(chǔ)貨位，并啟動(dòng)射頻終端發(fā)送信息，通知指引倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸人員，將貨物送達(dá)指定貨位存放，并掃描貨位的編碼，確保貨物被送到指定貨位。貨物放置完畢，還要讀取貨物標(biāo)簽信息，與貨位信息一致后，系統(tǒng)才確認(rèn)貨物已儲(chǔ)存正確，后續(xù)可出貨。
(3)出庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)收到出貨單時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)設(shè)定規(guī)則分類(lèi)，安排出貨事宜。倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)會(huì)結(jié)合預(yù)定規(guī)則和實(shí)際需要，計(jì)算出并生成最佳的出貨方案，保證陳貨先出，避免貨物過(guò)期。系統(tǒng)按照生成的出貨方案，及時(shí)安排出貨工作。工作人員同時(shí)收到系統(tǒng)發(fā)出貨位，出貨的數(shù)量。為防止人為失誤，出貨時(shí)系統(tǒng)再次確認(rèn)貨物標(biāo)簽和貨位編碼正確，方能將存貨狀態(tài)轉(zhuǎn)換為待出庫(kù)狀態(tài)。出庫(kù)與入庫(kù)相同，出庫(kù)口的通道處讀取貨物信息并與系統(tǒng)定單比對(duì)正確的方可出庫(kù)，同時(shí)更新該商品庫(kù)存數(shù)量；若對(duì)比結(jié)果不符，則系統(tǒng)發(fā)出提示。
五、超市倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)性能分析
基于RFID技術(shù)的超市倉(cāng)儲(chǔ)物流管理系統(tǒng)，通過(guò)跟蹤貨物入庫(kù)、存放和出庫(kù)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)了超市倉(cāng)儲(chǔ)的自動(dòng)化、數(shù)字化、信息化管理，降低了人工成本以及人工失誤率，提高了服務(wù)水平和超市倉(cāng)儲(chǔ)物流的管理水平。相較于傳統(tǒng)的人工管理模式，以RFID技術(shù)為核心的超市倉(cāng)儲(chǔ)物流管理系統(tǒng)具有如下優(yōu)點(diǎn)：
(1)利用RFID技術(shù)，減少了人工失誤，提高了超市貨物的出入庫(kù)過(guò)程中的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率。
(2)RFID技術(shù)是非接觸的且可以同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽，在出庫(kù)和入庫(kù)時(shí)，大大提高了工作效率，這一點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工操作。
(3)利用RFID技術(shù)，在超市庫(kù)存管理過(guò)程中，減少了盤(pán)點(diǎn)時(shí)間，并且通過(guò)貨位編碼和托盤(pán)標(biāo)簽，可及時(shí)更新貨物的出入庫(kù)和在庫(kù)信息，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新和庫(kù)房可視化管理。
關(guān)鍵詞：超市客流量人員密度
1引言
中國(guó)已經(jīng)成為了世貿(mào)組織的成員國(guó)，隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的國(guó)際、國(guó)內(nèi)大型連鎖超市開(kāi)始營(yíng)業(yè)。超市以其低廉的價(jià)格和名目繁多的商品，吸引了大量的顧客。超市客流量是一個(gè)隨季節(jié)、氣候、貨源、人們經(jīng)濟(jì)狀況以及商家促銷(xiāo)手段等多種因素變化的量。對(duì)超市的客流量及人員密度分布規(guī)律的研究結(jié)果可以作為確定新風(fēng)量、排風(fēng)量、產(chǎn)塵量、CO2產(chǎn)生量以及產(chǎn)菌量、氣流組織、空氣過(guò)濾方法等的重要依據(jù)，同時(shí)也可以使我們更準(zhǔn)確地計(jì)算超市建筑的冷負(fù)荷以及安全疏散路線。
20世紀(jì)80年代中期，我國(guó)部分高等院校和設(shè)計(jì)院對(duì)上海、北京、天津、武漢等地大型商場(chǎng)的客流量進(jìn)行過(guò)實(shí)地統(tǒng)計(jì),結(jié)果表明,峰值人流量一般為1～1.7人/m2,平均人流量為0.6～1.0人/m2。大、中商場(chǎng)人員密度實(shí)際調(diào)查統(tǒng)計(jì)表見(jiàn)表1[1]。
表1人員密度估計(jì)表項(xiàng)目
人員密度
(人/m2)
占有面積
(m2/人)
占有空間
(m2/人)
峰值人流量
1.67～1.06
0.60～0.94
2.70～4.40
年均人流量
1.00～0.60
1.00～1.67
4.50～7.86
目前在空調(diào)負(fù)荷計(jì)算中廣泛采用的為此數(shù)據(jù)。然而，隨著商場(chǎng)、超市的大量興建，人員密度已大大下降，而且，超市的客流量特點(diǎn)與商場(chǎng)有所不同，不同地區(qū)的客流量特點(diǎn)也會(huì)有所不同。因此，研究現(xiàn)在的超市建筑客流量及人員密度分布規(guī)律很有必要。此外，過(guò)去也有學(xué)者利用公式計(jì)算建筑物空調(diào)負(fù)荷，但采用的顧客在超市平均逗留時(shí)間值一般為估計(jì)值，而筆者在本文中通過(guò)同時(shí)在超市的人數(shù)、日客流量的人次數(shù)及日營(yíng)業(yè)時(shí)間計(jì)算得到了顧客在超市平均逗留時(shí)間。
2客流量分布規(guī)律
筆者于2003年7月對(duì)哈爾濱市某大型超市的客流量進(jìn)行了連續(xù)一周的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。采用人工統(tǒng)計(jì)方法，每半個(gè)小時(shí)紀(jì)錄一次通過(guò)所有出入口的客流量，我們得到了超市的客流量數(shù)據(jù)，并給出了具有代表性的工作日和周末兩日的客流量變化情況，見(jiàn)圖1和圖2。
圖1超市7月中旬某周六客流量分布圖圖2超市7月中旬某工作日客流量分布圖
調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：
1、走出超市的顧客基本上都拎有購(gòu)物袋，說(shuō)明他們到超市主要是要購(gòu)物，而非“逛”，這一點(diǎn)與百貨商場(chǎng)不同；
2、測(cè)試階段正處于學(xué)校放暑假期間，但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)很少有小孩自己進(jìn)超市，且顧客中的中小學(xué)生比例很小，所以與其他季節(jié)相比，夏季超市并沒(méi)有特別明顯地“淡”或“旺”。
對(duì)測(cè)試數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，客流量的規(guī)律有以下幾點(diǎn)：
1、與典型的商場(chǎng)客流量雙峰分布規(guī)律[1]不同，超市的客流量呈三峰分布，這是因?yàn)槌袪I(yíng)業(yè)到深夜，而人們也在晚餐后到超市購(gòu)物。
2、一般，周末客流量峰值出現(xiàn)在10:00~11:00、14:30~15:30、18:30~19:30，工作日客流量峰值出現(xiàn)在10:00~11:00、14:30~16:30、18:30~20:00。周末全天的平均客流量約相當(dāng)于一天中峰值客流量的71.1%，工作日全天的平均客流量相當(dāng)于一天中峰值客流量的64.5~77.1%。從此結(jié)果可以看出，工作日和周末相比，上午客流量峰值出現(xiàn)時(shí)間一致，而下午則持續(xù)較長(zhǎng)。原因在于周末人們不上班，因此選擇下午購(gòu)物的人數(shù)增加。
3、對(duì)于工作日來(lái)說(shuō)，下午客流量峰值小于晚間，而對(duì)于周末則相反。這是因?yàn)橹苣┰诩倚菹⒌娜艘徊糠诌x擇了下午購(gòu)物，而不是象平常一樣晚間購(gòu)物。
3人員密度
作為商業(yè)機(jī)密，我們有時(shí)無(wú)法直接獲得客流量的數(shù)據(jù)，這時(shí)我們可以通過(guò)調(diào)研與實(shí)地統(tǒng)計(jì)得到客流量的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，但是怎樣通過(guò)逐時(shí)客流量計(jì)算出人員密度呢？
筆者依據(jù)實(shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)得到超市入、出流人數(shù)，見(jiàn)圖3和圖4。從圖中我們可以看到，同一時(shí)間段出流與入流人數(shù)不等，其差值正是滯留至下一時(shí)間段的人數(shù)。建立數(shù)學(xué)模型如下：
設(shè)每天超市營(yíng)業(yè)n小時(shí)，超市面積為Sm2，開(kāi)始營(yíng)業(yè)后第i個(gè)小時(shí)內(nèi)入流人數(shù)記為啊ai，出流人數(shù)記為bi，則第i個(gè)小時(shí)的同時(shí)在場(chǎng)人數(shù)應(yīng)該等于前一時(shí)刻滯留在室內(nèi)的人數(shù)加上該時(shí)刻入、出流人數(shù)之差，也即，（i=1,2,…,n），因此超市，第i個(gè)小時(shí)內(nèi)的人員密度為人/（m2建筑面積）（i=1,2,…,n）。
圖3超市7月中旬某周六出入客流量分布圖圖4超市7月中旬某工作日出入客流量分布圖
被測(cè)超市工作日營(yíng)業(yè)12.5小時(shí)，周末營(yíng)業(yè)13.5小時(shí)，總建筑面積約為24000m2。
通過(guò)三階多項(xiàng)式擬合得到回歸公式⑴和公式⑵：
⑴
⑵
式中x為開(kāi)始營(yíng)業(yè)后第i個(gè)小時(shí)，（i=0，0.5，1，1.5，…,2n）；n為當(dāng)天營(yíng)業(yè)時(shí)間，h；c為記錄時(shí)間間隔，h；y為開(kāi)始營(yíng)業(yè)后第i個(gè)小時(shí)超市內(nèi)人員密度，人/（m2建筑面積）。
通過(guò)對(duì)y求導(dǎo)可以得到周末人員密度最大值為0.17人/（m2建筑面積），工作日為0.12人/（m2建筑面積）。實(shí)測(cè)情況，周末平均同時(shí)在場(chǎng)人數(shù)為5610人，最大人員密度0.356人/（m2建筑面積），平均人員密度0.23人/（m2建筑面積）；工作日平均同時(shí)在場(chǎng)人數(shù)為3428人，最大人員密度0.231人/（m2建筑面積），平均人員密度0.14人/（m2建筑面積）。與以往商場(chǎng)人員密度數(shù)據(jù)相比大大減小。與擬合數(shù)據(jù)相比，擬合程度令人滿意。
將實(shí)測(cè)人員密度數(shù)據(jù)、擬合曲線和平均值線繪在一張圖上見(jiàn)圖5和圖6:
圖5超市7月中旬某周六人員密度分布圖圖6超市7月中旬某工作日人員密度分布圖
人員密度逐時(shí)值與平均值的偏差隨時(shí)間變化曲線見(jiàn)圖7和圖8,橫坐標(biāo)間隔為0.5小時(shí)：
圖7超市7月中旬某周六人員密度偏差分布圖圖8超市7月中旬某工作日人員密度偏差分布圖
事實(shí)上，調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)不同區(qū)域人流并不均勻，收銀臺(tái)前人流最為密集，此外，日用品、熟食區(qū)人流相對(duì)較多，而家電區(qū)、體育用品區(qū)人流相對(duì)較少。因此，在設(shè)計(jì)空調(diào)系統(tǒng)時(shí)，不同區(qū)域應(yīng)分別對(duì)待，可以在平均人流密度基礎(chǔ)上附加或附減。
為了便于比較，將上海地區(qū)超市的人員密度分布的數(shù)據(jù)[2]制成圖9：
比較圖5～圖9，可以看到哈爾濱市超市的人員密度要小于上海地區(qū)超市的人員密度。這主要是因?yàn)樯虾槲覈?guó)第一大城市，上海人口遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于哈爾濱市人口，且上海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人民生活水平較高，去超市購(gòu)物的客流量遠(yuǎn)大于哈爾濱市超市的客流量。此外，上海交通便利，每日涌入的國(guó)內(nèi)外游客很多，因此上海地區(qū)超市的人員密度較大。由圖7還可看出，上海地區(qū)超市人員密度晚上峰值最高，而哈爾
濱市人員密度最高峰一般出現(xiàn)在下午，這是因?yàn)楣枮I人與上海人的生活習(xí)慣不同，哈爾濱人習(xí)慣早睡早起，而上海人夜生活較多。通過(guò)對(duì)比可以看到人員密度隨氣候、商品布局、超市所處地域、顧客經(jīng)濟(jì)狀況等因素的不同有很大不同。
4顧客在超市平均逗留時(shí)間
不同顧客在商場(chǎng)停留時(shí)間有長(zhǎng)有短，我們可以通過(guò)統(tǒng)計(jì)調(diào)查得出顧客平均逗留時(shí)間。它是一個(gè)隨季節(jié)、氣候、商品布局、營(yíng)業(yè)方式、建筑層數(shù)、超市所處地域、是否有自動(dòng)扶梯、收銀臺(tái)數(shù)、收銀員工作熟練程度、顧客經(jīng)濟(jì)狀況等多個(gè)因素而變化的量，但是對(duì)于同一地域來(lái)說(shuō)相差不大。
如果已知顧客平均逗留時(shí)間，就可以通過(guò)式⑶[1]得到其他超市同時(shí)在場(chǎng)的人數(shù)，進(jìn)而得到人流密度：
⑶
式中P為同時(shí)在超市的人次數(shù)；W為日客流量的人次數(shù)；t為顧客在超市平均逗留時(shí)間，h；T為日營(yíng)業(yè)時(shí)間，h。
筆者根據(jù)前面得到的人員密度值通過(guò)將式⑶變形得到的公式⑷得到顧客在超市平均逗留時(shí)間，對(duì)于其它營(yíng)業(yè)時(shí)間和總客流量不同的超市，研究、設(shè)計(jì)人員就可以方便地算出人員密度。
⑷
式中各符號(hào)意義同上。
被測(cè)超市建筑面積周末客流量為34600人，營(yíng)業(yè)時(shí)間為8:30~22:00，平均人員密度值為0.23人/（m2建筑面積），平均在場(chǎng)人數(shù)為5610；工作日客流量為24000人，營(yíng)業(yè)時(shí)間為8:30~21:00，平均人員密度值為0.14人/（m2建筑面積），平均在場(chǎng)人數(shù)為3428。通過(guò)計(jì)算可以得到周末顧客平均停留時(shí)間為2.07h；工作日顧客平均停留時(shí)間為1.75h。
5結(jié)論
客流量是超市等商業(yè)建筑經(jīng)常統(tǒng)計(jì)和關(guān)注的數(shù)據(jù)之一，通過(guò)調(diào)查與現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試發(fā)現(xiàn)超市客流量呈三峰分布，晚飯后至關(guān)門(mén)前的客流高峰是其具有的特點(diǎn)之一。
與文獻(xiàn)[1]中給出的0.6-1.0人/m2建筑面積相比，超市的人員密度已經(jīng)降低到0.14～0.23人/m2建筑面積左右。這既與商場(chǎng)、超市的大量興建有關(guān)，也與超市的銷(xiāo)售方式有關(guān)。
由于我國(guó)地域遼闊，各地區(qū)的氣候迥異、人們的經(jīng)濟(jì)條件、消費(fèi)觀念和生活方式又存在很多差異，客流量特點(diǎn)與人員密度也會(huì)不同，因此，應(yīng)對(duì)不同地區(qū)大型超市的客流量進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查研究。
參考文獻(xiàn)
