時(shí)間：2023-06-26 10:16:36
緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇對(duì)生物化學(xué)的理解，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞：生物化學(xué) 緒論 興趣
生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)的一門(mén)重要基礎(chǔ)課程，由于生物化學(xué)的相當(dāng)一部分內(nèi)容屬于微觀(guān)領(lǐng)域，看不見(jiàn)，摸不著，學(xué)生學(xué)起來(lái)有一定難度，而且由于不十分清楚生物化學(xué)在整個(gè)醫(yī)學(xué)知識(shí)體系中的地位，部分學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的自覺(jué)性。加之高職高專(zhuān)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性不夠，探索精神缺乏，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中容易形成畏難情緒，影響學(xué)習(xí)效果。如何使醫(yī)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課產(chǎn)生興趣，由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”？緒論課起著開(kāi)宗明義和引領(lǐng)全局的作用，上好緒論課可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、求知欲，堅(jiān)定學(xué)生學(xué)好課程的信心，提高教學(xué)效果。我結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐，談?wù)劯呗毟邔?zhuān)相關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)緒論課教學(xué)的幾點(diǎn)體會(huì)。
一、密切聯(lián)系臨床及生活現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)生物化學(xué)的重要性
在介紹緒論部分時(shí)，首先，教師要高瞻遠(yuǎn)矚地讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物化學(xué)是從分子水平上研究生命本質(zhì)的學(xué)科，這是與其他醫(yī)學(xué)學(xué)科的根本不同之處。而其他很多學(xué)科是研究生命現(xiàn)象的。目前許多疾病的病因不完全明確，治療以控制和緩解癥狀為主，很難達(dá)到標(biāo)本兼治的作用。其中腫瘤最為典型，外科手術(shù)治療或藥物保守治療，對(duì)絕大多數(shù)腫瘤疾病來(lái)說(shuō)只能暫時(shí)抑制腫瘤細(xì)胞的增殖和侵蝕，很難從根本上進(jìn)行根治。這歸根到底是由于人類(lèi)對(duì)調(diào)控腫瘤細(xì)胞的發(fā)生、發(fā)展的分子機(jī)制還不很清楚。人類(lèi)的很多慢性病，如高血壓、糖尿病等疾病的治療大多是緩解癥狀，要達(dá)到徹底治療需要從分子水平進(jìn)一步研究其發(fā)病機(jī)制。因此，要消除人類(lèi)之病痛、延長(zhǎng)人類(lèi)之生命，根本出發(fā)點(diǎn)還是在于了解生命的本質(zhì)。如果物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂導(dǎo)致細(xì)胞中的化學(xué)成分發(fā)生變化，從而引起功能的改變，出現(xiàn)相應(yīng)的病理狀態(tài)，通過(guò)臨床生化指標(biāo)的測(cè)定幫助疾病診斷。生物化學(xué)理論和方法在生物藥物方面占有重要的地位，采用生物化學(xué)方法合成或從生物體分離、純化所得生物藥物，具有藥效高、副作用小等優(yōu)點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于預(yù)防、治療和診斷疾病。生活中的現(xiàn)象原理也是與生物化學(xué)密切相關(guān)，如“三鹿奶粉”事件；節(jié)食減肥可能會(huì)造成頭暈、出冷汗甚至休克；糖尿病人呈現(xiàn)的三多一少癥狀，都有待我們通過(guò)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)來(lái)解釋這些現(xiàn)象。緒論課講解中通過(guò)相關(guān)臨床知識(shí)的導(dǎo)入和對(duì)生活中可感知的現(xiàn)象探討，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，而且還可以增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和法律意識(shí)。
二、講述生物化學(xué)發(fā)展史中的科學(xué)家事跡，激發(fā)學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的激情
講述生物化學(xué)發(fā)展歷程的三個(gè)階段的主要研究?jī)?nèi)容：從以物質(zhì)組成結(jié)構(gòu)為主的描述生物化學(xué)，到以物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)為主的動(dòng)態(tài)生物化學(xué)，再到以功能與應(yīng)用為主的機(jī)能生物化學(xué)。生物化學(xué)發(fā)展的三階段同時(shí)也是人類(lèi)思維發(fā)展的過(guò)程。在教學(xué)過(guò)程中，教師適當(dāng)介紹作出過(guò)巨大貢獻(xiàn)的歷史人物的工作和事跡。介紹DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型提出的歷史背景與實(shí)驗(yàn)依據(jù)，這不僅活躍了課堂氣氛，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到勤于思考、善于總結(jié)歸納的重要性。偉大的科學(xué)發(fā)現(xiàn)震撼了我們每一個(gè)人。好奇心是科學(xué)發(fā)現(xiàn)重要的動(dòng)力之一，日裔美國(guó)科學(xué)家下村修（Osamu Shimomura）于1962年在水母中發(fā)現(xiàn)了綠色熒光蛋白而分享了2008年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。而他在少年時(shí)由于原子彈在他故鄉(xiāng)爆炸，他曾數(shù)周失明。他不追逐功名利祿，低調(diào)而勤奮，直到80歲仍堅(jiān)持科學(xué)研究。教師通過(guò)講述科學(xué)家的典型事例，可以激勵(lì)學(xué)生奮發(fā)圖強(qiáng)，激發(fā)他們對(duì)生物化學(xué)的濃厚興趣。
三、勾勒生物化學(xué)研究?jī)?nèi)容，引領(lǐng)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)
緒論課是建立新課程整體觀(guān)念的起步，在教學(xué)內(nèi)容上起著統(tǒng)領(lǐng)全書(shū)的作用。因此，緒論課要為學(xué)生建構(gòu)生物化學(xué)課程知識(shí)框架，讓學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)，建立課程的整體輪廓，明確課程的研究?jī)?nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中做到心中有數(shù)。醫(yī)學(xué)高職高專(zhuān)生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容主要有四個(gè)模塊：生物體物質(zhì)組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能；物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)；遺傳信息的傳遞與表達(dá)；專(zhuān)題生物化學(xué)（肝臟生物化學(xué)）。參照教材目錄給學(xué)生分析四部分內(nèi)容，生物分子的組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能（核酸和蛋白質(zhì)）是理解的難點(diǎn)；物質(zhì)代謝及其調(diào)控是學(xué)習(xí)的重點(diǎn)；遺傳信息的傳遞表達(dá)以自學(xué)為主；以肝臟生物化學(xué)為代表理解特殊器官的代謝特點(diǎn)。同時(shí)結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，分析各個(gè)章節(jié)的主要內(nèi)容與專(zhuān)業(yè)技能關(guān)系。通過(guò)勾勒課程的研究?jī)?nèi)容脈絡(luò)，使生物化學(xué)課程內(nèi)容既有系統(tǒng)性和完整性，又有專(zhuān)業(yè)針對(duì)性。有了課程內(nèi)容的明晰框架，學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確，消除了學(xué)生對(duì)課程的陌生感和恐懼感，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)信心。
四、介紹生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，堅(jiān)定學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的信心
對(duì)緒論課而言，教會(huì)學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)正是其教學(xué)要求之所在。生物化學(xué)本身是一門(mén)具有系統(tǒng)性的學(xué)科，是從有機(jī)化學(xué)和生理學(xué)發(fā)展起來(lái)的，內(nèi)容抽象、復(fù)雜，所以在學(xué)習(xí)生物化學(xué)時(shí)，必須了解化學(xué)、生物學(xué)、解剖學(xué)、生理學(xué)等相關(guān)學(xué)科并將它們結(jié)合起來(lái)學(xué)習(xí)。而高職高專(zhuān)相關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)大多在大一開(kāi)始，有的專(zhuān)業(yè)與解剖生理學(xué)同時(shí)開(kāi)設(shè)，護(hù)理專(zhuān)業(yè)在第一學(xué)期就已開(kāi)始，這些課程背景的缺失，使學(xué)生的學(xué)習(xí)難度加大，尤其文科背景的學(xué)生常會(huì)感到有一定的學(xué)習(xí)難度。因此，教師在講授過(guò)程中適當(dāng)穿插相關(guān)課程內(nèi)容，讓學(xué)生能融會(huì)貫通。生物化學(xué)是一門(mén)記憶與理解并重的學(xué)科，更強(qiáng)調(diào)理解性記憶。學(xué)習(xí)時(shí)以生理功能為主線(xiàn)，側(cè)重生物分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能的關(guān)系，代謝過(guò)程與功能的關(guān)系，無(wú)需過(guò)多糾結(jié)于物質(zhì)的具體結(jié)構(gòu)與反應(yīng)式，要學(xué)會(huì)抓住要點(diǎn)，歸納總結(jié)。另外要記住最重要的一點(diǎn)即及時(shí)復(fù)習(xí)鞏固。由于課時(shí)較少，課堂內(nèi)容容量大，需要學(xué)生及時(shí)復(fù)習(xí)，才能抓住重點(diǎn)，解決難點(diǎn)，才能達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。
總之，要將緒論課講好了，教師必須對(duì)整本教材進(jìn)行宏觀(guān)把握和微觀(guān)調(diào)控，這樣講起來(lái)才能得心應(yīng)手，收放自如；采取多種講課技巧，才能更加吸引學(xué)生，打動(dòng)學(xué)生，使學(xué)生克服畏懼心理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)緒論課的學(xué)習(xí)使學(xué)生明確生物化學(xué)“是什么”“學(xué)什么”“為什么學(xué)”和“怎么學(xué)”。精彩的緒論講解可以引導(dǎo)學(xué)生消除顧慮，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
作者簡(jiǎn)介：
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；緒論；學(xué)習(xí)興趣
1注重緒論教學(xué)，充分做好教學(xué)準(zhǔn)備工作
一般院校對(duì)于生物化學(xué)課程通常至少安排40～50個(gè)課時(shí)，鑒于生物化學(xué)課程知識(shí)點(diǎn)繁多，學(xué)習(xí)難度較大，課時(shí)安排時(shí)間有限，又要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)內(nèi)容，有些老師甚至直接忽略緒論部分的講解，這么做是非常不好的。緒論這一章節(jié)，不僅具有知識(shí)性、科學(xué)性，還集趣味與育人為一體，對(duì)整門(mén)課程來(lái)說(shuō)，有著提綱挈領(lǐng)的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師整體把握教材和知識(shí)體系，也需要多年專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累。教師在授課前，要做好充分的準(zhǔn)備，包括教材的通讀和鉆研，最新文獻(xiàn)資料的查閱以及課件的用心制作。這樣，對(duì)于緒論的講解才能生動(dòng)清晰起來(lái)，才能使學(xué)生樹(shù)立學(xué)好學(xué)會(huì)生物化學(xué)的信心。
2由淺入深介紹生物化學(xué)定義，讓學(xué)生理解學(xué)科特點(diǎn)性質(zhì)
許多學(xué)生上完了生物化學(xué)課程，還不理解這么課程到底是講的什么，所以說(shuō)對(duì)于生物化學(xué)的概念講解至關(guān)重要。把“生物化學(xué)”的概念講清楚了，學(xué)生就能很清楚地理解本門(mén)學(xué)科的特點(diǎn)和性質(zhì)。筆者在教學(xué)過(guò)程中先引出生物化學(xué)的基本概念：生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法，研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)，是從分子水平來(lái)探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門(mén)學(xué)科，又稱(chēng)生命的化學(xué)。然后再?gòu)母拍顬槌霭l(fā)點(diǎn)提出幾個(gè)問(wèn)題，如生物化學(xué)的研究對(duì)象是哪些？是運(yùn)用什么原理和方法、在哪個(gè)水平研究生命現(xiàn)象的?生物化學(xué)課程和我們學(xué)習(xí)過(guò)的生理學(xué)、解剖學(xué)的研究角度有何不一樣？什么叫做生命?生物化學(xué)為什么又被叫做生命的化學(xué)?最后讓學(xué)生經(jīng)過(guò)討論、發(fā)言回答，教師解答，從多層次和多角度，由淺入深的介紹生物化學(xué)的概念，這樣學(xué)生就容易明白生物化學(xué)究竟是以什么為研究對(duì)象的學(xué)科。
3介紹生物化學(xué)發(fā)展歷程，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
生物化學(xué)的發(fā)展歷程總體可被劃分為三個(gè)主要階段，一是敘述階段，研究對(duì)象主要是生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能：第二階段是動(dòng)態(tài)生物化學(xué)階段，研究對(duì)象主要是各種物質(zhì)代謝途徑以及相關(guān)調(diào)控；第三個(gè)階段就是分子生物學(xué)階段，這個(gè)階段主要研究對(duì)象是基因遺傳信息的傳遞和其相關(guān)調(diào)控。總而言之，生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容分為三大部分：生物大分子的結(jié)構(gòu)功能和物質(zhì)代謝調(diào)控，以及基因遺傳信息的傳遞及其調(diào)控。講述生物化學(xué)的發(fā)展史，要密切圍繞這部分學(xué)習(xí)內(nèi)容，并且盡多地融入相關(guān)科學(xué)家的事跡介紹，把他們?nèi)サ倪@些科學(xué)成果的經(jīng)過(guò)、趣聞給予介紹，集知識(shí)性、趣味性融為一體，這樣比起蜻蜓點(diǎn)水式枯燥講解課本內(nèi)容，會(huì)更加容易激發(fā)學(xué)生的興趣，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。
4介紹生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法
生物化學(xué)課理論課程具有抽象難懂、反應(yīng)復(fù)雜等特點(diǎn)，學(xué)生普遍反應(yīng)比較難學(xué)。所以，給學(xué)生介紹一些本門(mén)課程的學(xué)習(xí)方法是很必要的。生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法一般有目錄法、圖示法、比喻法等。例如在糖的代謝這一章節(jié)，利用圖示法講解效果很不錯(cuò)，對(duì)于代謝過(guò)程，列表法很清晰的對(duì)比出三條途徑的代謝起始物、中間產(chǎn)物和終產(chǎn)物、其中的關(guān)鍵反應(yīng)步驟和關(guān)鍵酶、反應(yīng)前后的能量變化、代謝分支點(diǎn)以及調(diào)節(jié)因素。人體8種必須氨基酸的記憶可以通過(guò)編順口溜“一兩色素本來(lái)淡些”。用“一、二、三、四”來(lái)總結(jié)三羧酸循環(huán)的反應(yīng)特點(diǎn)，也就是“一次底物水平磷酸化，二次脫羧，三個(gè)不可逆反應(yīng)及其對(duì)應(yīng)的三個(gè)關(guān)鍵酶，四次脫氫”。在實(shí)際的教學(xué)中，老師可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)，學(xué)生也應(yīng)該結(jié)合自身的實(shí)際情況，對(duì)課本知識(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié)，這樣運(yùn)用好的學(xué)習(xí)方法，就能盡可能避免走彎路，使學(xué)習(xí)效果事半功倍。
5重視并積極改進(jìn)緒論教學(xué)
緒論部分不僅要介紹給學(xué)生生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)、主要研究對(duì)象，還要簡(jiǎn)述學(xué)科發(fā)展歷史，讓學(xué)生通過(guò)了解科學(xué)發(fā)展道路的曲折，而激起學(xué)習(xí)興趣和愛(ài)國(guó)主義情懷?？傊w論這一章節(jié)，不僅具有知識(shí)性、科學(xué)性，還集趣味與育人為一體，對(duì)整門(mén)課程來(lái)說(shuō)，有著提綱挈領(lǐng)的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師對(duì)知識(shí)進(jìn)行宏觀(guān)把握和微觀(guān)調(diào)控，與此同時(shí)，也要運(yùn)用合適的講課技巧，這樣傳授知識(shí)的時(shí)候才能夠有的放矢、得心應(yīng)手；才能更加吸引和打動(dòng)學(xué)生；才可以去的良好的教學(xué)效果。通過(guò)緒論課的學(xué)習(xí)使學(xué)生明確生物化學(xué)概念、特點(diǎn)、學(xué)習(xí)方法等，學(xué)好生物化學(xué)課程，為其他相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞 諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng) 諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng) 生物化學(xué) 發(fā)展史 化學(xué)生物學(xué)
生物化學(xué)是研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)。20世紀(jì)以來(lái)發(fā)展尤為迅速，展現(xiàn)出一幅美好的前景，越來(lái)越多地吸引著來(lái)自生物、化學(xué)及物理領(lǐng)域的科學(xué)研究者們的注意力，成為一門(mén)十分活躍的、人們感興趣的、有發(fā)展前途的交叉學(xué)科。
從1901年第一屆諾貝爾獎(jiǎng)?lì)C發(fā)至今，有許多諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)和諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主都是在生物化學(xué)領(lǐng)域有突出貢獻(xiàn)的科學(xué)家。尤其是20世紀(jì)50年代以后，生物領(lǐng)域的所有獲獎(jiǎng)成果中，有一半以上與生物化學(xué)有關(guān)。在諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)中，也有近三分之一的獲獎(jiǎng)成果屬于生物化學(xué)領(lǐng)域。事實(shí)足以說(shuō)明生物化學(xué)在生命科學(xué)中的重要地位和作用，從總體上來(lái)看，生物化學(xué)的發(fā)展大致可分為4個(gè)階段(見(jiàn)表1)。
1 生物化學(xué)的萌芽
早在史前，人們就已經(jīng)在生產(chǎn)、生活和醫(yī)療等方面積累了許多與生物化學(xué)有關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我們的祖先在公元前22世紀(jì)就用谷物釀酒；公元前12世紀(jì)就會(huì)制醬、制飴；公元前4至3世紀(jì)的柏拉圖和亞里士多德對(duì)生理學(xué)、化學(xué)等都非常重視；人們用酸堿中和一類(lèi)的化學(xué)反應(yīng)解釋人體的機(jī)能；晉朝的葛洪已經(jīng)用海藻治療癭病(甲狀腺腫脹)。公元6世紀(jì)，北魏賈思勰記載了在制曲中利用曲的濾液進(jìn)行釀造，表明對(duì)酶的作用已有初步認(rèn)識(shí)；公元7世紀(jì)，孫思邈就用車(chē)前子、杏仁等中草藥治療腳氣病、用豬肝治療夜盲癥；公元11世紀(jì)，北宋沈括有“秋石陰練法”的記載，是一種人尿中提取性激素的古老的生物化學(xué)方法；公元16-17世紀(jì)的海爾蒙特深信酵素參與維持生命的反應(yīng)過(guò)程，認(rèn)為酵素是一種潛在的形成能力，它能夠使種子和生命得以產(chǎn)生。人們對(duì)生物化學(xué)的認(rèn)識(shí)，僅僅局限于生產(chǎn)和醫(yī)學(xué)實(shí)踐中的觀(guān)察和應(yīng)用，尚未對(duì)該領(lǐng)域進(jìn)行深入的、本質(zhì)的研究分析，僅是化學(xué)家或醫(yī)療化學(xué)家以化學(xué)的觀(guān)點(diǎn)解釋生命現(xiàn)象，這一時(shí)期成為生物化學(xué)早期的知識(shí)積累階段。