隨著城市生活節(jié)奏的加快、人民消費(fèi)水平的不斷提高，以及超市間競(jìng)爭(zhēng)的加劇和經(jīng)營(yíng)者管理能力的提高，超市作為滿足消費(fèi)者日常生活需求的功能也必須要不斷完善。超市的經(jīng)營(yíng)者也已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，引入生鮮食品有助于形成經(jīng)營(yíng)特色，提高商店的集客力，增加銷(xiāo)售額。目前，生鮮食品是超市中最重要同時(shí)也是經(jīng)營(yíng)難度最大的一類(lèi)商品，它主要是指人們?nèi)粘Ｉ钪兴M(fèi)的農(nóng)副產(chǎn)品，主要包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類(lèi)等。我國(guó)超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)中存在三個(gè)主要問(wèn)題：損耗多、保鮮難、成本高。新鮮度下降，某種程度上也是一種無(wú)形的損耗，因?yàn)橥瑯由唐菲滗N(xiāo)售價(jià)格要下降。我們知道商品損耗與庫(kù)存量成正比，與配送時(shí)間成反比。要減少損耗，就必須減少庫(kù)存量，縮短配送時(shí)間。因此，由于生鮮食品易腐易爛性，與工業(yè)品相比，生鮮食品對(duì)供應(yīng)鏈的即時(shí)和高效性要求更高。如何通過(guò)供應(yīng)鏈管理，整合外部資源，降低經(jīng)營(yíng)成本，為消費(fèi)者提供更多更新鮮的商品，促進(jìn)超市生鮮食品未來(lái)更好的發(fā)展，是一個(gè)函待解決的問(wèn)題。
二、超市生鮮食品的現(xiàn)狀
1.超市生鮮經(jīng)營(yíng)運(yùn)作成本高
超市之所以能吸引顧客的主要原因就在于超市舒適的購(gòu)物環(huán)境及良好的服務(wù)，但這也使得超市生鮮的投入成本大大增加，與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，超市生鮮區(qū)在場(chǎng)地的租賃及賣(mài)場(chǎng)的裝修上花費(fèi)的資金更多，同時(shí)空調(diào)、冷柜、購(gòu)物車(chē)等設(shè)備的購(gòu)入、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用都使超市生鮮區(qū)的投入成本居高不下，超市生鮮嚴(yán)格的品質(zhì)管理和工作流程的標(biāo)準(zhǔn)化也使經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的成本大大增加，而生鮮商品是老百姓日常生活中的必須品，購(gòu)買(mǎi)頻率高，受價(jià)格因素影響大，因此，超市也不能將銷(xiāo)售價(jià)格定得過(guò)高，因此，超市生鮮的高投入是造成超市生鮮經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)不佳的重要原因之一。
2.品種求全、求鮮，損耗加大，整體毛利降低
生鮮超市里的蔬菜和水果和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比都不會(huì)很新鮮，且價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要高?！耙?yàn)樵谖覈?guó)，果蔬產(chǎn)品多為小農(nóng)生產(chǎn)，超市直接采購(gòu)的成本很高，且很難對(duì)小農(nóng)的生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督，如從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，產(chǎn)品質(zhì)量也同樣很難控制?！贝送?，生鮮產(chǎn)品屬易腐產(chǎn)品，保存周期比較短，庫(kù)存費(fèi)用就相對(duì)要高，在進(jìn)貨途中損耗也比較大。蔬果挑選分級(jí)等初加工目前也只能以人工為主，要求卻比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要高，且超市為吸引顧客，品種求全、求鮮，這些都導(dǎo)致了超市在經(jīng)營(yíng)生鮮產(chǎn)品這一塊的整體毛利比較低。
3.超市生鮮物流配送體系建設(shè)滯后
我國(guó)超市生鮮物流配送體系建設(shè)處于初級(jí)階段，許多超市沒(méi)有自己的物流配送中心，一些大型連鎖超市雖然有物流中心，但往往配送中心及物流運(yùn)輸設(shè)備缺乏“冷鏈”，生鮮商品多采取門(mén)店自采，供應(yīng)商直接送貨的直配方式，而非進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，配送中心統(tǒng)一配送的方式，前者雖能在一定程度上縮短產(chǎn)品中轉(zhuǎn)時(shí)間，保證商品的新鮮度，但連鎖超市大規(guī)模統(tǒng)一采購(gòu)的成本優(yōu)勢(shì)得不到真正的體現(xiàn)，受運(yùn)輸條件的影響，產(chǎn)品的品質(zhì)也難以保障;同時(shí)，由于我國(guó)超市生鮮的物流配送信息化管理程度普遍低，對(duì)生鮮訂貨及物流過(guò)程缺乏有效監(jiān)控，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中損耗嚴(yán)重，美國(guó)水果蔬菜在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有1%-2%，而我國(guó)每年損失率為25%-30%，全國(guó)每年果品腐爛壞損約1200萬(wàn)噸，蔬菜1.3億噸，造成的經(jīng)濟(jì)損失約上千億元[2]。物流配送體系建設(shè)的落后已嚴(yán)重影響了我國(guó)超市生鮮產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。
4.商品供應(yīng)體系不健全
我國(guó)超市生鮮供應(yīng)鏈目前雖已基本形成，但問(wèn)題也較多。特點(diǎn)是供應(yīng)鏈太長(zhǎng)，生鮮產(chǎn)品從生產(chǎn)地到貨架，中間要經(jīng)過(guò)許多環(huán)節(jié)，不僅大部分生鮮產(chǎn)品最終喪失了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而且產(chǎn)品的新鮮度也趕不上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而且供應(yīng)鏈管理效率低下，特別是大宗農(nóng)產(chǎn)品物流與連鎖超市生鮮區(qū)之間未能形成有效銜接，生鮮產(chǎn)品的冷鏈物流尚未形成，這些都導(dǎo)致了超市在經(jīng)營(yíng)生鮮上的高成本和低新鮮度。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，生鮮超市若不解決供應(yīng)鏈上存在的問(wèn)題，將很難根本性取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地位。
5.生鮮食品配送保鮮及物流監(jiān)管不到位
超市生鮮食品的供應(yīng)主要來(lái)自總部配送中心和供應(yīng)商的直送，它的配送又有別于其它商品，要以適當(dāng)溫度來(lái)運(yùn)送不同的生鮮食品，做好各運(yùn)送階段冷凍庫(kù)、冷藏車(chē)的低溫管理，防止保管及運(yùn)送中的二次污染。有的超市沒(méi)有建立物流配送中心，直接從農(nóng)民或加工企業(yè)購(gòu)買(mǎi)，沒(méi)有冷鏈銜接，保鮮配送成為物流中的盲點(diǎn)。驗(yàn)貨手段落后，多停留在感官及供方提供的資料上。
6.生鮮的標(biāo)識(shí)和可追溯體系不完善
超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)流程為采購(gòu)、物流、入市驗(yàn)貨、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售五個(gè)環(huán)節(jié)。大部分的生鮮食品標(biāo)識(shí)簡(jiǎn)單，無(wú)產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，無(wú)法追溯到責(zé)任單位和人員，對(duì)其發(fā)生的原因沒(méi)有依據(jù)可查。自制的袋裝食品如饅頭、餡餅等均無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。涼拌菜是在售貨員取出裝成小袋后，才打印上當(dāng)天的日期和保質(zhì)期。有的生鮮食品魚(yú)目混珠以舊充新，更有甚者進(jìn)行造假，隨意更改包裝上的日期，欺騙消費(fèi)者。
7.對(duì)生鮮經(jīng)營(yíng)管理和監(jiān)管不明確
基礎(chǔ)管理體系薄弱。有些生鮮經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒(méi)有建立起高效運(yùn)作的生鮮經(jīng)營(yíng)管理體系，包括管理標(biāo)準(zhǔn)、制度和培訓(xùn)體系。存在多頭管理，技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施不完善，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一及執(zhí)法體系相對(duì)薄弱等問(wèn)題。超市生鮮食品的種類(lèi)繁多，某些品種如壽司、炒菜類(lèi)等缺乏相應(yīng)的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。缺少獨(dú)立的質(zhì)量控制機(jī)構(gòu)和人員。大多數(shù)超市設(shè)有食品衛(wèi)生控制部門(mén)，調(diào)查顯示，92%的設(shè)在采購(gòu)或營(yíng)運(yùn)部門(mén)內(nèi)，沒(méi)有獨(dú)立的行政權(quán)。面對(duì)生鮮食品衛(wèi)生質(zhì)量控制的復(fù)雜性，大多數(shù)食品檢測(cè)室的檢測(cè)設(shè)備和人員技術(shù)水平無(wú)法滿足超市的需要，檢測(cè)手段落后，使其作用受到限制或形同虛設(shè)
三、超市生鮮食品的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)與解決對(duì)策
要求新鮮是消費(fèi)者的共同心愿，也是超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品的基本立足點(diǎn)。依據(jù)生鮮食品具有需求量大、易腐爛、庫(kù)存周轉(zhuǎn)較快的特點(diǎn)，以及存貯和配送的特征，運(yùn)用適宜的保鮮技術(shù)、環(huán)境和設(shè)備條件以及鮮度管理方法，尋求合理確定超市生鮮食品保存量的途徑，保持和延長(zhǎng)生鮮商品的鮮度，確保營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，是超市經(jīng)營(yíng)好生鮮食品的關(guān)鍵性策略，也是留住顧客的最佳方法。
1.積極探索減少超市生鮮損耗的方法
首先，生鮮損耗的控制應(yīng)從規(guī)范超市各項(xiàng)具體工作流程及標(biāo)準(zhǔn)做起，科學(xué)制定對(duì)不同類(lèi)的生鮮商品的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、陳列的標(biāo)準(zhǔn)與要求，如對(duì)生鮮肉類(lèi)的冷藏陳列溫度、陳列高度進(jìn)行規(guī)定，嚴(yán)格實(shí)行先進(jìn)先出原則等。其次，在各項(xiàng)作業(yè)有了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)后應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的目標(biāo)考核管理，將生鮮的銷(xiāo)售量、損耗率、投訴率等各項(xiàng)考核指標(biāo)與生鮮員工的個(gè)人利益掛鉤，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工利益的捆綁，是提高員工損耗控制意識(shí)的有效做法，這也要求超市企業(yè)在制定各項(xiàng)考核目標(biāo)時(shí)應(yīng)科學(xué)合理，符合門(mén)店的實(shí)際情況。再次，超市應(yīng)在生鮮的深加工方面多下功夫，如對(duì)外形受損但品質(zhì)未變壞的水果加工成果汁等，對(duì)臨近保質(zhì)期的肉類(lèi)進(jìn)行各項(xiàng)處理，將其加工成鹵制品、臘制品等，通過(guò)進(jìn)一步加工處理，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期、提高產(chǎn)品附加值，達(dá)到減少損耗的目的。最后，超市應(yīng)注重生鮮商品的變價(jià)作業(yè)管理。由于生鮮商品的外形及新鮮程度往往影響了其銷(xiāo)售，超市應(yīng)對(duì)生鮮商品變價(jià)處理的時(shí)間、定價(jià)等各項(xiàng)作業(yè)進(jìn)行規(guī)范，執(zhí)行嚴(yán)格的審批制度，從而減少生鮮商品的損耗。
2.加強(qiáng)生鮮現(xiàn)代物流配送體系的建設(shè)
電子信息技術(shù)的發(fā)展，在現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理當(dāng)中越來(lái)越發(fā)揮其推動(dòng)與促進(jìn)作用，成為衡量企業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)生鮮超市應(yīng)更多地將信息技術(shù)用在生鮮的物流配送體系當(dāng)中，例如將數(shù)字化管理系統(tǒng)(DMS)、地理信息系統(tǒng)(GIS)、射頻技術(shù)(RF)、全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)、電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)(EDI)、電子訂貨系統(tǒng)(EOS)、數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)技術(shù)(DW)等信息技術(shù)，不斷提高生鮮配送的現(xiàn)代化程度，使生鮮的物流配送更加準(zhǔn)確、高效，減少物流配送當(dāng)中的商品損耗率;我國(guó)生鮮物流配送過(guò)程中的“冷鏈”建設(shè)落后，與國(guó)外先進(jìn)的超市有一定的差距，而冷凍冷藏食品消費(fèi)市場(chǎng)潛力大，我國(guó)目前在商場(chǎng)、超市的銷(xiāo)售區(qū)僅約占整個(gè)食品銷(xiāo)售區(qū)的1/4，銷(xiāo)售額約占整個(gè)食品銷(xiāo)售額的一半。專家預(yù)測(cè)，未來(lái)10年世界速凍食品的消費(fèi)量將占全部食品的60%以上。加強(qiáng)超市生鮮物流配送過(guò)程中的“冷鏈”的建設(shè)意義重大。超市生鮮食品的未來(lái)應(yīng)以生鮮食品加工配送中心建設(shè)為重點(diǎn)，建立和優(yōu)化生鮮快速高效的物流配送網(wǎng)絡(luò)。“要加快生鮮食品加工配送中心的建設(shè)。建立生鮮食品加工配送中心是大型企業(yè)必經(jīng)途徑?！苯⑸r加工配送中心的作用主要體現(xiàn)在如下方面：（1）有效控制和減少連鎖店鋪的存貨和損耗。生鮮食品經(jīng)營(yíng)的難點(diǎn)之一是損耗問(wèn)題，對(duì)鮮活易腐產(chǎn)品，合理有效地控制單店產(chǎn)品庫(kù)存量是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，沒(méi)有生鮮加工配送中心的調(diào)控作用，單店的安全庫(kù)存和最低訂貨量很難下降。（2）有利于產(chǎn)品品質(zhì)加工和管理標(biāo)準(zhǔn)化。如果沒(méi)有生鮮加工配送中心，各店分散經(jīng)營(yíng)的生鮮區(qū)要建立起統(tǒng)一的生鮮產(chǎn)品采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)并在各店統(tǒng)一執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn)，存在著相當(dāng)?shù)睦щy，管理上也容易出現(xiàn)一些漏洞。建立生鮮加工配送中心后，產(chǎn)品的外在的標(biāo)準(zhǔn)化缺乏這一問(wèn)題會(huì)在加工配送中心得以化解。（3）有助于整合本地連鎖店的銷(xiāo)售能力，從生產(chǎn)基地直接進(jìn)貨，減少中間環(huán)節(jié)。由于生鮮加工配送中心的建立，連鎖超市采購(gòu)批量可以放大，由此使得部分生鮮食品道接從產(chǎn)地采購(gòu)及面向全國(guó)招標(biāo)采購(gòu)成為可能。
3.強(qiáng)化生鮮食品配送保鮮及物流監(jiān)管
促進(jìn)流通企業(yè)內(nèi)部物流社會(huì)化，推廣和應(yīng)用冷鏈物流技術(shù)。超市剝離或外包物流功能，大力發(fā)展和第三方物流企業(yè)的合作，完善配送供應(yīng)鏈和城鄉(xiāng)一體化物流網(wǎng)，減少步驟，降低風(fēng)險(xiǎn)。選用適當(dāng)?shù)膬?chǔ)藏和保鮮技術(shù)，開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同產(chǎn)品生理特點(diǎn)的寬溫度帶冷藏運(yùn)輸技術(shù)，應(yīng)用適應(yīng)多品種、小批量、高頻率的物流配送設(shè)備，提高鮮活產(chǎn)品配送和分銷(xiāo)能力，建立高效率、無(wú)污染、低成本的物流體系。
4.建立完善生鮮食品標(biāo)識(shí)和可追溯體系
超市只能維持產(chǎn)品的鮮度，而不能提高新鮮度。鮮度管理應(yīng)該從生鮮食品材料的選購(gòu)開(kāi)始，最大限度地控制上游企業(yè)，從源頭入手。對(duì)生產(chǎn)和初加工環(huán)節(jié)建立基地規(guī)劃、環(huán)境監(jiān)測(cè)、安全跟蹤、檢驗(yàn)、承諾、認(rèn)證、抽檢等制度。認(rèn)真把好食品索證關(guān)，核對(duì)供貨單位衛(wèi)生許可證，對(duì)每批食品實(shí)行檢疫、檢驗(yàn)合格證制度，尤其是生鮮食品的采摘、收獲、屠宰、捕撈必須符合規(guī)定的安全隔離期及休藥期，防止農(nóng)殘超標(biāo)。
5.對(duì)食品安全管理和監(jiān)管的需求
建立明確的鮮度目標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)。政府部門(mén)應(yīng)迅速制定生鮮食品的衛(wèi)生安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一執(zhí)法檢查、監(jiān)督。超市要建立健全內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的日常監(jiān)管和執(zhí)法工作。從定性角度來(lái)了解顧客對(duì)各類(lèi)生鮮食品的需求程度，掌握消費(fèi)需求導(dǎo)向和需求程度，有利于精選產(chǎn)品類(lèi)別與品項(xiàng)。從定量角度依據(jù)各種理化檢測(cè)指標(biāo)，不斷改進(jìn)技術(shù)手段，或依靠專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，獨(dú)立公正地進(jìn)行監(jiān)督。完善和提升鮮度技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。運(yùn)用GMP即“良好作業(yè)規(guī)范”或“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”制度和HACCP過(guò)程控制技術(shù)這兩個(gè)基本的鮮度管理技術(shù)，建立完善各種生鮮食品的HACCP食品安全質(zhì)量管理體系，通過(guò)各危害因素的分析，對(duì)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)的質(zhì)量控制。如建立嚴(yán)格的驗(yàn)收貨制度，將進(jìn)貨日期、品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄，收貨員、生鮮主管等在驗(yàn)收合格單上簽名存檔，形成相互連接的控制鏈，相互監(jiān)督、共同促進(jìn)品質(zhì)的保證。
6.嚴(yán)格把握生鮮食品加工原材料、環(huán)境、設(shè)備和技術(shù)要求
生鮮商品加工應(yīng)堅(jiān)持低溫、清潔、覆蓋原則，保持冷鏈不中斷。加工間是超市生鮮食品儲(chǔ)存、加工的重要場(chǎng)地，如熟食制品，畜禽產(chǎn)品加工要按照原料和成品進(jìn)行工作區(qū)域劃分，定期進(jìn)行整體徹底消毒，并保留相關(guān)記錄。工作臺(tái)和加工器具專管專用，加強(qiáng)衛(wèi)生消毒，及時(shí)清理大型加工機(jī)器外表及內(nèi)部的殘?jiān)臀蹪n。工作人員的洗手池和器具清洗消毒池應(yīng)分別專門(mén)配置使用，化學(xué)清潔用品和工具定點(diǎn)專項(xiàng)密封保管，避免污染食品。
7.加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和消費(fèi)者的引導(dǎo)
加強(qiáng)超市各級(jí)人員的定期食品衛(wèi)生法規(guī)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)。強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品衛(wèi)生責(zé)任意識(shí)，建立企業(yè)誠(chéng)信檔案。提高專職衛(wèi)生監(jiān)督管理人員的業(yè)務(wù)水平，明確職責(zé)，授與相應(yīng)權(quán)限。采購(gòu)人員實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一質(zhì)量把關(guān)。生鮮區(qū)員工應(yīng)持有效健康證明，保持工服、頭發(fā)和手清潔。熟食和面點(diǎn)的銷(xiāo)售人員應(yīng)戴干凈的口罩和手套，不佩戴飾品，上崗前在專用洗手池洗手。并建立一支飲食專家隊(duì)伍，包括營(yíng)養(yǎng)師、廚師、料理專家和食品加工專家等專業(yè)人員，不斷設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、創(chuàng)造出新鮮、美味、省力、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)的食品。對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)教育，使人們?cè)谥匾晝r(jià)格的同時(shí)，也越來(lái)越關(guān)注食品的新鮮、安全和服務(wù)等附加值，改變傳統(tǒng)的消費(fèi)思想。普及食品衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，注意識(shí)別品牌、生產(chǎn)日期等標(biāo)識(shí)，遇到問(wèn)題要敢于較真，共同促進(jìn)超市生鮮食品質(zhì)量的提高。
四、提升供應(yīng)商的專業(yè)度
1.更新觀念，建立供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略理念
首先，超市要轉(zhuǎn)變觀念，深刻理解供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵，供應(yīng)鏈管理最核心的內(nèi)容是協(xié)同與合作，在思想上要實(shí)現(xiàn)從追求企業(yè)自身利益最大化轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟀ㄋ星莱蓡T在內(nèi)的供應(yīng)鏈整體利益最大化，從單贏變?yōu)殡p贏或多方共贏的轉(zhuǎn)變。超市不應(yīng)該把渠道伙伴作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，不應(yīng)該以價(jià)格打壓從渠道伙伴身上去獲取利潤(rùn)，而是應(yīng)通過(guò)供應(yīng)鏈管理與渠道成員進(jìn)行有效合作使供應(yīng)鏈整體價(jià)值增殖最大化，從而在鏈條分工中獲取更多的利潤(rùn)。
2.以信息管理系統(tǒng)為基礎(chǔ)，構(gòu)建供應(yīng)商管理和服務(wù)平臺(tái)
供應(yīng)鏈管理需要以信息技術(shù)為基礎(chǔ)，有效的供應(yīng)鏈不僅要求企業(yè)之間的相互溝通，而且要求企業(yè)對(duì)用戶需求的產(chǎn)品和服務(wù)做出靈敏快速的反映。沒(méi)有信息技術(shù)或信息流作為基礎(chǔ)，是難以實(shí)現(xiàn)以客戶為中心的高效率的貨物流動(dòng)的。因此供應(yīng)鏈上各成員要建立良好的信息溝通，共建一個(gè)溝通平臺(tái)，做到信息共享，同時(shí)企業(yè)要善于把最新的信息技術(shù)用在供應(yīng)鏈管理過(guò)程中，以提高供應(yīng)鏈的反應(yīng)速度和效率。從而減少供應(yīng)鏈中各成員之間的交易成本和價(jià)值損失，達(dá)到整體最優(yōu)，各方受益。上海聯(lián)華1999年采購(gòu)的商品已有兩萬(wàn)多種，采購(gòu)、財(cái)務(wù)部門(mén)與3000多家供應(yīng)商有著業(yè)務(wù)和資金往來(lái)。傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式已經(jīng)與現(xiàn)實(shí)需求越來(lái)越不適應(yīng)。為此聯(lián)華啟用了EDI自動(dòng)訂貨系統(tǒng)，首先與上海10家供應(yīng)商聯(lián)手試點(diǎn)。至今，聯(lián)華的訂貨系統(tǒng)已與上百家大型供應(yīng)商聯(lián)網(wǎng)，隨時(shí)溝通信息。目前，上海聯(lián)華通過(guò)供應(yīng)商平臺(tái)采購(gòu)的商品數(shù)量大約在20000-40000種左右，涉及到的供應(yīng)商有3000多家。其中，像上海家化、達(dá)能餅干、雀巢公司等在內(nèi)的1000多家供應(yīng)商已通過(guò)供應(yīng)商平臺(tái)來(lái)自動(dòng)供貨。聯(lián)華的外部供應(yīng)管理，主要解決核心企業(yè)與其可依賴的固定供應(yīng)商及客戶之間的交易流程和業(yè)務(wù)信息管理。通過(guò)聯(lián)華所構(gòu)建的供應(yīng)商服務(wù)平臺(tái)，外部供應(yīng)商可以清晰地看到自己商品的銷(xiāo)售、庫(kù)存情況，以便進(jìn)行下一步的及時(shí)供貨。
3.尋找戰(zhàn)略合作伙伴，構(gòu)建供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)
超市應(yīng)借助自己和終端消費(fèi)者最接近的優(yōu)勢(shì)，選擇合適的供應(yīng)商，建立長(zhǎng)期利益共享的戰(zhàn)略聯(lián)盟，使得交易各方通過(guò)相互協(xié)調(diào)合作實(shí)現(xiàn)以低成本向消費(fèi)者提供更高價(jià)值服務(wù)的目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)雙方利益的最大化?，F(xiàn)在超市生鮮商品的采購(gòu)來(lái)源主要分為兩類(lèi):本地采購(gòu)和產(chǎn)地采購(gòu)。本地采購(gòu)的產(chǎn)品包括葉菜類(lèi)(蔬菜基地)、鮮肉類(lèi)(肉聯(lián)廠)、鮮活水產(chǎn)(淡水養(yǎng)殖基地)、部分副食品(豆腐、豆?jié){、豆制品)、半成品涼菜、切配菜等;產(chǎn)地采購(gòu)的產(chǎn)品包括大宗干菜、部分水果、冰凍水產(chǎn)、干鮮制品、加工制品。為達(dá)到消費(fèi)者所希望的新鮮安全時(shí)令的目的，要求生鮮食品供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)越少越好，但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的分散性卻使農(nóng)產(chǎn)品在流通不可避免地進(jìn)行一次或多次集散。基于這樣的考慮，連鎖超市要推動(dòng)生鮮商品應(yīng)可能更多向產(chǎn)地采購(gòu)，以減少中間環(huán)節(jié)，這樣不僅可以降低采購(gòu)成本，而且有助于與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。上海農(nóng)工商超市在生鮮方面已探索出“產(chǎn)加銷(xiāo)一體化”的經(jīng)營(yíng)模式。這就是:定點(diǎn)生產(chǎn)、定量收購(gòu)、定牌包裝、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一銷(xiāo)售，即“三定三統(tǒng)”。這種模式實(shí)現(xiàn)了四個(gè)穩(wěn)定:質(zhì)量穩(wěn)定、貨源穩(wěn)定、生產(chǎn)穩(wěn)定和農(nóng)民收入穩(wěn)定，從長(zhǎng)三角地區(qū)直至江西、黑龍江，農(nóng)工商共建有13個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。如今，農(nóng)工商超市90%的生鮮食品都由生產(chǎn)基地直接供貨，沒(méi)有中間環(huán)節(jié)，成本降低，售價(jià)就可降低。目前，上海農(nóng)工商超市每天銷(xiāo)售1.5萬(wàn)只農(nóng)工商烤雞、130噸農(nóng)工商大米、100噸農(nóng)工商雞蛋，它們?nèi)縼?lái)源于各大生產(chǎn)基地。
4.對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行有效的預(yù)測(cè)，減少生鮮食品的庫(kù)存量
生鮮食品易腐易爛，有效地預(yù)測(cè)技術(shù)對(duì)于降低經(jīng)營(yíng)成本有著重要的作用。生鮮商品，因其市場(chǎng)的不確定性，過(guò)量采購(gòu)將導(dǎo)致庫(kù)存積壓和損耗加大，采購(gòu)不足又會(huì)產(chǎn)生缺貨損失，錯(cuò)失商機(jī)。供應(yīng)鏈管理要求對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行有效的預(yù)測(cè)，通過(guò)歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)未來(lái)銷(xiāo)量，并預(yù)測(cè)每單位缺貨成本和壓庫(kù)成本，確保管理者就商品供應(yīng)與市場(chǎng)需求的平衡問(wèn)題作出正確的決策。首先，需要企業(yè)在平時(shí)做好基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集整理工作，并投人一定人力物力對(duì)以往預(yù)測(cè)偏差根源進(jìn)行跟蹤分析。其次，應(yīng)建立缺貨成本和壓庫(kù)成本的數(shù)據(jù)庫(kù)，為企業(yè)作出正確合理的資金和決策提供科學(xué)依據(jù)。再次，要加強(qiáng)供應(yīng)商管理。積累供應(yīng)商有關(guān)準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)次數(shù)、延遲供應(yīng)次數(shù)、平均延遲時(shí)間長(zhǎng)度以及延遲時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)差等數(shù)據(jù)。從而確定合理的采購(gòu)頻率和采購(gòu)批量，逐步實(shí)現(xiàn)最小的庫(kù)存和損耗。
5.強(qiáng)化對(duì)供應(yīng)鏈合作伙伴的激勵(lì)與控制
增強(qiáng)生鮮食品供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。通過(guò)對(duì)生鮮食品供應(yīng)商的有效激勵(lì)與控制，可以密切超市與供應(yīng)商的合作伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)共贏的目的。超市應(yīng)及時(shí)定期向供應(yīng)商提供有效的產(chǎn)品銷(xiāo)售信息和市場(chǎng)預(yù)測(cè)信息，這將對(duì)供應(yīng)鏈上的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)具有重要的指導(dǎo)意義。特別是對(duì)一些重點(diǎn)的供應(yīng)商應(yīng)在貨款結(jié)算、貨架陳列及商品促銷(xiāo)上給予大力支持。另外超市還可以通過(guò)投資參股等方式來(lái)建立比較穩(wěn)固的生鮮食品供應(yīng)鏈體系。