直到18世紀(jì)中葉，法國(guó)拉瓦錫首次證實(shí)了動(dòng)物身體的發(fā)熱是由于體內(nèi)物質(zhì)氧化所致，闡明了機(jī)體呼吸的化學(xué)本質(zhì)，這是生命科學(xué)史上的一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，也是生物化學(xué)發(fā)展的一個(gè)里程碑。2 生物化學(xué)的初期：生理化學(xué)階段
18世紀(jì)后期到19世紀(jì)，生物學(xué)已發(fā)展為獨(dú)立的學(xué)科，化學(xué)也已經(jīng)形成比較完整的體系。在這期間，一些有創(chuàng)意的科學(xué)工作者把生理問(wèn)題與化學(xué)結(jié)合起來(lái)，用化學(xué)的基本原理解釋生理現(xiàn)象，尤其注重從化學(xué)觀(guān)點(diǎn)研究植物生理、動(dòng)物和人體的生理現(xiàn)象，為生物化學(xué)的形成做了準(zhǔn)備，也使生物化學(xué)得以形成成為可能和必然。
19世紀(jì)，科學(xué)研究者對(duì)生命現(xiàn)象開(kāi)展了比較廣泛的研究，對(duì)生命的化學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)有了許多重大進(jìn)展，為生物化學(xué)的形成奠定了基礎(chǔ)。如1810年蓋·呂薩克推導(dǎo)出了酒精發(fā)酵的反應(yīng)式：淀粉一麥芽糖一葡萄糖一酒精。李比希于1842年出版了《生物化學(xué)》，他用化學(xué)理論闡述了動(dòng)物生理和人體生理的問(wèn)題?？茖W(xué)家們先后發(fā)現(xiàn)了一些生物體中的重要化學(xué)物質(zhì)。19世紀(jì)50年代巴斯德證明了酒精發(fā)酵是微生物引起的，排除了發(fā)酵自生論。19世紀(jì)60年代，德國(guó)生理化學(xué)家候普·賽勒得到了蛋白質(zhì)的結(jié)晶——血紅蛋白，1877年第一次提出了“生物化學(xué)”一詞，將其定義為所有與生物分子有關(guān)的一切內(nèi)容。1894年，費(fèi)歇爾首先提出酶的專(zhuān)一性及酶作用的“鎖一鑰”學(xué)說(shuō)。由于費(fèi)歇爾是使生物化學(xué)成為獨(dú)立學(xué)科的最有功勞的人物，因此，費(fèi)歇爾被人們譽(yù)之為“生物化學(xué)之父”。這個(gè)階段的生物化學(xué)，實(shí)際是用化學(xué)的觀(guān)點(diǎn)研究生物的生理問(wèn)題，取得了不少成果，如對(duì)酶的了解、蛋白質(zhì)和糖元的發(fā)現(xiàn)、胃酸的發(fā)現(xiàn)、人體與氧氣的關(guān)系、維生素的發(fā)現(xiàn)、對(duì)腺體的初步認(rèn)識(shí)、從激素到胰島素的發(fā)現(xiàn)以及抗生素的發(fā)現(xiàn)，等等。
這一時(shí)期無(wú)論是生物學(xué)家還是化學(xué)家都還沒(méi)有從化學(xué)的本質(zhì)上給予生物化學(xué)系統(tǒng)的解釋?zhuān)瑑H僅是對(duì)生物體中的一些重要化學(xué)物質(zhì)及其作用有了一定的認(rèn)識(shí)和研究，僅僅屬于生理化學(xué)階段，為19世紀(jì)末期形成生物化學(xué)這門(mén)獨(dú)立的學(xué)科奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3 生物化學(xué)的誕生
生物化學(xué)是一門(mén)交叉學(xué)科，它運(yùn)用化學(xué)的理論與方法研究生物的化學(xué)組成和生命活動(dòng)中的化學(xué)變化。對(duì)于生物化學(xué)的誕生，主要有2種不同的觀(guān)點(diǎn)：
大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為生物化學(xué)是19世紀(jì)末期誕生的新學(xué)科之一。1897年德國(guó)科學(xué)家布赫納(1860—1917)證明發(fā)酵是由酶的作用引起的催化過(guò)程，不需要酵母菌的存在，因此誕生了一個(gè)新領(lǐng)域——生物化學(xué)。他也因生物化學(xué)研究和發(fā)現(xiàn)無(wú)細(xì)胞發(fā)酵于1907年獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。
另一種觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，1828年維勒用人工方法以無(wú)機(jī)化合物氰氨酸合成有機(jī)化合物尿素，揭示了生物體的反應(yīng)同樣是遵循物理和化學(xué)的規(guī)律，標(biāo)志著生物化學(xué)這門(mén)交叉學(xué)科的誕生。
雖然生物化學(xué)的誕生并不是一朝一夕或者某個(gè)時(shí)刻計(jì)然之術(shù)，但若非要給生物化學(xué)的誕生確定一個(gè)具體的時(shí)間的話(huà)，對(duì)于這2種不同的觀(guān)點(diǎn)，傾向于第一種觀(guān)點(diǎn)的較多，即生物化學(xué)作為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科是在19世紀(jì)末期，雖然第二種觀(guān)點(diǎn)也提出形成的具體時(shí)間和標(biāo)志，大部分研究都表明生物化學(xué)作為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科是在19世紀(jì)末期。4 生物化學(xué)的發(fā)展4.1 生物化學(xué)的初級(jí)發(fā)展時(shí)期
化學(xué)的發(fā)展以及化學(xué)研究方法的多樣化、綜合化對(duì)于確定生物體的化學(xué)成分、性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)與合成具有推動(dòng)作用。在生物化學(xué)的建立和發(fā)展過(guò)程中，對(duì)蛋白質(zhì)和核酸的研究成果成為生物化學(xué)不斷取得進(jìn)展的重要標(biāo)志。此外，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)、內(nèi)分泌學(xué)、酶學(xué)方面的研究成績(jī)也取得非常重要的進(jìn)展，對(duì)生物化學(xué)的全面發(fā)展和研究揭開(kāi)了新的思路，又奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，見(jiàn)表2。
4.2 分子生物學(xué)：生物化學(xué)蓬勃發(fā)展時(shí)期
關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)生；生物化學(xué)；重要性；措施
所有的科學(xué)領(lǐng)域幾乎都涉及生物化學(xué)，化學(xué)素養(yǎng)是科學(xué)素養(yǎng)的重要因素，醫(yī)學(xué)與化學(xué)的關(guān)系更密不可分。素養(yǎng)有修習(xí)涵養(yǎng)和平素所供養(yǎng)兩種涵義，化學(xué)素養(yǎng)包括必要的化學(xué)知識(shí)、對(duì)化學(xué)科學(xué)的理解、科學(xué)態(tài)度、化學(xué)科學(xué)的思維方式，及用化學(xué)方法和知識(shí)解決問(wèn)題的能力等[1，2]。
1提升醫(yī)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的重要性
1.1有助于豐富醫(yī)學(xué)生的醫(yī)學(xué)知識(shí) 人體的各種組織和器官是有各種化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的，如水、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等。人的生命體內(nèi)的生理病理現(xiàn)象也是由化學(xué)過(guò)程產(chǎn)生，化學(xué)的基本原理和規(guī)律影響著人體的生陳代謝。無(wú)數(shù)個(gè)化學(xué)變化的綜合表現(xiàn)組成了生物的生命過(guò)程，化學(xué)與生命緊密聯(lián)系。同時(shí)，醫(yī)學(xué)對(duì)于保證人體健康的藥物，對(duì)人體疾病病因的研究都需要對(duì)人體化學(xué)元素的平衡進(jìn)行充分研究，這些都需要豐富的化學(xué)知識(shí)，較高的化學(xué)素養(yǎng)。
1.2有助于推動(dòng)醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展 基本醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)都需要化學(xué)理論和技術(shù)的支撐。生物化學(xué)從微觀(guān)分子和化學(xué)變化角度研究生物生命。其中分子生物學(xué)研究蛋白質(zhì)和核酸等生物分子的結(jié)構(gòu)及這些生物分子在生物遺傳中的作用，從分子水平去認(rèn)識(shí)、深度的了解生命的本質(zhì)。同時(shí)，隨著環(huán)境的變化，生物體的疾病類(lèi)型很多樣，這就需要對(duì)生命體的深層研究，對(duì)疾病的診斷、治療和預(yù)防也就需要生物化學(xué)的理論和技術(shù)支持。
1.3有助于對(duì)健康知識(shí)的普及 對(duì)于醫(yī)生和醫(yī)學(xué)院的學(xué)生而言，醫(yī)學(xué)知識(shí)、技術(shù)的掌握不僅僅是為了治病救人，更是為人類(lèi)更好、更健康的生活。人類(lèi)的健康與食物緊密相關(guān)。對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)使醫(yī)學(xué)生對(duì)食物有了更好的了解，對(duì)人體的身體機(jī)制也有更全面的認(rèn)知，對(duì)于健康知識(shí)的普及、醫(yī)療服務(wù)的開(kāi)展都具有重要的意義。例如，可以通過(guò)對(duì)NaCl的結(jié)構(gòu)分析和講解，可以清楚的讓人們知道食用鹽的組成因素和食用鹽的變質(zhì)對(duì)人體的危害；可以讓人們了解過(guò)度飲酒可致使酒精中毒，導(dǎo)致死亡。通過(guò)運(yùn)用這些化學(xué)知識(shí)，對(duì)化學(xué)元素的講解，普及了有關(guān)健康的知識(shí)，同時(shí)使健康教育更具有說(shuō)服力。
2提升醫(yī)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的途徑
2.1激發(fā)醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣 生物化學(xué)是一門(mén)抽象復(fù)雜的課程，內(nèi)容繁多、抽象，理論深?yuàn)W，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)具有一定的難度。對(duì)于醫(yī)學(xué)院的學(xué)生來(lái)說(shuō)，課程繁瑣，學(xué)習(xí)壓力大，對(duì)于生物化學(xué)的學(xué)習(xí)往往提不起興趣。激發(fā)醫(yī)學(xué)院學(xué)生學(xué)習(xí)物化課的興趣是提升他們化學(xué)素養(yǎng)的前提，"興趣是最好的老師"，有了學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生才愿意去學(xué)習(xí)，才會(huì)主動(dòng)去提升自己。