關(guān)鍵詞：物流逆向物流連鎖超市
隨著物流業(yè)的深入發(fā)展、環(huán)保、產(chǎn)品召回的制定法規(guī)以及退貨、報(bào)廢產(chǎn)品回收和再利用的加強(qiáng)，逆向物流這一概念正在被更多的人所認(rèn)識(shí)和重視。國(guó)外許多知名企業(yè)把逆向物流戰(zhàn)略作為強(qiáng)化其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，增加顧客價(jià)值，提高其供應(yīng)鏈整體績(jī)效的重要手段。逆向物流這個(gè)潛在市場(chǎng)是巨大的，國(guó)外超市已經(jīng)開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行研究，但國(guó)內(nèi)大部分超市都未涉足這一領(lǐng)域，這方面的研究幾乎為零。隨著時(shí)間的發(fā)展，逆向物流在超市日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的作用將會(huì)越來(lái)越突出，逆向物流必將像正向物流一樣，在超市的經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮重要作用。
超市逆向物流的特征
逆向物流指物資從產(chǎn)品消費(fèi)點(diǎn)（包括最終消費(fèi)者和供應(yīng)鏈上客戶）到產(chǎn)品來(lái)源點(diǎn)的流動(dòng)。在物理性流動(dòng)的同時(shí)伴隨著信息流、資金流、商流和價(jià)值流的流動(dòng)，它與正向物流無(wú)縫對(duì)接而成為整個(gè)物流系統(tǒng)的有機(jī)組成部分。在超市日常運(yùn)營(yíng)中，逆向流物一般可分為退貨逆向物流和回收逆向物流兩部分。退貨逆向物流是指顧客將不符合要求（目前部分超市已制訂出只要是顧客不滿意的產(chǎn)品，在一定的條件下都可退貨）的產(chǎn)品退回給超市，再進(jìn)一步退回給供應(yīng)商的物流過(guò)程，其流程與常規(guī)產(chǎn)品流向正好相反；而回收物流則側(cè)重是指商品過(guò)期而將商品主動(dòng)從超市貨架撤柜并返廠的物流過(guò)程。
逆向性。逆向物流中退回的商品或過(guò)期報(bào)廢的物品的流動(dòng)與正常的商品流的方向剛好相反，即從消費(fèi)者超市供應(yīng)商制造商。
不確定性。與正向物流按量、準(zhǔn)時(shí)和指定發(fā)貨點(diǎn)是其基本要求不同，逆向物流產(chǎn)生的時(shí)間和數(shù)量是不確定的。它受消費(fèi)者的退貨要求與商品銷(xiāo)售速度及其它因素的影響。
復(fù)雜性。超市逆向物流發(fā)生一般表現(xiàn)無(wú)序、少量，難以統(tǒng)一集中向超市物流中心轉(zhuǎn)移；另外，退貨商品或報(bào)廢的商品處理過(guò)程復(fù)雜，從而導(dǎo)致逆向物流的管理也很復(fù)雜。
成本高。逆向物流中的商品通常缺少規(guī)范的包裝，又具有不確定性，難以充分利用運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)的規(guī)模效益；另一方面許多商品需要人工的檢測(cè)、判斷和處理，效率低下，極大地增加了人工的費(fèi)用。因此，超市的逆向物流成本較高。
逆向物流管理對(duì)超市的意義
降低成本，提高收益率。隨著超市競(jìng)爭(zhēng)的加劇，超市已成為低利潤(rùn)的行業(yè)，使得對(duì)成本的控制、降低超市運(yùn)營(yíng)成本成為超市競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。據(jù)有關(guān)資料顯示，在美國(guó)，1999年的逆向物流成本約占物流成本的5%，到2001年，逆向物流成本所占比例翻了一番，大約為10％。而在零售業(yè)，2000年美國(guó)零售業(yè)的返品貨價(jià)值約占商品零售總額的6.3%左右，從比例上看，返品占總體的比率雖不是太大，但其所擁有的價(jià)值量決不是小數(shù)目。美國(guó)2000年商業(yè)零售總額約為10060億美元，按此推算，零售商業(yè)返品的價(jià)值每年至少高達(dá)數(shù)百億美元之巨。所以通過(guò)較好的控制逆向物流，降低成本，提高收益率，對(duì)于超市具有重要的意義。
提高顧客價(jià)值，增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在當(dāng)今顧客驅(qū)動(dòng)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，顧客價(jià)值已成為決定超市生存和發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。眾多超市通過(guò)加強(qiáng)對(duì)逆向物流的管理提高顧客對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的滿意度，贏得顧客的信任，從而增加其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為吸引顧客，目前很多超市在顧客退貨方面都制定了比較寬松的政策。對(duì)于最終顧客來(lái)說(shuō)，逆向物流能夠確保不符合顧客要求的產(chǎn)品及時(shí)退貨，有利于消除顧客的后顧之憂，增加其對(duì)超市的信任感及回頭率，擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)份額，正如DaveHommrich所言的那樣，如果一個(gè)公司要贏得顧客，它必須保證顧客在整個(gè)交易過(guò)程中心情舒暢，而逆向物流戰(zhàn)略是達(dá)到這一目標(biāo)的有效手段。
改善環(huán)境行為，塑造企業(yè)形象。隨著人們生活水平和文化素質(zhì)的提高，環(huán)境意識(shí)日益增強(qiáng)，消費(fèi)觀念發(fā)生了巨大變化，顧客對(duì)環(huán)境的期望越來(lái)越高。企業(yè)的環(huán)境業(yè)績(jī)已成為評(píng)價(jià)企業(yè)運(yùn)營(yíng)績(jī)效的重要指標(biāo)。為了改善企業(yè)的環(huán)境行為，提高企業(yè)在公眾中的形象，許多企業(yè)紛紛采取逆向物流戰(zhàn)略，以減少產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的污染及資源的消耗。目前超市在競(jìng)爭(zhēng)中，也開(kāi)始注重超市的品牌建設(shè)，希望通過(guò)品牌競(jìng)爭(zhēng)來(lái)避免單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。因此，加強(qiáng)逆向物流，樹(shù)立超市在消費(fèi)者心中的良好形象是超市品牌建設(shè)的重要組成部分。
超市逆向物流管理現(xiàn)狀
缺乏對(duì)逆向物流的認(rèn)識(shí)。逆向物流戰(zhàn)略已成為國(guó)外許多連鎖超市管理戰(zhàn)略的重要組成部分。近年來(lái)，我國(guó)一些超市已經(jīng)開(kāi)始設(shè)立了專門(mén)的回收部門(mén)或者逆向物流系統(tǒng)，但從戰(zhàn)略角度是將逆向物流活動(dòng)排除在企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略之外，沒(méi)有現(xiàn)代逆向物流理念，基本處于“配襯、附屬”的地位，相當(dāng)多的超市視逆向物流為負(fù)擔(dān)，將其支出作為企業(yè)的額外成本，開(kāi)展逆向物流都是迫于法律法規(guī)或消費(fèi)者的責(zé)難，沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到逆向物流的作用，進(jìn)而沒(méi)有給予充分的重視。逆向物流管理不健全。逆向物流活動(dòng)是一個(gè)復(fù)雜的活動(dòng)，它需要專業(yè)的人員進(jìn)行管理和協(xié)調(diào)，因此它不能附屬于其它部門(mén)，必須成立獨(dú)立的部門(mén)進(jìn)行管理。由于管理層沒(méi)有深刻認(rèn)識(shí)逆向物流系統(tǒng)的重要意義，以至于沒(méi)有引起足夠的重視，從而導(dǎo)致公司缺乏相關(guān)政策和運(yùn)作系統(tǒng)，對(duì)超市逆向物流疏忽管理，沒(méi)有專門(mén)對(duì)逆向物流管理人才進(jìn)行培訓(xùn)等。
缺少與供應(yīng)商、制造商協(xié)調(diào)逆向物流管理。在正向物流方面,連鎖超市與制造商、供應(yīng)商開(kāi)展的合作是較多的。而在逆向物流方面，由于意識(shí)問(wèn)題、管理復(fù)雜性等原因，很少有連鎖超市在逆向物流方面與其它供應(yīng)商、制造商進(jìn)行合作管理逆向物流的。
超市逆向物流管理對(duì)策
重視超市逆向物流
對(duì)于超市而言，物流戰(zhàn)略已是其整個(gè)戰(zhàn)略體系的重要組成部分。但這個(gè)物流體系顯然并沒(méi)有包含逆向物流的概念。超市要在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中取勝，希望通過(guò)對(duì)逆向物流的管理來(lái)增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，首先就要求從戰(zhàn)略高度重視超市的逆向物流。對(duì)逆向物流的重視是保證超市逆向物流與其它業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)。管理者必須充分認(rèn)識(shí)到逆向物流的重要性和價(jià)值，在實(shí)際操作中給予逆向物流充分的資源和支持，這是逆向物流發(fā)揮作用的關(guān)鍵；同時(shí)，由于超市平時(shí)正向物流流量很大，逆向物流很容易與其沖突，因此就需要各部門(mén)進(jìn)行充分的協(xié)調(diào)、安排，使流程通暢，從而提高逆向物流效率。
設(shè)立專門(mén)的逆向物流管理中心
逆向物流管理中心是逆向物流高品質(zhì)運(yùn)作的基礎(chǔ)和前提。目前，外國(guó)跨國(guó)企業(yè)的配送中心都設(shè)有專門(mén)的退貨集中地，逆向物流流程上所有的產(chǎn)品都會(huì)被先送到這里，經(jīng)過(guò)分類(lèi)、處理后，再送到其最終的歸屬地。未來(lái)的連鎖必將以規(guī)模制勝。對(duì)于大型連鎖超市而言，可以設(shè)立專門(mén)的逆向物流管理中心，日常逆向物流渠道上的所有產(chǎn)品被送到逆向物流中心進(jìn)行分類(lèi)處理。這種逆向物流的地點(diǎn)可以設(shè)在超市的物流中心內(nèi)。但由于逆向物流中的商品與正向物流的商品業(yè)務(wù)在加工、庫(kù)存、配送等環(huán)節(jié)都可能會(huì)相互沖突，超市為了確保正向物流的商品的正常運(yùn)作而可能會(huì)影響逆向物流的運(yùn)作。因此，最好采取兩種產(chǎn)品業(yè)務(wù)流程分離的辦法，以提高回收品業(yè)務(wù)的運(yùn)作效率。
建立逆向物流聯(lián)盟
正向物流已成為一些超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力，如沃爾瑪，但是對(duì)于逆向物流而言，由于物流量少且不確定，它不能構(gòu)成超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力。超市可與第三方物流企業(yè)建立聯(lián)系關(guān)系，將逆向物流中的運(yùn)輸?shù)葮I(yè)務(wù)外包，利用第三方物流服務(wù)商幫助超市降低逆向物流成本。另一方面，還可選擇恰當(dāng)?shù)钠渌髽I(yè)，雙方使用共同或相近的運(yùn)輸路線、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和技術(shù)平臺(tái)，充分利用運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
廣州某超市公司，在廣州，上海，香港等各大城市，擁有200個(gè)以上面積超過(guò)400平方米的超市，有的面積甚至達(dá)到上千平方米，集團(tuán)的超市信息管理系統(tǒng)，一直在運(yùn)行中不斷開(kāi)發(fā)，修改，維護(hù)當(dāng)中。本文從核心的開(kāi)發(fā)、維護(hù)的角度來(lái)剖析其管理系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、流程，分析問(wèn)題，提出對(duì)策。
一、超市信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)整個(gè)系統(tǒng)由三部分組成：分別是門(mén)店子系統(tǒng)、中心子系統(tǒng)、庫(kù)房子系統(tǒng)
1.門(mén)店子系統(tǒng)：是提供給各超市使用的，主要的功能是管理超市中的前臺(tái)POS機(jī)，并且負(fù)責(zé)對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的初步整理、匯總，以及銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的上傳、商品資料的下載等。門(mén)店子系統(tǒng)分為：門(mén)店后臺(tái)管理系統(tǒng)和門(mén)店前臺(tái)POS系統(tǒng)門(mén)店后臺(tái)管理系統(tǒng)按功能、流程分為：(1)系統(tǒng)設(shè)置部分,包括了門(mén)店的人員設(shè)置、權(quán)限的設(shè)置、人員密碼的修改、報(bào)表文件的管理;(2)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)部分,包括了商品目錄、直送門(mén)店商品目錄、供貨商、供貨商協(xié)議書(shū)、商品折讓折扣、商品搭配促銷(xiāo)、支付券信息;(3)POS管理部分,包括了POS機(jī)登記、POS使用人員權(quán)限、轉(zhuǎn)換成POS數(shù)據(jù)、總銷(xiāo)售瀏覽、細(xì)銷(xiāo)售瀏覽、POS交接情況;(4)總倉(cāng)部分,包括了門(mén)店壞貨退壞品倉(cāng)、總倉(cāng)送貨、要貨管理，自動(dòng)要貨提示;(5)門(mén)店部分,包括了直送貨上架、直送貨退貨、門(mén)店調(diào)場(chǎng)、商品報(bào)損、架存管理、商品架位信息、公文、盤(pán)點(diǎn)管理;(6)報(bào)表部分,包括了打印門(mén)店銷(xiāo)售分析報(bào)表;(7)網(wǎng)絡(luò)傳輸部分,包括了網(wǎng)絡(luò)傳輸商品目錄、網(wǎng)絡(luò)傳輸要貨單、網(wǎng)絡(luò)傳輸銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。門(mén)店前臺(tái)POS系統(tǒng)按功能、流程分為：(1)系統(tǒng)準(zhǔn)備部分,包括了商品數(shù)據(jù)的更新、系統(tǒng)的登錄清機(jī);(2)銷(xiāo)售部分,包括了存?zhèn)溆媒稹N(xiāo)售、退貨、付款;(3)銷(xiāo)售結(jié)束部分,包括了取款、取購(gòu)物券、打印銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)、數(shù)據(jù)上報(bào);(4)其他功能,包括了交接、打印全部交接單、查詢銷(xiāo)售流水、查詢單價(jià)、購(gòu)物券信息。