教師在課程講解可通過(guò)與生活有關(guān)的例子來(lái)導(dǎo)入課題，例如通過(guò)對(duì)克隆人的倫理問(wèn)題的探討來(lái)吸引學(xué)生的注意力，增加學(xué)生學(xué)習(xí)有關(guān)"細(xì)胞"的知識(shí)。激發(fā)學(xué)生的興趣需要教師具有廣泛的知識(shí)面，對(duì)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的新技術(shù)、新方法、新成果的了解，把這些知識(shí)貫穿到教學(xué)中，拓寬學(xué)生的視野，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。
2.2豐富課堂形式 生物化學(xué)課程涉及許多微觀(guān)、抽象的物體，學(xué)生很難想象、理解，豐富物化課的課堂，運(yùn)用多媒體、實(shí)物模型等直觀(guān)手段教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)知識(shí)有形象化的了解。例如在講解DNA時(shí)，DNA這個(gè)生物結(jié)構(gòu)式抽象的，學(xué)生很難了解它的結(jié)構(gòu)和在人體中的生物過(guò)程。通過(guò)在課堂中應(yīng)用三維動(dòng)畫(huà)的動(dòng)態(tài)演示，使學(xué)生直觀(guān)的看到DNA雙螺旋立體空間結(jié)構(gòu)及復(fù)制、翻譯過(guò)程，使學(xué)生建立感性認(rèn)識(shí)，更好的理解和掌握有關(guān)DNA的知識(shí)。同時(shí)，還可以通過(guò)播放一些醫(yī)學(xué)影片、有關(guān)生物化學(xué)的記錄片，提升學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。
2.3理論與實(shí)際相結(jié)合 醫(yī)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)是為了在實(shí)際中的應(yīng)用，對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)也是為了更好的在醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)、臨床實(shí)驗(yàn)、醫(yī)療服務(wù)中工作。在醫(yī)學(xué)院的生物化學(xué)課程中，應(yīng)淡化學(xué)科意識(shí)，是知識(shí)相互融合，以生活、醫(yī)學(xué)中的實(shí)際情況開(kāi)展課程，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。同時(shí)，在臨床醫(yī)學(xué)的實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)讓學(xué)生診斷、治療，分析病因，把病因與生物機(jī)制結(jié)合起來(lái)，形成在實(shí)際中掌握理論，運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)際的學(xué)習(xí)習(xí)慣和教學(xué)方式。
3結(jié)論
目前，生物化學(xué)理論和技術(shù)常用于疾病的預(yù)防、診斷、治療中，許多醫(yī)學(xué)研究、醫(yī)學(xué)新方法、技術(shù)都需要生物化學(xué)知識(shí)的支撐，物化課是醫(yī)學(xué)院的基礎(chǔ)課程，也是專(zhuān)業(yè)醫(yī)學(xué)課的基礎(chǔ)理論課程。學(xué)好生物化學(xué)對(duì)于醫(yī)學(xué)技術(shù)、醫(yī)療服務(wù)的開(kāi)展具有重要的意義。因此，醫(yī)學(xué)院應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生化學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)，通過(guò)豐富課堂形式、理論結(jié)合實(shí)際等方法，提高學(xué)生的生物化學(xué)水平，提高學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)、整體的醫(yī)學(xué)素質(zhì)。
參考文獻(xiàn)：
1.存在的問(wèn)題
1.1課程學(xué)時(shí)偏少
隨著目前社會(huì)和護(hù)理行業(yè)對(duì)護(hù)理人員的要求，護(hù)理教育不僅增加在原有基礎(chǔ)上增加了心理護(hù)理等多門(mén)新型課程，還加大了對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)。因此，護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在生物化學(xué)方面的課時(shí)也越發(fā)緊張，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容僅有一個(gè)大概的了解，增加了學(xué)習(xí)難度，學(xué)生無(wú)法深入學(xué)習(xí)。董芳娟的研究報(bào)告顯示，忻州職業(yè)技術(shù)學(xué)院2011年，生物化學(xué)占各全部總學(xué)時(shí)的比例為2.64%，有56.41%的護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生能大部分生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容。而在2013年，生物化學(xué)占各全部總學(xué)時(shí)的比例為1.10%，而能大部分掌握生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的學(xué)生比例僅為32.13%，兩年的大部分掌握學(xué)生占比差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。研究報(bào)告指出學(xué)時(shí)的縮減程度與學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的掌握程度有明顯的相關(guān)性，學(xué)時(shí)縮減程度越多，學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的掌握程度越低。對(duì)此，本研究整理出我校護(hù)理專(zhuān)業(yè)2011～2015年生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)時(shí)數(shù)分配表，見(jiàn)表1。
1.2學(xué)生的畏懼心理
生物化學(xué)是一門(mén)理論性極強(qiáng)的學(xué)科，且還具有知識(shí)架構(gòu)龐大、復(fù)雜，知識(shí)點(diǎn)眾多等特點(diǎn)。學(xué)生必須在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)掌握大量的知識(shí)，這種情況下，學(xué)生極大可能會(huì)產(chǎn)生畏懼心理。這種心理問(wèn)題將進(jìn)一步導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量降低。
1.3教材混亂
目前，我國(guó)教育部門(mén)尚未對(duì)護(hù)理部門(mén)統(tǒng)一規(guī)劃教材，而是教師或?qū)W校自主選擇教學(xué)教材。這種情況下，學(xué)校一方面可能會(huì)使用自己出版的教材，導(dǎo)致教材雖然貼合院校實(shí)際情況，但存在教學(xué)內(nèi)容刪減較多，學(xué)生對(duì)知識(shí)理解不夠透徹，無(wú)法滿(mǎn)足護(hù)理行業(yè)的實(shí)際需求。另一方面，即使學(xué)校使用傳統(tǒng)教材，具有教學(xué)內(nèi)容豐富、基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)經(jīng)典等優(yōu)點(diǎn)。但隨之而來(lái)的是教學(xué)知識(shí)點(diǎn)落后、教學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)龐大、理論性過(guò)強(qiáng)、理解難度較大等缺點(diǎn)。第三種情況是學(xué)校選擇權(quán)威性外校編纂的教材，可能會(huì)出現(xiàn)與本校實(shí)際情況不符、教學(xué)專(zhuān)業(yè)偏差性較大等缺點(diǎn)。且教學(xué)教材混亂，也會(huì)導(dǎo)致教師對(duì)教材只有粗略的了解，上課時(shí)講的內(nèi)容還是原來(lái)教材或老師認(rèn)為經(jīng)典教材的內(nèi)容，這在很大程度上會(huì)嚴(yán)重影響教師的教學(xué)質(zhì)量。
1.4教學(xué)方法固定
中國(guó)絕大多數(shù)院?，F(xiàn)行的教學(xué)方法仍是以老師講課、學(xué)生聽(tīng)講的傳統(tǒng)教學(xué)方法為主，缺乏新意，無(wú)法引起學(xué)生興趣。對(duì)于此，有部分院校采用了多媒體教學(xué)模式或多媒體結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)模式但由于生物化學(xué)知識(shí)有較強(qiáng)的理論性和多媒體課件的制作水平較低等因素，現(xiàn)代化教學(xué)模式的優(yōu)點(diǎn)并未有明顯的體現(xiàn)。一項(xiàng)關(guān)于生物化學(xué)影響因素的研究指出的，有43.8%的學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)內(nèi)容難學(xué)，有53.1%的學(xué)生認(rèn)為無(wú)法跟上老師的教學(xué)思維。感覺(jué)到學(xué)習(xí)吃力，這真實(shí)的反應(yīng)了在生物化學(xué)教學(xué)中，存在著嚴(yán)重的教學(xué)困難矛盾。
1.5師資不平衡
優(yōu)秀的師資質(zhì)量在一定程度上決定著學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，而在護(hù)理專(zhuān)業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)中，由于社會(huì)對(duì)護(hù)理的輕視和對(duì)醫(yī)學(xué)的重視。當(dāng)前大部分院校都將優(yōu)質(zhì)教師投放在醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，護(hù)理專(zhuān)業(yè)分配的教師多為年輕、教學(xué)質(zhì)量不佳或偏向行政管理的教師，師資力量不足。
2.對(duì)策
2.1激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
“興趣是知識(shí)的向?qū)А?，激發(fā)學(xué)生的興趣能促進(jìn)學(xué)生在課堂上課期間認(rèn)真聽(tīng)講，課后積極主動(dòng)的進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。對(duì)此，建議：（1）在第一次上課前，首先向?qū)W生闡述生物化學(xué)對(duì)其日后工作和考學(xué)的重要性。另一方面從現(xiàn)實(shí)生活取例向?qū)W生講述生物化學(xué)在日后工作中的應(yīng)用，引起學(xué)生對(duì)生物化學(xué)這門(mén)課的重視。（2）教學(xué)最好從學(xué)生已掌握的知識(shí)點(diǎn)處進(jìn)行導(dǎo)入，讓學(xué)生自然而言的進(jìn)入生物化學(xué)的教學(xué)中。（3）利用大家熟知或感興趣的話(huà)題調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，如利用“三聚氰胺事件”引出蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容，利用女生的減肥心理引出脂代謝的相關(guān)內(nèi)容，以及利用“夜盲癥”“敗血病”引出維生素的相關(guān)內(nèi)容。
2.2優(yōu)化與重組教學(xué)內(nèi)容
護(hù)理是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，以學(xué)生能熟練進(jìn)行護(hù)理操作為主要目標(biāo)。且對(duì)于生物化學(xué)的教學(xué)，也是以“實(shí)用”和“夠用”為度?；诖?，建立學(xué)?？筛鶕?jù)學(xué)生的實(shí)際情況對(duì)教學(xué)模式和內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。如整合和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，選取與護(hù)理專(zhuān)業(yè)密切相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講解，對(duì)相關(guān)性不大的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)略講解。如此既可以保證學(xué)生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的了解，又能在有限的時(shí)間里保證學(xué)生掌握實(shí)用的知識(shí)。第二，學(xué)校還可以打破教學(xué)上固定的教學(xué)順序，現(xiàn)教學(xué)生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能等靜態(tài)內(nèi)容，在教學(xué)物質(zhì)代謝過(guò)程與調(diào)節(jié)機(jī)制、能量代謝等動(dòng)態(tài)內(nèi)容，最后再進(jìn)行肝臟的生化特點(diǎn)、肝功能的改變與臨床之間的關(guān)系等具體到人體臟器功能的內(nèi)容。調(diào)整授課進(jìn)程符合學(xué)生的學(xué)習(xí)思維順序，提高其學(xué)習(xí)效率。
2.3優(yōu)化教學(xué)方法及手段
優(yōu)秀的教學(xué)方法能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解程度和掌握程度。因此，探索好的教學(xué)方法對(duì)護(hù)理專(zhuān)業(yè)的生物教學(xué)有重要意義。因此，建議學(xué)?？梢M(jìn)多種適宜的新型教學(xué)模式，比如探究式教學(xué)法采用問(wèn)題導(dǎo)出討論的教學(xué)模式，既能加深學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解和掌握，又能有效培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和辯證分析問(wèn)題的能力。案例教學(xué)法選取現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)際發(fā)生的、與生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的生活及疾病案例進(jìn)行分析探討。如利用痛風(fēng)癥的致病機(jī)制講解嘌呤核苷酸的代謝，利用其治病機(jī)制講解核苷酸代謝的相關(guān)理論，利用“三高疾病”講解營(yíng)養(yǎng)代謝物相關(guān)聯(lián)系。通過(guò)案例教學(xué)法，一方面能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，一方面還能提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的認(rèn)識(shí)。除了教學(xué)模式的改變，老師也可以利用多媒體教學(xué)法，將生物化學(xué)內(nèi)晦澀難懂的知識(shí)點(diǎn)利用動(dòng)態(tài)圖形直觀(guān)的表現(xiàn)出現(xiàn)，簡(jiǎn)化學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，利于其理解和記憶。
2.4歸納總結(jié)法
生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)不僅多，還比較零散，但多個(gè)知識(shí)點(diǎn)之間又彼此存在著一定的聯(lián)系。學(xué)時(shí)很難將所有知識(shí)點(diǎn)完全串聯(lián)起來(lái)，了解每個(gè)知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系。因此，課程完成后，老師可借助知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)圖，將三大知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系直觀(guān)的展現(xiàn)給學(xué)生，幫助其進(jìn)行領(lǐng)悟，并促進(jìn)學(xué)生邏輯思維的形成。其次，知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)可由學(xué)生和老師共同完成，繪制一次知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)相當(dāng)于將生物化學(xué)的知識(shí)再次復(fù)習(xí)一遍。因此通過(guò)知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)在一定程度上再次加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)圖。見(jiàn)圖1。
3.小結(jié)
生物化學(xué)教學(xué)是醫(yī)護(hù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的重要課程之一，對(duì)于護(hù)理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，熟練的掌握生物化學(xué)知識(shí)對(duì)其日后從事護(hù)理工作的基礎(chǔ)。因此，分析醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，并針對(duì)困境提出適宜的解決方案對(duì)護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)是十分重要的。本文分析顯示，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)院校的護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)存在課程學(xué)時(shí)偏少、學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)存在畏懼心理、教材混亂、教學(xué)方法固定、師資不平衡等多種教學(xué)困難，會(huì)嚴(yán)重影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，影響教學(xué)質(zhì)量。對(duì)此，建議學(xué)校通過(guò)利用多種措施如激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、優(yōu)化與重組教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方法及手段、歸納總結(jié)法等提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性和老師的教學(xué)質(zhì)量。
目的分析目前醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，提出對(duì)應(yīng)的解決措施，以期為醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)提供一定的參考。方法分析近幾年我院護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，顯示課程學(xué)時(shí)偏少、學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)存在畏懼心理、教材混亂、教學(xué)方法固定、師資不平衡等因素，均可對(duì)醫(yī)學(xué)院校護(hù)理學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。結(jié)果針對(duì)上述醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)困境的思考，建議學(xué)?？刹扇〖ぐl(fā)學(xué)習(xí)興趣、優(yōu)化與重組教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方法及手段和歸納總結(jié)法等多種方法，進(jìn)而提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的興趣和積極性，以便提高對(duì)教學(xué)內(nèi)容的掌握。結(jié)論醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)尋在課程學(xué)時(shí)偏少、畏懼心理、等多種負(fù)面影響因素，對(duì)此，采取針對(duì)性措施能有效提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的興趣和掌握程度。
[關(guān)鍵詞]
醫(yī)學(xué)院校；護(hù)理專(zhuān)業(yè)；生物化學(xué)；教學(xué)；思考
生物化學(xué)是護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生必學(xué)科目之一，在整個(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)程中有著承上啟下的重要作用，學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的掌握程度在一定程度上決定了后面的專(zhuān)業(yè)核心課程學(xué)習(xí)[1]。但顯示情況是，由于各種原因，生物化學(xué)教學(xué)的發(fā)展收到抑制，學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量不斷降低。因此，分析醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，提出對(duì)應(yīng)的解決措施對(duì)生物化學(xué)的一線(xiàn)教學(xué)有著重要意義。
1存在的問(wèn)題