2.中心子系統(tǒng)：是提供給總部的采購(gòu)人員、財(cái)務(wù)人員及管理人員使用。主要的功能是銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的整理、歸檔。采購(gòu)下單，促銷(xiāo)制定，財(cái)務(wù)報(bào)表及數(shù)據(jù)分析，以及獲取庫(kù)房及門(mén)店方面的數(shù)據(jù)。中心子系統(tǒng)是整個(gè)系統(tǒng)的核心部分。中心子系統(tǒng)按功能、流程分為：(1)基本操作,登陸、選擇功能、條件運(yùn)用;(2)主檔維護(hù),供應(yīng)商基本信息、供應(yīng)商協(xié)議書(shū)、商品目錄、商品其他分類(lèi)、商品其他分類(lèi)、商品等級(jí)、商品大類(lèi)、商品小類(lèi)、商品品類(lèi)、商品銷(xiāo)售單位、商品產(chǎn)地、配貨保質(zhì)期截止提前天數(shù)、配貨上下限、容錯(cuò)商品、同一商品、價(jià)格碼分類(lèi)、配送扣率、門(mén)店銷(xiāo)售級(jí)別管理、安全存量天數(shù)管理、供應(yīng)商類(lèi)別、開(kāi)戶銀行、門(mén)店編號(hào)管理、門(mén)店類(lèi)別、總倉(cāng)類(lèi)別、總倉(cāng)編號(hào)管理;(3)價(jià)格管理,商品折讓折扣管理、搭配促銷(xiāo)管理、正常調(diào)價(jià);(4)采購(gòu)訂貨,訂貨單輸入、訂貨單查詢、采購(gòu)?fù)茝V;(5)倉(cāng)庫(kù)物流信息查詢,中心庫(kù)房庫(kù)存、門(mén)店送貨單、門(mén)店退倉(cāng)單驗(yàn)收、總倉(cāng)退貨、入庫(kù)驗(yàn)收查詢、轉(zhuǎn)倉(cāng)單管理、壞品倉(cāng)退貨、退換到貨、門(mén)店退倉(cāng)商品管理;(6)架存及變價(jià)管理,門(mén)店架存（分門(mén)店）、門(mén)店架存匯總、各類(lèi)變價(jià)查詢（報(bào)表）;(7)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)查詢,商品日銷(xiāo)售、POS日銷(xiāo)售、分門(mén)店商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)、全部門(mén)店商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析管理、各類(lèi)銷(xiāo)售報(bào)表;(8)財(cái)務(wù)單據(jù)管理,財(cái)務(wù)進(jìn)貨付款管理、庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)管理、門(mén)店直送上架單、門(mén)店直送退貨單、門(mén)店調(diào)場(chǎng)單、門(mén)店商品報(bào)損管理;(9)盤(pán)點(diǎn)管理,庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)查詢、門(mén)店盤(pán)點(diǎn)單;(10)會(huì)員及公文管理,公文管理、會(huì)員卡基本信息管理。
3．庫(kù)房子系統(tǒng)：是提供給庫(kù)房人員使用的。主要的功能是貨物的入倉(cāng)出倉(cāng)，堆疊擺放設(shè)計(jì)，以及架存的管理。庫(kù)房管理系統(tǒng)按功能、流程分為：(1)系統(tǒng)設(shè)置部分,包括了修改密碼、人員對(duì)應(yīng)庫(kù)房權(quán)限、設(shè)置人員使用權(quán)限、報(bào)表文件管理、報(bào)表（查詢）權(quán)限管理;(2)中心目錄查詢;(3)到貨入庫(kù)驗(yàn)收;(4)商品配送門(mén)店部分，包括了門(mén)店要貨單、門(mén)店配貨單、門(mén)店送貨單;(5)庫(kù)房管理部分,包括了庫(kù)房庫(kù)存查詢、倉(cāng)位管理、商品轉(zhuǎn)倉(cāng)、庫(kù)存?zhèn)浞莨芾怼?kù)房盤(pán)點(diǎn)、庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)原因、公文管理;(6)庫(kù)房退調(diào)部分,包括了門(mén)店退倉(cāng)、門(mén)店退倉(cāng)驗(yàn)收、總倉(cāng)退貨、壞品倉(cāng)退貨、退換到貨。調(diào)用報(bào)表，POS前臺(tái)系統(tǒng)由C語(yǔ)言開(kāi)發(fā);門(mén)店后臺(tái)系統(tǒng)由Delphi+InterBase開(kāi)發(fā)結(jié)構(gòu);中心及庫(kù)房子系統(tǒng)則是Delphi＋MSSQLSERVER的開(kāi)發(fā)結(jié)構(gòu)。
二、系統(tǒng)流程中出現(xiàn)的問(wèn)題
在整個(gè)流程中在進(jìn)貨與銷(xiāo)售環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，造成了架存不準(zhǔn)。（問(wèn)題主要是集中在中心系統(tǒng)）首要的是每個(gè)門(mén)店的架存不準(zhǔn)，嚴(yán)重影響了訂貨的準(zhǔn)確性，出現(xiàn)問(wèn)題的原因：一是新貨或某些商品過(guò)不了機(jī)（即POS系統(tǒng)辨認(rèn)不出貨品名稱及單價(jià)）就允許售貨員以一個(gè)特殊的商品號(hào)再加手動(dòng)輸入價(jià)格銷(xiāo)售。二是進(jìn)貨渠道太多（由庫(kù)房進(jìn)貨，或門(mén)店要供應(yīng)商直接進(jìn)貨等）。三是系統(tǒng)還有些不完善。解決的方法最直接的就是盤(pán)點(diǎn)，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力。建議每個(gè)門(mén)店獨(dú)立核算，使用加盟店的策略。讓各門(mén)店獨(dú)立建立一個(gè)進(jìn)銷(xiāo)存的流程，獨(dú)立核算，但所有的門(mén)店還是由總倉(cāng)庫(kù)、供貨商進(jìn)貨或者是從其他門(mén)店調(diào)貨。而中心，總部只提取匯總數(shù)據(jù)，這樣各門(mén)店的架存各不影響。而根本的解決方法是在保證硬件連通，即POS機(jī)與后臺(tái)系統(tǒng)保證連通的基礎(chǔ)上可以實(shí)現(xiàn)即時(shí)更新商品目錄，保證在超市銷(xiāo)售的所有商品都可以在商品目錄上找到資料。
三、在整個(gè)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中存在的問(wèn)題及解決的建議
1.開(kāi)發(fā)期過(guò)長(zhǎng)，到該超市破產(chǎn)停業(yè)時(shí)該程序還處于末期開(kāi)發(fā)階段。造成開(kāi)發(fā)期過(guò)長(zhǎng)的根本原因是：增加原設(shè)計(jì)以外的功能，特別是某些功能匆忙臨時(shí)加上去，其危害有：
（1）造成程序代碼重復(fù)。
（2）有時(shí)甚至?xí)|發(fā)兩段代碼對(duì)同一數(shù)據(jù)同時(shí)進(jìn)行操作，在發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)錯(cuò)誤時(shí)很難找出問(wèn)題進(jìn)行解決，經(jīng)常要大量的代碼閱讀才能發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，效率低下。（3）造成時(shí)間的浪費(fèi)，由于新增的功能在設(shè)計(jì)之外，要進(jìn)行相關(guān)的驗(yàn)證，看是否對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)性造成影響，耽誤了整個(gè)開(kāi)發(fā)進(jìn)度，維護(hù)時(shí)也非常困難。（4）后期的開(kāi)發(fā)已經(jīng)是掉進(jìn)“出現(xiàn)錯(cuò)誤查找原因修改又出現(xiàn)錯(cuò)誤”的怪圈。
2.客戶的需求是非常模糊的，他們無(wú)一例外要求一個(gè)功能齊全的系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)的主要功能他們會(huì)告訴你，但細(xì)致的環(huán)節(jié)他們就沒(méi)有建議。但到系統(tǒng)差不多完成，或完成70％～80％，看到一個(gè)成形的系統(tǒng)的時(shí)候，他們的需求就非常清晰了，按要求改動(dòng)基本結(jié)構(gòu)的話，整個(gè)系統(tǒng)可謂“傷筋動(dòng)骨”了。所以一個(gè)系統(tǒng)如果做到了80%的時(shí)候才真正明確這個(gè)系統(tǒng)是什么樣子的話，筆者認(rèn)為是設(shè)計(jì)者的失敗。所以在設(shè)計(jì)階段不但應(yīng)該做好傳統(tǒng)做法的各種文檔和論證，而且，應(yīng)該做一些具體的設(shè)計(jì)工作。比如，系統(tǒng)的整體運(yùn)行設(shè)計(jì)及系統(tǒng)各功能模塊的具體設(shè)計(jì)，而且這些設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)都有詳細(xì)的設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)。
3.需求與環(huán)境的變化。由于在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)前客戶沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的需求，加上軟件開(kāi)發(fā)人員不熟悉客戶的業(yè)務(wù)，就導(dǎo)致在開(kāi)發(fā)過(guò)程中需求的不斷變化，嚴(yán)重時(shí)將導(dǎo)致分析與設(shè)計(jì)作廢?，F(xiàn)在的開(kāi)發(fā)工具已經(jīng)很對(duì)象化了，而我們開(kāi)發(fā)的程序卻很過(guò)程化。也就是說(shuō)你雖然努力地模塊化、層次化，可只要運(yùn)行環(huán)境有所變化，你還要不斷地修改再修改。比如，系統(tǒng)的整體運(yùn)行設(shè)計(jì)及系統(tǒng)各功能模塊的具體設(shè)計(jì)。而且這些設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)都有詳細(xì)的設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)。當(dāng)這些說(shuō)明書(shū)完成后，應(yīng)當(dāng)能做到：隨便找個(gè)程序員他都能只通過(guò)看某功能模塊的設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)就能夠開(kāi)始代碼的開(kāi)發(fā)，而不用再重新思考該怎樣去做了，程序員在這里就真的只是一個(gè)設(shè)計(jì)者的實(shí)現(xiàn)工具。當(dāng)然，也像某些人說(shuō)的那樣，現(xiàn)在的系統(tǒng)都越來(lái)越繁雜、越來(lái)越龐大、越來(lái)越向集成性質(zhì)靠攏，似乎是沒(méi)有多少人能掌握具體用什么方法做得更好，但關(guān)鍵就在這里。但目前的顯示情況是，設(shè)計(jì)人員的水平偏低，有些公司的設(shè)計(jì)人員根本就沒(méi)有多少開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，他又怎能了解太多的系統(tǒng)呢。
系統(tǒng)設(shè)計(jì)在目前看來(lái)似乎是個(gè)拿錢(qián)多干活少的工作，這是不正常的現(xiàn)象。培養(yǎng)一個(gè)程序員根本不用花多大的力氣，一個(gè)人只要給他一個(gè)機(jī)會(huì)，相信就能掌握某門(mén)技術(shù)或方法。但要掌握若干種方法，就不是能夠通過(guò)速成解決的了。目前似乎所有的系統(tǒng)設(shè)計(jì)人員都能夠設(shè)計(jì)所有的東西。其實(shí)不然。很多人都有知識(shí)的局限性，這就決定他只能對(duì)某些方向的東西作出決策和設(shè)計(jì)?？蛻艄倘徊恢浪鍪裁?，但我們應(yīng)該知道。如果在前期能夠多接觸用戶、多深入實(shí)際，把設(shè)計(jì)人員當(dāng)成客戶工作中的一員，他就能夠真正了解到客戶的需求，當(dāng)然也就能夠?yàn)樗鞒龊线m的設(shè)計(jì)。至于說(shuō)到各種系統(tǒng)之間的好壞對(duì)比，筆者認(rèn)為任何東西都沒(méi)有絕對(duì)，有的只是某些方面的權(quán)衡。比如性能或空間的權(quán)衡、價(jià)格和性能的權(quán)衡和功能側(cè)重上的權(quán)衡等。計(jì)算機(jī)里的東西沒(méi)有哪一樣的存在不是包含了這種權(quán)衡在內(nèi)的。雖然從商務(wù)上似乎總想說(shuō)服用戶什么東西好，什么東西不好，其實(shí)從技術(shù)上講無(wú)所謂好和不好，有的只是區(qū)別及該區(qū)別所針對(duì)的問(wèn)題而已。這就像有人總在爭(zhēng)論Linux和Window到底誰(shuí)好一樣。或許從”技術(shù)”上講，Linux比Window好，但這其實(shí)并不公正，因?yàn)槠恋腉UI界面和友好的人際交互同樣應(yīng)該是”技術(shù)”中應(yīng)該考慮到的一部分。把所有的東西結(jié)合起來(lái)一看就知道沒(méi)有絕對(duì)的好。所以，不見(jiàn)得非要在用戶決定之前由系統(tǒng)設(shè)計(jì)的人員事先來(lái)為各種方案做個(gè)排隊(duì)，只需要了解用戶的需求，然后從大方向上決定一個(gè)方向再做具體設(shè)計(jì)就可以了。超級(jí)秘書(shū)網(wǎng)
首先，認(rèn)同兩個(gè)說(shuō)法：
第一，項(xiàng)目(或說(shuō)工程)有三個(gè)主要方面：功能，時(shí)間，成本。
第二，系統(tǒng)分析的任務(wù)：將用戶的業(yè)務(wù)邏輯轉(zhuǎn)化為程序邏輯，計(jì)算時(shí)間和成本。
分析一下問(wèn)題出在哪里：
（1)有人說(shuō)系統(tǒng)分析員不真正了解客戶的需求，可這不可能(項(xiàng)目時(shí)間的限制)也不現(xiàn)實(shí)(不可能讓分析員到每個(gè)崗位都去操作一下)。
（2)有人說(shuō)系統(tǒng)分析員的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)不足，可現(xiàn)實(shí)卻是，分析員認(rèn)為應(yīng)該的而客戶覺(jué)得沒(méi)必要，而客戶覺(jué)得必須的，分析員又不可理解。
（3)有人說(shuō)系統(tǒng)分析員的水平不夠，可問(wèn)題絕大部分是出在細(xì)節(jié)而不是大方向上，掌握全部細(xì)節(jié)可能嗎？這就是一個(gè)長(zhǎng)期困擾的問(wèn)題：細(xì)節(jié)(而不是方向)往往成為成功與失敗的關(guān)鍵(注意，這里的成功是包含了時(shí)間和成本的)，而細(xì)節(jié)是不可能全部發(fā)現(xiàn)與分析清楚的。
如何在這種不完整的需求上構(gòu)造完整的系統(tǒng)呢？或是根本不可能呢？筆者認(rèn)為這個(gè)過(guò)程中最不好的地方就是：把東西做死了，沒(méi)有切實(shí)地為用戶著想。很多的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，可能考慮最多的就是實(shí)現(xiàn)上的快捷、方便，而不是系統(tǒng)的擴(kuò)展及更新。要知道，用戶的需求是在不斷變化的，如果總是在設(shè)計(jì)前就“善意”地替用戶假設(shè)，是難以預(yù)料后事的結(jié)局的。所以筆者認(rèn)為，在設(shè)計(jì)階段就因該把可能出現(xiàn)的問(wèn)題都擺到桌面上討論，包括其特點(diǎn)、效果和后果，而不是自以為是地、好心地替用戶”假設(shè)”。
因此，對(duì)于此問(wèn)題，筆者認(rèn)為，客戶要求功能的增加時(shí)，寧愿分配一個(gè)或多個(gè)開(kāi)發(fā)人員，另外開(kāi)發(fā)單獨(dú)的小程序，就算由于功能的前后銜接而要求某些功能是重復(fù)開(kāi)發(fā)，也要把該程序獨(dú)立出來(lái)，制定相關(guān)的觸發(fā)機(jī)制來(lái)獨(dú)立于整個(gè)系統(tǒng)之外運(yùn)行，避免以上的情況出現(xiàn)。然后在整個(gè)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的后期把這些小程序合并成一個(gè)程序，驗(yàn)證以后一次把合并后的程序融合在整個(gè)信息系統(tǒng)之內(nèi)。其實(shí)很多國(guó)外的成功的信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)都不會(huì)由于客戶不斷提出的新要求而隨便修改，添加系統(tǒng)功能。