1.1課程學(xué)時(shí)偏少
隨著目前社會(huì)和護(hù)理行業(yè)對(duì)護(hù)理人員的要求，護(hù)理教育不僅增加在原有基礎(chǔ)上增加了心理護(hù)理等多門(mén)新型課程，還加大了對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)。因此，護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在生物化學(xué)方面的課時(shí)也越發(fā)緊張，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容僅有一個(gè)大概的了解，增加了學(xué)習(xí)難度，學(xué)生無(wú)法深入學(xué)習(xí)。董芳娟[2]的研究報(bào)告顯示，忻州職業(yè)技術(shù)學(xué)院2011年，生物化學(xué)占各全部總學(xué)時(shí)的比例為2.64%，有56.41%的護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生能大部分生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容。而在2013年，生物化學(xué)占各全部總學(xué)時(shí)的比例為1.10%，而能大部分掌握生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的學(xué)生比例僅為32.13%，兩年的大部分掌握學(xué)生占比差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。研究報(bào)告指出學(xué)時(shí)的縮減程度與學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的掌握程度有明顯的相關(guān)性，學(xué)時(shí)縮減程度越多，學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的掌握程度越低。
1.2學(xué)生的畏懼心理
生物化學(xué)是一門(mén)理論性極強(qiáng)的學(xué)科，且還具有知識(shí)架構(gòu)龐大、復(fù)雜，知識(shí)點(diǎn)眾多等特點(diǎn)。學(xué)生必須在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)掌握大量的知識(shí)，這種情況下，學(xué)生極大可能會(huì)產(chǎn)生畏懼心理。這種心理問(wèn)題將進(jìn)一步導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量降低[3]。
1.3教材混亂
目前，我國(guó)教育部門(mén)尚未對(duì)護(hù)理部門(mén)統(tǒng)一規(guī)劃教材，而是教師或?qū)W校自主選擇教學(xué)教材[4]。這種情況下，學(xué)校一方面可能會(huì)使用自己出版的教材，導(dǎo)致教材雖然貼合院校實(shí)際情況，但存在教學(xué)內(nèi)容刪減較多，學(xué)生對(duì)知識(shí)理解不夠透徹，無(wú)法滿(mǎn)足護(hù)理行業(yè)的實(shí)際需求。另一方面，即使學(xué)校使用傳統(tǒng)教材，具有教學(xué)內(nèi)容豐富、基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)經(jīng)典等優(yōu)點(diǎn)[5]。但隨之而來(lái)的是教學(xué)知識(shí)點(diǎn)落后、教學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)龐大、理論性過(guò)強(qiáng)、理解難度較大等缺點(diǎn)。第三種情況是學(xué)校選擇權(quán)威性外校編纂的教材，可能會(huì)出現(xiàn)與本校實(shí)際情況不符、教學(xué)專(zhuān)業(yè)偏差性較大等缺點(diǎn)。且教學(xué)教材混亂，也會(huì)導(dǎo)致教師對(duì)教材只有粗略的了解，上課時(shí)講的內(nèi)容還是原來(lái)教材或老師認(rèn)為經(jīng)典教材的內(nèi)容，這在很大程度上會(huì)嚴(yán)重影響教師的教學(xué)質(zhì)量[6]。
1.4教學(xué)方法固定
中國(guó)絕大多數(shù)院?，F(xiàn)行的教學(xué)方法仍是以老師講課、學(xué)生聽(tīng)講的傳統(tǒng)教學(xué)方法為主，缺乏新意，無(wú)法引起學(xué)生興趣。對(duì)于此，有部分院校采用了多媒體教學(xué)模式或多媒體結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)模式但由于生物化學(xué)知識(shí)有較強(qiáng)的理論性和多媒體課件的制作水平較低等因素，現(xiàn)代化教學(xué)模式的優(yōu)點(diǎn)并未有明顯的體現(xiàn)。一項(xiàng)關(guān)于生物化學(xué)影響因素的研究[7]指出的，有43.8%的學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)內(nèi)容難學(xué)，有53.1%的學(xué)生認(rèn)為無(wú)法跟上老師的教學(xué)思維。感覺(jué)到學(xué)習(xí)吃力，這真實(shí)的反應(yīng)了在生物化學(xué)教學(xué)中，存在著嚴(yán)重的教學(xué)困難矛盾。
1.5師資不平衡
優(yōu)秀的師資質(zhì)量在一定程度上決定著學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，而在護(hù)理專(zhuān)業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)中，由于社會(huì)對(duì)護(hù)理的輕視和對(duì)醫(yī)學(xué)的重視。當(dāng)前大部分院校都將優(yōu)質(zhì)教師投放在醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，護(hù)理專(zhuān)業(yè)分配的教師多為年輕、教學(xué)質(zhì)量不佳或偏向行政管理的教師，師資力量不足。
2對(duì)策
2.1激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
“興趣是知識(shí)的向?qū)?rdquo;，激發(fā)學(xué)生的興趣能促進(jìn)學(xué)生在課堂上課期間認(rèn)真聽(tīng)講，課后積極主動(dòng)的進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。對(duì)此，建議：（1）在第一次上課前，首先向?qū)W生闡述生物化學(xué)對(duì)其日后工作和考學(xué)的重要性。另一方面從現(xiàn)實(shí)生活取例向?qū)W生講述生物化學(xué)在日后工作中的應(yīng)用，引起學(xué)生對(duì)生物化學(xué)這門(mén)課的重視。（2）教學(xué)最好從學(xué)生已掌握的知識(shí)點(diǎn)處進(jìn)行導(dǎo)入，讓學(xué)生自然而言的進(jìn)入生物化學(xué)的教學(xué)中。（3）利用大家熟知或感興趣的話(huà)題調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，如利用“三聚氰胺事件”引出蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容，利用女生的減肥心理引出脂代謝的相關(guān)內(nèi)容，以及利用“夜盲癥”“敗血病”引出維生素的相關(guān)內(nèi)容[8]。
2.2優(yōu)化與重組教學(xué)內(nèi)容
護(hù)理是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，以學(xué)生能熟練進(jìn)行護(hù)理操作為主要目標(biāo)。且對(duì)于生物化學(xué)的教學(xué)，也是以“實(shí)用”和“夠用”為度?；诖?，建立學(xué)?？筛鶕?jù)學(xué)生的實(shí)際情況對(duì)教學(xué)模式和內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。如整合和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，選取與護(hù)理專(zhuān)業(yè)密切相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講解，對(duì)相關(guān)性不大的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)略講解。如此既可以保證學(xué)生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的了解，又能在有限的時(shí)間里保證學(xué)生掌握實(shí)用的知識(shí)。第二，學(xué)校還可以打破教學(xué)上固定的教學(xué)順序，現(xiàn)教學(xué)生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能等靜態(tài)內(nèi)容，在教學(xué)物質(zhì)代謝過(guò)程與調(diào)節(jié)機(jī)制、能量代謝等動(dòng)態(tài)內(nèi)容，最后再進(jìn)行肝臟的生化特點(diǎn)、肝功能的改變與臨床之間的關(guān)系等具體到人體臟器功能的內(nèi)容。調(diào)整授課進(jìn)程符合學(xué)生的學(xué)習(xí)思維順序，提高其學(xué)習(xí)效率[9-12]。
2.3優(yōu)化教學(xué)方法及手段
優(yōu)秀的教學(xué)方法能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解程度和掌握程度。因此，探索好的教學(xué)方法對(duì)護(hù)理專(zhuān)業(yè)的生物教學(xué)有重要意義。因此，建議學(xué)?？梢M(jìn)多種適宜的新型教學(xué)模式，比如探究式教學(xué)法采用問(wèn)題導(dǎo)出討論的教學(xué)模式，既能加深學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解和掌握，又能有效培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和辯證分析問(wèn)題的能力。案例教學(xué)法選取現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)際發(fā)生的、與生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的生活及疾病案例進(jìn)行分析探討。如利用痛風(fēng)癥的致病機(jī)制講解嘌呤核苷酸的代謝，利用其治病機(jī)制講解核苷酸代謝的相關(guān)理論，利用“三高疾病”講解營(yíng)養(yǎng)代謝物相關(guān)聯(lián)系。通過(guò)案例教學(xué)法，一方面能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，一方面還能提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的認(rèn)識(shí)[13]。除了教學(xué)模式的改變，老師也可以利用多媒體教學(xué)法，將生物化學(xué)內(nèi)晦澀難懂的知識(shí)點(diǎn)利用動(dòng)態(tài)圖形直觀(guān)的表現(xiàn)出現(xiàn)，簡(jiǎn)化學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，利于其理解和記憶。
2.4歸納總結(jié)法
生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)不僅多，還比較零散，但多個(gè)知識(shí)點(diǎn)之間又彼此存在著一定的聯(lián)系。學(xué)時(shí)很難將所有知識(shí)點(diǎn)完全串聯(lián)起來(lái)，了解每個(gè)知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系。因此，課程完成后，老師可借助知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)圖，將三大知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系直觀(guān)的展現(xiàn)給學(xué)生，幫助其進(jìn)行領(lǐng)悟，并促進(jìn)學(xué)生邏輯思維的形成。其次，知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)可由學(xué)生和老師共同完成，繪制一次知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)相當(dāng)于將生物化學(xué)的知識(shí)再次復(fù)習(xí)一遍[14-16]。因此通過(guò)知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)在一定程度上再次加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)圖。
3小結(jié)
生物化學(xué)教學(xué)是醫(yī)護(hù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的重要課程之一，對(duì)于護(hù)理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，熟練的掌握生物化學(xué)知識(shí)對(duì)其日后從事護(hù)理工作的基礎(chǔ)。因此，分析醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，并針對(duì)困境提出適宜的解決方案對(duì)護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)是十分重要的。本文分析顯示，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)院校的護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)存在課程學(xué)時(shí)偏少、學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)存在畏懼心理、教材混亂、教學(xué)方法固定、師資不平衡等多種教學(xué)困難，會(huì)嚴(yán)重影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，影響教學(xué)質(zhì)量。對(duì)此，建議學(xué)校通過(guò)利用多種措施如激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、優(yōu)化與重組教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方法及手段、歸納總結(jié)法等提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性和老師的教學(xué)質(zhì)量。
作者：蔡洲 單位：武漢科技大學(xué)城市學(xué)院
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關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；學(xué)習(xí)興趣；教學(xué)改革；實(shí)踐；探索
中圖分類(lèi)號(hào)：g642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：a 文章編號(hào)：1674-9324（2014）11-0233-02
生物化學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域重要的基礎(chǔ)學(xué)科之一，在生命科學(xué)各專(zhuān)業(yè)教學(xué)中占有重要地位，在農(nóng)林院校中，生物化學(xué)是動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物藥學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、生命科學(xué)等專(zhuān)業(yè)的重要專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。在生命科學(xué)理論與技術(shù)飛速發(fā)展的21世紀(jì)，生物化學(xué)被譽(yù)為“生命科學(xué)領(lǐng)域的世界語(yǔ)”[1]，然而要學(xué)好這門(mén)世界語(yǔ)卻并非易事。生物化學(xué)是從分子水平上闡明生命有機(jī)體化學(xué)本質(zhì)的一門(mén)學(xué)科[2]，其研究?jī)?nèi)容十分廣泛，理論抽象，在有限的教學(xué)學(xué)時(shí)內(nèi)學(xué)習(xí)并掌握所授內(nèi)容，學(xué)生普遍反應(yīng)生物化學(xué)是一門(mén)難學(xué)的課程。偉大的科學(xué)家愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)：“興趣是最好的老師?！比绾闻囵B(yǎng)和提高農(nóng)林院校學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，筆者結(jié)合近十年積累的教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談一些個(gè)人的體會(huì)。
一、講好緒論第一課
緒論對(duì)一門(mén)課程的教學(xué)效果發(fā)揮著重要作用。“良好的開(kāi)端是成功的一半”，如何有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，克服畏懼心理，幫助學(xué)生樹(shù)立學(xué)好生物化學(xué)的信心，緒論的教學(xué)發(fā)揮著重要的“先鋒”作用。目前，由于受生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容多但教學(xué)學(xué)時(shí)有限等因素的限制，緒論成了生物化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容中可有可無(wú)的章節(jié)，對(duì)緒論的重要性認(rèn)識(shí)不足，由此造成學(xué)生對(duì)生物化學(xué)這門(mén)課程的認(rèn)識(shí)不足，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使整個(gè)教學(xué)效果受到影響。有研究者曾經(jīng)對(duì)詳盡與簡(jiǎn)略講授緒論對(duì)生物化學(xué)教學(xué)效果的影響進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示詳盡講授緒論能夠有效激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，對(duì)生物化學(xué)整體的教學(xué)效果具有積極的影響[3]。生物化學(xué)課程一般開(kāi)設(shè)在大學(xué)二年級(jí)上學(xué)期，因?yàn)槭菍?zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，此時(shí)學(xué)生還沒(méi)有學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課，他們對(duì)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)有著強(qiáng)烈的求知欲，所以在講生化第一課緒論的時(shí)候，首先就要介紹給學(xué)生生物化學(xué)這門(mén)課程是今后學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課的基礎(chǔ)這一重要性，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。其次在緒論的講授中應(yīng)該避免泛泛而談。在授課前任課教師要充分發(fā)揮多媒體教學(xué)信息量大、生動(dòng)直觀(guān)、表現(xiàn)力強(qiáng)的特點(diǎn)，通過(guò)課件給學(xué)生展示生命科學(xué)領(lǐng)域豐富的信息資源，展示生物化學(xué)研究的歷史及未來(lái)發(fā)展前景以及生物化學(xué)研究中的小的故事，借此激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程內(nèi)容學(xué)習(xí)的興趣[4-6]。
二、吃透教材幫助學(xué)生快樂(lè)學(xué)習(xí)
前面緒論講授得很精彩，但是真正學(xué)起生物化學(xué)課程的內(nèi)容來(lái)說(shuō)，其實(shí)是比較枯燥的。如何讓枯燥的理論和煩瑣的代謝途徑變得更容易被學(xué)生學(xué)習(xí)和接受，這對(duì)于一個(gè)好的生物化學(xué)教師來(lái)說(shuō)是必須要面對(duì)和解決的問(wèn)題。首先任課教師必須在講授內(nèi)容上狠下功夫。任課教師要仔細(xì)研究教材內(nèi)容，鉆研教學(xué)大綱，認(rèn)真?zhèn)湔n，準(zhǔn)備講稿。在講稿中，除對(duì)講授的內(nèi)容可以進(jìn)行合理的優(yōu)化安排外，還要指出本次課的教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)和關(guān)鍵。對(duì)于重點(diǎn)和難點(diǎn)要采取什么樣的方法講清楚，在講稿中都要出現(xiàn)。根據(jù)講稿，教師可以在上課前反復(fù)練習(xí)進(jìn)行試講，并根據(jù)課時(shí)調(diào)整每部分的講授時(shí)間，最后最好能達(dá)到脫稿的程度，這樣教師講起課來(lái)游刃有余，連貫自如，學(xué)生有如在聽(tīng)評(píng)書(shū)，學(xué)起來(lái)也會(huì)興趣大增。吃透教材，如何幫助學(xué)生快速記憶，使學(xué)習(xí)變得輕松愉快，也是提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的有效方法。記憶法包括諧音記憶法、理解記憶法、對(duì)比記憶法、口訣記憶法、圖表記憶法以及聯(lián)想記憶法等，在講課中任課教師應(yīng)注意不同記憶法在生物化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容中的介紹和使用。例如，嘌呤環(huán)中各個(gè)原子分別來(lái)自哪種前體物質(zhì)，常常讓學(xué)習(xí)者感覺(jué)很難記住并準(zhǔn)確對(duì)應(yīng)，在此可以采取諧音加聯(lián)想的記憶方法，將它們編成，“竹竿”（gly）立中央，“谷子”（gln）下面長(zhǎng)，二氧化碳“天”（asp）上飄，“假仙”（甲酰）在兩旁，通過(guò)這種形式來(lái)幫助學(xué)生記憶每個(gè)原子的位置和前體物的來(lái)源。蛋白質(zhì)和核酸對(duì)紫外的最大吸收峰分別是280nm和260nm，學(xué)生常常會(huì)對(duì)應(yīng)不起來(lái)，按照蛋白質(zhì)字?jǐn)?shù)多，核酸字?jǐn)?shù)少，所以蛋白質(zhì)對(duì)應(yīng)著較大的數(shù)值280這樣的方法來(lái)記憶，簡(jiǎn)單又不會(huì)出錯(cuò)。生物化學(xué)教學(xué)中各種記憶法