參考文獻(xiàn):
[1（]日）北原寫(xiě)作論文貞輔《現(xiàn)代管理系統(tǒng)論》中國(guó)人民大學(xué)出版社北京1998年版
[2]王眾托《:計(jì)算機(jī)在經(jīng)營(yíng)管理中應(yīng)用——新的系統(tǒng)集成》大連理工大學(xué)出版社大連1997年版
[3]張海藩《:軟件工程導(dǎo)論（》第三版）清華大學(xué)出版社2000年版
（一）上市公司
上市公司是股份公司的一種，指可以在證券交易所公開(kāi)交易其公司股票、證券等的股份有限公司。上市后，公眾可根據(jù)各交易所規(guī)則，自由買(mǎi)賣(mài)相關(guān)的證券及股份，成為股東，享有股東權(quán)益。
（二）超募
在新股?l行開(kāi)始“市場(chǎng)化”后，由于新股的定價(jià)機(jī)制缺陷，導(dǎo)致上市公司實(shí)際募集到的資金超過(guò)投資項(xiàng)目計(jì)劃募集的資金，這種現(xiàn)象稱為超募現(xiàn)象，由于超募所得的資金便被稱為超額募集資金簡(jiǎn)稱為超募資金。
二、國(guó)外研究綜述
20世紀(jì)末，中小企業(yè)的融資問(wèn)題開(kāi)始受到廣泛關(guān)注，在股權(quán)融資方式上，國(guó)外學(xué)者認(rèn)為公司選擇上市的目的就是想通過(guò)股票的發(fā)行獲取企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展所需要的資金，上市公司公開(kāi)發(fā)行股票出現(xiàn)融資超募現(xiàn)象是非常普遍的。國(guó)外學(xué)者主要專注于研究公司上市發(fā)行股票的目的和融資超募現(xiàn)象的成因。
Ibbotson（1975）研究發(fā)現(xiàn)，公司上市具有集聚現(xiàn)象，某一段時(shí)期內(nèi)上市的公司數(shù)目明顯地多于另一時(shí)期。Taggart（1977）主要研究了企業(yè)的上市動(dòng)機(jī)，研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)企業(yè)的市場(chǎng)價(jià)值被高估時(shí)，即市場(chǎng)對(duì)公司資產(chǎn)定價(jià)的評(píng)估顯著高于公司的賬面價(jià)值時(shí)，相對(duì)于其他融資方式，企業(yè)更傾向于進(jìn)行股權(quán)融資，獲得超過(guò)預(yù)計(jì)籌資額的資金即超募資金。Pagano、Panetta和Zingales（1998）選取了意大利的30000多家上市公司作為研究對(duì)象，利用這些公司1982年到1992年十年的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，研究發(fā)現(xiàn)，大部分的上市公司是進(jìn)行股權(quán)融資，用所獲得的超募資金調(diào)整公司的資本結(jié)構(gòu)而不是將資金投向研發(fā)。
Carter（1990）認(rèn)為承銷(xiāo)商的聲譽(yù)越好越有助于提高投資者對(duì)發(fā)行公司的價(jià)值判斷的一致性，降低發(fā)行公司的風(fēng)險(xiǎn)，提高發(fā)行價(jià)格，從而容易造成融資超募。
Michael C.Jensen（1986）首次提出了自由現(xiàn)金流的概念，當(dāng)發(fā)生融資超募時(shí)，上市公司會(huì)擁有大量的自由現(xiàn)金，對(duì)資金支配更加自由。Michael C.Jensen（2004）研究發(fā)現(xiàn)，上市公司擁有的大量自由現(xiàn)金流的運(yùn)用效果不佳，未能創(chuàng)造應(yīng)有的價(jià)值。Fresard（2010）基于委托問(wèn)題，闡述了上市公司擁有的閑置資金越多，公司的內(nèi)部人員，尤其是高層，出于利己動(dòng)機(jī)越有可能通過(guò)各種方式轉(zhuǎn)移資金謀求個(gè)人利益。Kim和Weisbach（2008）以全球38個(gè)國(guó)家新發(fā)行的16958只股票及其他12373只股票為樣本，對(duì)公司募集所得資金的投向進(jìn)行了研究，研究結(jié)果表明，公司利用市場(chǎng)對(duì)其資產(chǎn)價(jià)值的高估，擇機(jī)上市，主要就是為了獲取股權(quán)融資超募資金，資金分配不合理，閑置會(huì)影響到企業(yè)發(fā)展。
三、國(guó)內(nèi)研究綜述
自2009年10月30日我國(guó)的創(chuàng)業(yè)板上市以來(lái)，融資超募問(wèn)題大量出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)廣大學(xué)者開(kāi)始關(guān)注并研究首次公開(kāi)募股融資超募現(xiàn)象。目前，國(guó)內(nèi)的相關(guān)文獻(xiàn)研究比較少，其中絕大部分屬于描述性規(guī)范研究，主要集中在超募現(xiàn)象分析，融資超募原因、后果及治理對(duì)策方面。
方先明（2011）以創(chuàng)業(yè)板第一批上市的28家公司為研究對(duì)象，通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)該批公司均存在嚴(yán)重的融資超募現(xiàn)象，平均超募率高達(dá)118.7%。這個(gè)現(xiàn)象也被稱為創(chuàng)業(yè)板市場(chǎng)“高發(fā)行價(jià)、高市盈率、高超募率”的三高現(xiàn)象。
周婷（2011）認(rèn)為導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)板融資超募的宏觀原因有宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀性和投資者的教育缺乏；直接原因則是我國(guó)當(dāng)前特有的新股發(fā)行定價(jià)機(jī)制及現(xiàn)行的發(fā)行詢價(jià)機(jī)制自身存在的缺陷所導(dǎo)致“三高”現(xiàn)象。新股發(fā)行市場(chǎng)化改革的不徹底，尤其是審批環(huán)節(jié)并未完全市場(chǎng)化是造成創(chuàng)業(yè)板超募現(xiàn)象的根本原因。
方軍雄（2010）從中國(guó)資本市場(chǎng)新發(fā)行制度變遷的角度出發(fā)，以此為時(shí)間軸，選取從1991年至2010年在中國(guó)上市的1220家上市公司首次公開(kāi)募股的融資超募情況作為研究樣本。研究我國(guó)的新股發(fā)行制度對(duì)我國(guó)上市公司融資超募程度的影響，認(rèn)為影響超募程度的主要因素有發(fā)行市盈率、股票收益率、發(fā)行費(fèi)用、通貨膨脹率以及發(fā)行制度等，研究表明，上市公司融資超募程度隨著新股市場(chǎng)化改革的深人呈現(xiàn)出顯著性下降。
張強(qiáng)、張寶（2012）利用從創(chuàng)業(yè)板市場(chǎng)上選取的2011年以前上市的200家公司進(jìn)行實(shí)證研究，分析承銷(xiāo)商的聲譽(yù)、投資者情緒對(duì)創(chuàng)業(yè)板公司超募融資的影響。其研究結(jié)果表明，投資者的情緒、承銷(xiāo)商的聲譽(yù)與承銷(xiāo)企業(yè)的資金超募率成正相關(guān)關(guān)系。
論文關(guān)鍵詞：“十二五”，中小企業(yè)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)中小企業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的成就，已經(jīng)成為推動(dòng)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，構(gòu)造市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體，促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)力量。
一、“十一五”時(shí)期我國(guó)中小企業(yè)發(fā)展取得的成就
“十一五”期間，我國(guó)中小企業(yè)規(guī)模實(shí)力成倍增長(zhǎng)、自身素質(zhì)不斷提高、社會(huì)貢獻(xiàn)日益顯著，為我國(guó)成功應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)沖擊、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)較快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。從企業(yè)數(shù)量和資金規(guī)模上看，“十一五”期間我國(guó)登記注冊(cè)的中小企業(yè)數(shù)量年均增速高達(dá)14.3%，已經(jīng)超過(guò)840萬(wàn)戶，成為我國(guó)最大的企業(yè)群體，中小企業(yè)注冊(cè)資金年均增速達(dá)到20.1%，總額超過(guò)19萬(wàn)億元；從對(duì)外貿(mào)易來(lái)看，2010年，我國(guó)中小企業(yè)出口總額超過(guò)4500億美元，高于國(guó)有企業(yè)出口總額1倍以上，5年漲幅超過(guò)200%；從稅收貢獻(xiàn)來(lái)看，2010年全年，中小企業(yè)完成稅收總額11,173億元，5年年均增速達(dá)22.2%，分別高于全國(guó)和國(guó)有企業(yè)2個(gè)百分點(diǎn)和12.7個(gè)百分點(diǎn)；從新增就業(yè)來(lái)看工商管理論文，截止到2010年底我國(guó)中小企業(yè)從業(yè)人員總數(shù)超過(guò)1.8億，較2005年底增加6000萬(wàn)人，年均增加1200萬(wàn)人，年均增速超過(guò)9%，成為我國(guó)吸納擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)的主要渠道[1]。
“十一五”期間我國(guó)中小企業(yè)迅速崛起，現(xiàn)出了無(wú)比強(qiáng)大的活力和競(jìng)爭(zhēng)力，已經(jīng)成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)最具活力的重要組成部分，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、改善民生、增加就業(yè)、擴(kuò)大出口和社會(huì)公益等方面，都做出了卓越貢獻(xiàn)。
二、當(dāng)前我國(guó)中小企業(yè)面臨的發(fā)展困境和發(fā)展機(jī)遇
（一）當(dāng)前我國(guó)中小企業(yè)面臨的發(fā)展困境
“十一五”時(shí)期我國(guó)中小企業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展。但是近年來(lái)，中小企業(yè)遇到了許多新的情況和問(wèn)題。特別是金融危機(jī)以來(lái)，中小企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況日漸嚴(yán)峻，遭遇到了前所未有的發(fā)展瓶頸。具體表現(xiàn)為以下幾方面：
1.國(guó)際環(huán)境錯(cuò)綜復(fù)雜，企業(yè)面臨較大風(fēng)險(xiǎn)
一方面，由于金融危機(jī)的影響，許多發(fā)達(dá)國(guó)家為刺激經(jīng)濟(jì)采取了定量寬松的貨幣政策，這將在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)助推匯率和國(guó)際大宗商品價(jià)格的波動(dòng)。一些國(guó)家為拉動(dòng)內(nèi)需、增加就業(yè)，而持續(xù)強(qiáng)化貿(mào)易、投資和金融保護(hù)，不斷采取反傾銷(xiāo)、反補(bǔ)貼等措施，這些都將對(duì)我國(guó)中小企業(yè)特別是出口型中小企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)較大困難和風(fēng)險(xiǎn)。
另一方面，發(fā)達(dá)國(guó)家出于政治、經(jīng)濟(jì)、安全等方面因素的考慮，對(duì)來(lái)自新興發(fā)展中大國(guó)的投資和收購(gòu)兼并活動(dòng)，特別是對(duì)能源資源領(lǐng)域和重要產(chǎn)業(yè)的跨國(guó)并購(gòu)采取了諸多限制措施；對(duì)部分新興和發(fā)展中國(guó)家購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備有選擇性地進(jìn)行了封鎖和限制，這些將對(duì)我國(guó)中小企業(yè)“走出去”，以及利用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備加速實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)不利影響。
2.企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本上升，整體效益下滑
多種成本上升因素疊加，擠壓了企業(yè)的利潤(rùn)空間，導(dǎo)致了一些中小企業(yè)無(wú)利可圖，甚至出現(xiàn)虧損。一是原材料價(jià)格等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本大幅上漲。目前我國(guó)的通貨膨脹已經(jīng)來(lái)臨，居民的生活資料價(jià)格不斷在上漲，企業(yè)的生產(chǎn)資料也在大幅漲價(jià)論文格式模板。企業(yè)生產(chǎn)所需的原材料、燃料、動(dòng)力等資源的購(gòu)進(jìn)價(jià)格一路攀升，給企業(yè)的生產(chǎn)成本增加造成了巨大壓力。二是人民幣升值對(duì)出口型中小企業(yè)造成了巨大壓力。近幾年人民幣升值速度加快，每年都在升值，而美元又在不斷貶值，這讓以勞動(dòng)密集型為主的外向型中小企業(yè)面臨著重創(chuàng)。比如溫州的這些企業(yè)原來(lái)每年的毛利還能達(dá)到7%-8%，現(xiàn)在已經(jīng)降到1%-3%。人民幣每年2%-3%的升值，實(shí)際上已經(jīng)造成50%的民營(yíng)企業(yè)面臨破產(chǎn)。三是勞動(dòng)力成本明顯上升。目前我國(guó)中小企業(yè)在“低利潤(rùn)”的情況下，還面臨著員工加薪的巨大壓力。新《勞動(dòng)合同法》又明確規(guī)定合同期滿員工不再續(xù)簽合同要給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，加班費(fèi)用和社保繳費(fèi)也有所增加，這無(wú)疑又增加了企業(yè)的用工成本，加重了企業(yè)尤其是勞動(dòng)密集型中小企業(yè)的負(fù)擔(dān)[2]。
3.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資金短缺，企業(yè)融資更加困難
一方面中小企業(yè)由于出口受阻工商管理論文，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚未開(kāi)發(fā)，使得產(chǎn)品庫(kù)存加大，現(xiàn)金無(wú)法回流導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資金緊張，資金鏈斷裂的危險(xiǎn)加大。另一方面，融資難是一個(gè)老生常談的問(wèn)題，當(dāng)前中小企業(yè)融資難問(wèn)題更加突出。受銀行信貸緊縮、貸款實(shí)際利率上浮等影響，加上國(guó)內(nèi)大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，各大銀行相應(yīng)增加了對(duì)貸款的管控，普遍減少了對(duì)企業(yè)的授信額度。而缺少抵押物而又不符合擔(dān)保貸款條件的廣大中小企業(yè)無(wú)疑成為了信貸擠壓的對(duì)象，更加提高了獲得資金的難度。
4.節(jié)能減排政策的實(shí)施使中小企業(yè)難以適應(yīng)
隨著國(guó)家發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)、實(shí)施節(jié)能減排政策的力度不斷加大，迫使企業(yè)必須安裝必要的環(huán)保設(shè)施和實(shí)行清潔生產(chǎn)。這些政策從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是利國(guó)利民的，但由于政策力度大、范圍廣、適應(yīng)期短，疊加效應(yīng)日益明顯，短期內(nèi)對(duì)中小企業(yè)的沖擊效應(yīng)較大。加之我國(guó)中小企業(yè)中很大一部分是從事高消耗、低附加值生產(chǎn)的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。環(huán)保節(jié)能政策的實(shí)施使這些企業(yè)面臨著兩難境地：不調(diào)整、不轉(zhuǎn)移，就面臨原所在地生產(chǎn)成本不斷增加和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的制約；調(diào)整、轉(zhuǎn)移，又難以與原有產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)鏈條相銜接，要在新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所重新組織產(chǎn)業(yè)鏈配套，成本反而會(huì)上升更多。由此造成有些地區(qū)為了發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，達(dá)到節(jié)能減排目標(biāo)而采用了不合理、不科學(xué)的強(qiáng)制措施，迫使很多中小企業(yè)不得不停業(yè)甚至關(guān)閉。
（二）“十二五”時(shí)期我國(guó)中小企業(yè)發(fā)展面臨的重大機(jī)遇
雖然我國(guó)中小企業(yè)在發(fā)展的路上遇到了很多困難和問(wèn)題，但發(fā)展的大勢(shì)不會(huì)改變。對(duì)于廣大中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，《“十二五”規(guī)劃建議》中展現(xiàn)出了許多利好消息和發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也對(duì)企業(yè)發(fā)展提出了更多的要求。
首先，《“十二五”規(guī)劃建議》以科學(xué)發(fā)展為主題，以加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式為主線。加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)領(lǐng)域的一場(chǎng)深刻變革，必須貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全過(guò)程和各領(lǐng)域。因此加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，也是廣大中小企業(yè)的必由之路，堅(jiān)持在發(fā)展中促轉(zhuǎn)變、在轉(zhuǎn)變中謀發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)又好又快發(fā)展。
其次，《“十二五”規(guī)劃建議》把擴(kuò)大內(nèi)需作為保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展的重大戰(zhàn)略，為中小企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間?！督ㄗh》突出強(qiáng)調(diào)鼓勵(lì)擴(kuò)大民間投資，放寬市場(chǎng)準(zhǔn)入支持民間資本進(jìn)入基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施、市政公用事業(yè)、社會(huì)事業(yè)、金融服務(wù)等領(lǐng)域。這對(duì)于突破中小企業(yè)發(fā)展瓶頸，激發(fā)民間投資的巨大潛能，將發(fā)揮十分重要的作用。
第三，《“十二五”規(guī)劃建議》提出發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，改造提升制造業(yè)，培育發(fā)展戰(zhàn)略型新興產(chǎn)業(yè)、加快發(fā)展服務(wù)業(yè)論文格式模板。《建議》指出要加強(qiáng)政策支持和規(guī)劃引導(dǎo)，強(qiáng)化核心關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，突破重點(diǎn)區(qū)域，積極有序發(fā)展新一代信息技術(shù)、節(jié)能環(huán)保、新能源、生物、高端裝備制造、新材料、新能源汽車(chē)等產(chǎn)業(yè)，加快形成先導(dǎo)性、支柱性產(chǎn)業(yè)工商管理論文，切實(shí)提高產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)揮國(guó)家重大科技專項(xiàng)的引領(lǐng)支撐作用，實(shí)施產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展工程，加強(qiáng)財(cái)稅金融政策支持，推動(dòng)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。這對(duì)于優(yōu)化中小企業(yè)發(fā)展環(huán)境，提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力具有極其重要的作用。
因此，無(wú)論從哪個(gè)角度看，我國(guó)的中小企業(yè)已經(jīng)站到了新的起點(diǎn)上。在新的歷史階段，中小企業(yè)將會(huì)獲得更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。展望“十二五”，中小企業(yè)一定會(huì)成為轉(zhuǎn)方式、保民生的重要力量。
三、“十二五”時(shí)期推進(jìn)我國(guó)中小企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的對(duì)策建議
（一）提高自主創(chuàng)新能力，推進(jìn)企業(yè)向依靠技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)變。
推進(jìn)中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，關(guān)鍵是要提高企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力。應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)的實(shí)踐表明，企業(yè)如果沒(méi)有核心技術(shù)就難以抵御市場(chǎng)的沖擊，更難以保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
依靠技術(shù)創(chuàng)新推進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，提高產(chǎn)品附加值。一是要提高原始技術(shù)創(chuàng)新能力，在參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)技術(shù)領(lǐng)先。有條件的企業(yè)要注意把握新一輪科技革命的趨勢(shì)，著力開(kāi)展前沿技術(shù)、基礎(chǔ)性技術(shù)、核心技術(shù)的研發(fā)，搶占科技制高點(diǎn)。中小企業(yè)要走“專、精、特、新”的差異化創(chuàng)新道路。要以開(kāi)放的思維構(gòu)建各類(lèi)創(chuàng)新平臺(tái)，用好社會(huì)各類(lèi)創(chuàng)新資源，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新，提高創(chuàng)新速度和效率。二是要在引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)消化吸收再創(chuàng)新。在國(guó)際金融危機(jī)情況下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)仍保持快速發(fā)展，這為企業(yè)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)提供了有利環(huán)境。當(dāng)前，要認(rèn)真總結(jié)鋼鐵、家電、通訊、電子等行業(yè)消化吸收再創(chuàng)新的成功經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化企業(yè)間的合作與政府部門(mén)的協(xié)調(diào)，真正實(shí)現(xiàn)在引進(jìn)中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中趕超，形成自主核心技術(shù)和生產(chǎn)能力。三是要不斷推進(jìn)企業(yè)技術(shù)改造。技術(shù)改造具有投資少、工期短、見(jiàn)效快、避免重復(fù)建設(shè)等優(yōu)點(diǎn)。今年，國(guó)家將繼續(xù)重點(diǎn)支持企業(yè)技術(shù)改造，并將中小企業(yè)納入到了支持范圍。企業(yè)要抓住難得的政策機(jī)遇，用足用好技改政策，把技術(shù)改造的重點(diǎn)放在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量提高、裝備智能化、節(jié)能降耗、環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)等方面，將技術(shù)改造與產(chǎn)業(yè)升級(jí)、自主創(chuàng)新、淘汰落后產(chǎn)能和加強(qiáng)管理有效結(jié)合起來(lái)[2]。
（二）實(shí)施人力資本戰(zhàn)略，推進(jìn)企業(yè)向知識(shí)密集型轉(zhuǎn)變。
隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，勞動(dòng)密集型企業(yè)不能僅僅停留在或滿足于依靠廉價(jià)勞動(dòng)力來(lái)維持企業(yè)的生存，需要加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，更多地轉(zhuǎn)向依靠知識(shí)特別是員工素質(zhì)提高來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速成長(zhǎng)和保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)前，推進(jìn)勞動(dòng)密集型企業(yè)向知識(shí)密集型企業(yè)轉(zhuǎn)型，最為關(guān)鍵的是突出培育造就高素質(zhì)管理人才、創(chuàng)新型科技人才和高技能人才。培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才需要更新觀念，不斷提高管理者自身素質(zhì)和戰(zhàn)略決策能力，探索適應(yīng)知識(shí)型企業(yè)管理的有效模式。培養(yǎng)創(chuàng)新型科技人才需要不斷壯大科技人才隊(duì)伍工商管理論文，營(yíng)造良好的創(chuàng)新環(huán)境，寬容失敗，鼓勵(lì)創(chuàng)新論文格式模板。培養(yǎng)高技能人才需要努力提高勞動(dòng)者素質(zhì)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，開(kāi)展全員創(chuàng)新活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和創(chuàng)造性。針對(duì)農(nóng)民工問(wèn)題，要加強(qiáng)就業(yè)前培訓(xùn)，推行職業(yè)資格證書(shū)制度，提高新生勞動(dòng)力的就業(yè)能力。同時(shí)，要尊重員工的勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工共同成長(zhǎng)。
（三）發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)企業(yè)向綠色發(fā)展轉(zhuǎn)變。
當(dāng)今人類(lèi)面臨的重大挑戰(zhàn)是氣候變化給全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的巨大影響。各國(guó)都在強(qiáng)調(diào)將經(jīng)濟(jì)發(fā)展納入生態(tài)系統(tǒng)，大力發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，走綠色發(fā)展道路，要求企業(yè)承擔(dān)更大責(zé)任。我國(guó)正處于工業(yè)化進(jìn)程當(dāng)中，要實(shí)現(xiàn)集約、高效、無(wú)廢、無(wú)害、無(wú)污染的綠色發(fā)展，關(guān)鍵是推進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。當(dāng)前，企業(yè)要從戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)資源節(jié)約、節(jié)能減排、環(huán)境保護(hù)和發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的重要性，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，積極開(kāi)發(fā)和運(yùn)用綠色低碳技術(shù)，致力于打造綠色產(chǎn)品生產(chǎn)鏈，將節(jié)能減排與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合，培育出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的相統(tǒng)一的最終目標(biāo)。
（四）鼓勵(lì)金融創(chuàng)新，推進(jìn)構(gòu)建適應(yīng)中小企業(yè)特點(diǎn)的金融服務(wù)體系。
構(gòu)建適應(yīng)中小企業(yè)特點(diǎn)的金融服務(wù)體系，國(guó)家要下大力發(fā)展多種形式的小型金融機(jī)構(gòu)，鼓勵(lì)以民間資本為主體發(fā)起設(shè)立村鎮(zhèn)銀行、小額貸款公司、農(nóng)村資金互助社等小型金融機(jī)構(gòu)；制定審核標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審批程序，逐步允許民間資本控股村鎮(zhèn)銀行或社區(qū)銀行；在加強(qiáng)監(jiān)管、防范金融風(fēng)險(xiǎn)的前提下，引導(dǎo)地下金融公開(kāi)化、規(guī)范化；鼓勵(lì)金融創(chuàng)新，穩(wěn)步推進(jìn)小企業(yè)短期融資券和集合債券融資，積極探索試點(diǎn)股權(quán)投資基金，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)投資、私募股權(quán)基金、并購(gòu)基金發(fā)展；加快發(fā)展信用擔(dān)保、產(chǎn)權(quán)交易、審計(jì)評(píng)估、法律咨詢等中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，積極探索融資超市、網(wǎng)上融資服務(wù)等多種模式，為中小企業(yè)貸款提供便利。同時(shí)，國(guó)家要結(jié)合金融體制改革，建立和完善適應(yīng)于中小企業(yè)貸款特點(diǎn)的銀行體系，引導(dǎo)和鼓勵(lì)大型金融機(jī)構(gòu)改進(jìn)金融服務(wù)，增加對(duì)中小企業(yè)特別是小型微型企業(yè)的貸款，健全中小企業(yè)信用擔(dān)保體系，健全和完善多層次的資本市場(chǎng)體系工商管理論文，拓寬融資渠道，逐步建立起一套適應(yīng)中小企業(yè)特點(diǎn)的金融服務(wù)體系[3]。
（五）加強(qiáng)政策扶持，推進(jìn)營(yíng)造中小企業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境。
政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)加大對(duì)中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的支持力度，加快建立扶持中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)各類(lèi)實(shí)驗(yàn)室和測(cè)試中心向中小企業(yè)開(kāi)放，暢通中小企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)、大專院校對(duì)接渠道；進(jìn)一步改善創(chuàng)業(yè)環(huán)境，推動(dòng)小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地建設(shè)，擴(kuò)大創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)范圍；改進(jìn)中小企業(yè)稅費(fèi)政策，繼續(xù)調(diào)整和降低增值稅小規(guī)模納稅人的征收率，減免新建小企業(yè)和個(gè)人創(chuàng)業(yè)的稅賦，制定針對(duì)勞動(dòng)密集型小企業(yè)的稅費(fèi)優(yōu)惠政策，進(jìn)一步清理各種行政和事業(yè)性收費(fèi)；推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，重點(diǎn)培育具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮大企業(yè)的龍頭作用，通過(guò)吸引更多相關(guān)中小企業(yè)聚集，不斷完善和延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成以小企業(yè)大協(xié)作、小產(chǎn)品大市場(chǎng)為特點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)集群；進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)作用，規(guī)范市場(chǎng)秩序、加強(qiáng)行業(yè)自律、促進(jìn)有序競(jìng)爭(zhēng)。
轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式是《“十二五”規(guī)劃建議》的一條主線，也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)領(lǐng)域的一場(chǎng)深刻變革，更是決定中國(guó)現(xiàn)代化命運(yùn)的重大轉(zhuǎn)折。中小企業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，應(yīng)當(dāng)在加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的過(guò)程中主動(dòng)作為，不斷提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抵御風(fēng)險(xiǎn)能力，加快自主創(chuàng)新，切實(shí)推進(jìn)節(jié)能減排、積極履行社會(huì)責(zé)任，努力發(fā)展成為新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展的生力軍。
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電子商務(wù)對(duì)企業(yè)組織管理方式的影響
現(xiàn)代企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)有直線職能制、事業(yè)部制、矩陣制結(jié)構(gòu)以及網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu)等，這些組織結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)分工和管理的垂直結(jié)構(gòu)，但是在電子商務(wù)迅速發(fā)展的當(dāng)下，傳統(tǒng)的企業(yè)組織管理模式已經(jīng)不太適合企業(yè)的發(fā)展。而電子商務(wù)系統(tǒng)解決了傳統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)存在的問(wèn)題，有效地促進(jìn)了企業(yè)組織管理的現(xiàn)代化，為企業(yè)積極參與激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供了有效的途徑。電子商務(wù)系統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)使之科學(xué)化、技術(shù)化、高效化，信息技術(shù)與管理相結(jié)合，使企業(yè)得以高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
2電子商務(wù)對(duì)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方式的影響
(1)傳統(tǒng)的企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方式主要是以人為主要因素，而現(xiàn)今演變?yōu)殡娮泳W(wǎng)絡(luò)方式，電子商務(wù)的產(chǎn)生和發(fā)展逐漸使?fàn)I銷(xiāo)的方式發(fā)生了深刻的變化，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)主要靠大眾傳播，以單向說(shuō)服和強(qiáng)勢(shì)推薦為主，而當(dāng)今的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)則是以更加多變的技術(shù)手段謀求目標(biāo)。通過(guò)對(duì)比，結(jié)果就不言而喻了，現(xiàn)今的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式更顯科學(xué)和理智。
(2)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)程序減少。傳統(tǒng)企業(yè)的銷(xiāo)售是通過(guò)環(huán)環(huán)相扣的中間商來(lái)完成，商品流程是工廠—商—大中小批發(fā)商—商店超市，最后流入消費(fèi)者手中的。而電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)可以使企業(yè)直接面對(duì)消費(fèi)者，即通過(guò)網(wǎng)絡(luò)途徑直接進(jìn)行交易。這種方式既省去了大量的中間環(huán)節(jié)，降低了銷(xiāo)售成本，又實(shí)現(xiàn)了全天候服務(wù)，從而降低了產(chǎn)品的終端銷(xiāo)售價(jià)格。
(3)商品支付手段發(fā)生變化。通過(guò)電子商務(wù)的渠道，企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直接銷(xiāo)售產(chǎn)品，這時(shí)支付的對(duì)象就不是現(xiàn)實(shí)中的人民幣，而是經(jīng)過(guò)網(wǎng)上銀行或支付寶等支付的電子貨幣，長(zhǎng)此以往，就會(huì)為國(guó)家發(fā)行貨幣節(jié)省投資和開(kāi)支，此外，通過(guò)這種無(wú)紙化的支付方式為顧客訂購(gòu)商品和支付貨款更加節(jié)省成本，使消費(fèi)過(guò)程變得便捷。
(4)在電子商務(wù)環(huán)境下，營(yíng)銷(xiāo)渠道為網(wǎng)絡(luò)，信息的交流也在于網(wǎng)絡(luò)，因而營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題可以隨時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)途徑得以解決。網(wǎng)絡(luò)上的信息傳播和溝通渠道多種多樣，它把文字傳播的報(bào)紙、音頻傳播的電臺(tái)和視頻傳播的電視三者有機(jī)地結(jié)合在一起，是一種多媒體的信息傳播模式，因而傳播效果是傳統(tǒng)的傳播工具所無(wú)法比擬的。加上電子營(yíng)銷(xiāo)是雙向溝通，既有信息源向受眾的信息傳播，又有受眾向信息源的信息反饋，從而一改往日的單向信息傳播模式。
3改變企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，從而給企業(yè)和消費(fèi)者帶來(lái)多方面的利益
(1)拓展全球市場(chǎng)。全球電子商務(wù)消除了地域界限，即使最小的公司也能與全球的顧客接觸。同時(shí)，顧客也能夠非常方便地從世界各地購(gòu)物。
(2)創(chuàng)造新的商機(jī)。為適應(yīng)信息網(wǎng)絡(luò)的迅猛發(fā)展，許多經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)的企業(yè)問(wèn)世，向具有共同需要和興趣的顧客提供一個(gè)交流信息、經(jīng)驗(yàn)和思想的論壇。
(3)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和降低價(jià)格。全球電子商務(wù)為各種公司提供競(jìng)技賽場(chǎng)。由于信息網(wǎng)絡(luò)和技術(shù)使顧客容易獲得信息，結(jié)果，競(jìng)爭(zhēng)越激烈，產(chǎn)品質(zhì)量越高，價(jià)格也越低。
(4)提高市場(chǎng)效益。全球電子商務(wù)使企業(yè)從所有市場(chǎng)都獲利。例如，航空公司使用通信網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)，在網(wǎng)上低價(jià)出售特殊和剩余的機(jī)票。減價(jià)使航空公司能增加客運(yùn)量，從而增加贏利。
(5)增加消費(fèi)者便利。使用全球電子商務(wù)的消費(fèi)者可以參閱網(wǎng)上多方面的信息，“貨比三家”后才決定。消費(fèi)者可以在網(wǎng)上隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)到平時(shí)難以找到的商品，減少出行次數(shù)，同時(shí)也降低了因出行而帶來(lái)的交通壓力和二氧化碳排放。
(6)改善經(jīng)營(yíng)和降低成本。企業(yè)已使用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)直接與顧客、雇員、供應(yīng)商、承包商及批發(fā)商連接起來(lái)，結(jié)果可降低成本。此外，通過(guò)電子商務(wù)使企業(yè)零部件供應(yīng)及時(shí)適量，既減少存貨又可滿足顧客需要。電子商務(wù)作為一種創(chuàng)新的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式，其作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)商業(yè)領(lǐng)域，也必然代替?zhèn)鹘y(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，人們也已經(jīng)深深地感受到電子商務(wù)給工作、學(xué)習(xí)、生活帶來(lái)的便利。另外，電子商務(wù)使經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的國(guó)界劃分越來(lái)越模糊，也促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展。
電子商務(wù)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響
電子商務(wù)的發(fā)展，極大地反映了信息的經(jīng)濟(jì)功能;反過(guò)來(lái)，信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣推動(dòng)了電子商務(wù)的發(fā)展，在這個(gè)過(guò)程中對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以及企業(yè)、消費(fèi)者等都產(chǎn)生了重大影響。
1電子商務(wù)對(duì)經(jīng)濟(jì)信息化的影響.
電子商務(wù)時(shí)代，工業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理方式將會(huì)有極大的變化，改變了傳統(tǒng)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，“供給推動(dòng)”的生產(chǎn)方式，將被“需求拉動(dòng)”方式取代，迂回經(jīng)濟(jì)將被直接經(jīng)濟(jì)取代。
2電子商務(wù)將改變商務(wù)活動(dòng)的方式
傳統(tǒng)的商務(wù)活動(dòng)是銷(xiāo)售員滿世界的跑，推銷(xiāo)產(chǎn)品，而消費(fèi)者在商場(chǎng)中筋疲力盡地尋找自己所需要的商品?，F(xiàn)在通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)人們可以進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物，網(wǎng)上付款。還有政府可以方便地進(jìn)行電子招標(biāo)、政府采購(gòu)等。
3電子商務(wù)將改變?nèi)藗兊南M(fèi)方式
隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，現(xiàn)在網(wǎng)上購(gòu)物非常便利，并且物品甚至比市場(chǎng)上的種類(lèi)還要多。網(wǎng)上購(gòu)物最大的優(yōu)勢(shì)是物品便宜，網(wǎng)上購(gòu)物逐漸成為一種主要的消費(fèi)方式，大有取代傳統(tǒng)購(gòu)物方式的趨勢(shì)。
4電子商務(wù)將對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)革命
電子商務(wù)是在商務(wù)活動(dòng)的全過(guò)程中，通過(guò)人與電子通信方式的結(jié)合，縮短了交易流程和時(shí)間，企業(yè)從此可以進(jìn)入到“量身定做”“有的放矢”的科學(xué)生產(chǎn)時(shí)代，使小批量、多品種成為企業(yè)的主要生產(chǎn)方式，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)層不得不接受和學(xué)習(xí)“網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)”的新模式，同時(shí)周到全面的各種線上服務(wù)也為企業(yè)提供了全新的服務(wù)方式。
5電子商務(wù)將帶來(lái)一個(gè)全新的金融業(yè)
由于電子支付是電子商務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)也是電子商務(wù)得以順利發(fā)展的基礎(chǔ)條件。隨著電子商務(wù)在電子交易環(huán)節(jié)上的突破，網(wǎng)上銀行、銀行卡支付網(wǎng)絡(luò)、銀行電子支付系統(tǒng)以及網(wǎng)上接服務(wù)、電子支票、電子現(xiàn)金等服務(wù)將傳統(tǒng)的金融業(yè)帶入一個(gè)全新的領(lǐng)域。
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