運(yùn)用對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)起到了積極的作用[1，7，8]。
三、認(rèn)真上課培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
講課是整個(gè)教學(xué)中的核心環(huán)節(jié)。任課教師除了在講授內(nèi)容上要狠下功夫外，課堂上如何組織進(jìn)行教學(xué)也很重要。首先講課之前要有導(dǎo)入，在總結(jié)前面講的內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)后，再自然地過(guò)渡到此次課要講的內(nèi)容中來(lái)。其次，在課堂教學(xué)中要注意同學(xué)生之間的交流。任課教師在講課過(guò)程中要注意學(xué)生的目光及情緒的變化，通過(guò)對(duì)學(xué)生的觀(guān)察，了解他們是否能跟上講課的速度，是否能夠理解講授的內(nèi)容，據(jù)此，任課教師要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整講授方法及教學(xué)進(jìn)度。再次，現(xiàn)在多媒體已經(jīng)普遍應(yīng)用，但是在講課中還應(yīng)適當(dāng)利用板書(shū)?？梢詫⑹谡n內(nèi)容的提綱寫(xiě)在黑板上，一方面方便學(xué)生對(duì)整體內(nèi)容的把握，另一方面也方便課后總結(jié)。此外，任課教師要熱愛(ài)學(xué)生，關(guān)愛(ài)每一個(gè)學(xué)生，教師在講課中要充滿(mǎn)激情，充滿(mǎn)激情的課堂必定是生動(dòng)的、學(xué)生喜愛(ài)的。
四、課堂之外，激發(fā)學(xué)生的內(nèi)部動(dòng)力
學(xué)習(xí)新知識(shí)本身是一項(xiàng)艱苦的腦力勞動(dòng)。只有教師的精心準(zhǔn)備和生動(dòng)的課堂，而沒(méi)有學(xué)生的積極配合和主動(dòng)學(xué)習(xí)探索，很難收到理想的教學(xué)效果。教師應(yīng)采取各種方式和方法以激發(fā)學(xué)生自身的動(dòng)力，使之主動(dòng)投入到對(duì)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)上來(lái)。作為教師應(yīng)該嚴(yán)格要求，使學(xué)生養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)、課上認(rèn)真聽(tīng)課，課下及時(shí)復(fù)習(xí)及整理筆記的良好學(xué)習(xí)模式?？稍谡n堂上通過(guò)提問(wèn)督促和檢驗(yàn)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。課堂筆記的重要性自不必說(shuō)，可以采取在學(xué)期某一時(shí)間點(diǎn)抽查筆記的方式，以督促學(xué)生及時(shí)記錄和整理筆記。生物化學(xué)是一門(mén)知識(shí)性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的學(xué)科，在生物化學(xué)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，除了生物化學(xué)課程對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程之外，還應(yīng)該提供更多的機(jī)會(huì)來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰瓦\(yùn)用能力，通過(guò)理論和實(shí)踐的結(jié)合以增強(qiáng)和提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。在實(shí)踐中，為了獲取新知識(shí)或是為了解決試驗(yàn)中遇到的難題，學(xué)生會(huì)查閱相關(guān)的文獻(xiàn)，這樣不僅為培養(yǎng)學(xué)生的科研思維打下了基礎(chǔ)，同時(shí)也豐富了他們?cè)谙嚓P(guān)領(lǐng)域的知識(shí)，更能培養(yǎng)和提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。當(dāng)然，筆者認(rèn)為實(shí)踐部分不能占用學(xué)生太多的時(shí)間和精力。
孔子曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“知之者不如好知者，好之者不如樂(lè)知者。”生物化學(xué)學(xué)習(xí)起來(lái)固然不容易，所以教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，更應(yīng)在教學(xué)工作中努力培養(yǎng)和提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣，充分激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。從課前的認(rèn)真?zhèn)湔n，到課堂上的細(xì)心講授，再到課堂外的嚴(yán)格要求，通過(guò)師生的努力和配合，這樣方能更好地培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，從而為農(nóng)林院校學(xué)生進(jìn)入專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)和實(shí)踐打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。
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關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；理論；教學(xué)；改革
一、引言
生物化學(xué)是融入了化學(xué)、普通生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等學(xué)科的基本理論課程，是生命科學(xué)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，其多學(xué)科融合及知識(shí)迅速更新的特點(diǎn)使得生物化學(xué)的教學(xué)難度越來(lái)越大。生物化學(xué)理論性強(qiáng)，其概念抽象、名字繁多、系統(tǒng)復(fù)雜，堪稱(chēng)生物學(xué)科中最抽象、最難懂的學(xué)科之一，而傳統(tǒng)的生物化學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容相對(duì)單一、陳舊，跟不上生物化學(xué)學(xué)習(xí)的發(fā)展，因此，為了提高生物化學(xué)教學(xué)水平，提高教學(xué)質(zhì)量，需要順應(yīng)學(xué)科發(fā)展的趨勢(shì)，同時(shí)在教學(xué)中逐步改革生物化學(xué)理論教學(xué)。
二、生物化學(xué)理論教學(xué)中存在的問(wèn)題
（1）教師知識(shí)的陳舊性
目前，教師所講授的知識(shí)大部分是教材上的內(nèi)容，這時(shí)由于教師沒(méi)有跟上時(shí)代的步伐，沒(méi)有過(guò)各種途徑及時(shí)地查找、更新知識(shí)，把最新的知識(shí)傳授給學(xué)生，只有始終把握住最前沿的信息，并將其很好地應(yīng)用到教學(xué)過(guò)程中，才使學(xué)習(xí)掌握其真正的價(jià)值教師所傳授的知識(shí)才有價(jià)值。所以說(shuō)，很多情況下，學(xué)生掌握的僅僅是傳統(tǒng)理論，而沒(méi)有跟上學(xué)科的發(fā)展。
（2）授課方式的低效性
目前，普遍的教學(xué)方法是以教材為依托，按照大綱要求的內(nèi)容，教師在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將教材內(nèi)容講解，這種授課方式，會(huì)使學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和理解程度不夠，因此雖然花費(fèi)了大量時(shí)間，但教學(xué)效果不明顯。
（3）授課內(nèi)容的局限性
傳統(tǒng)的生物化學(xué)理論教學(xué)模式是一種純粹的理論傳播，是依照教科書(shū)的內(nèi)容，按部就班的教學(xué)的過(guò)程，但生物化學(xué)是融入了化學(xué)、普通生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等多門(mén)學(xué)科的基本理論課程，其對(duì)學(xué)生的綜合知識(shí)的理解能力要求很高，這樣就使一些基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生逐漸失去了對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。
（4）考核方式的單一性
當(dāng)前，普遍的考核方式是只注重結(jié)果不注重過(guò)程的考試，這樣不僅不能反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，反而助長(zhǎng)了學(xué)生為考試而學(xué)習(xí)的錯(cuò)誤學(xué)習(xí)態(tài)度。
三、生物化學(xué)理論教學(xué)的改革
（1）教學(xué)內(nèi)容的改革
由于生物化學(xué)知識(shí)囊括了整個(gè)生命體的化學(xué)物質(zhì)組成和變化的內(nèi)容，而教學(xué)課時(shí)有限，因此，為了讓學(xué)生掌握更多更高層次的生物化學(xué)知識(shí)，需要有機(jī)的選擇生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，首先，在講解課本內(nèi)容時(shí)，適當(dāng)?shù)难由焐锟茖W(xué)發(fā)展情況，同時(shí)提出學(xué)生感興趣并能互動(dòng)的問(wèn)題，這樣既可以貼近當(dāng)代科技的發(fā)展，又能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性，還可以讓學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)產(chǎn)生深刻的印象，便于長(zhǎng)期記憶。其次，盡量利用有限的教學(xué)時(shí)間，講授生物化學(xué)中的重要特異性教學(xué)內(nèi)容。最后，舉辦趣味性競(jìng)賽或辯論會(huì)。
（2）教學(xué)方式的改革
傳統(tǒng)的教學(xué)模式不僅單調(diào)而且乏味，因此，需要提倡新形勢(shì)下的生物化學(xué)教學(xué)方式如下：首先，應(yīng)結(jié)合生活實(shí)際案例和學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景，開(kāi)展講解式、引導(dǎo)式、啟發(fā)式、舉例式等不同的教學(xué)方式開(kāi)展教學(xué)，加深學(xué)生對(duì)抽象知識(shí)的理解；其次，不要照本宣科，應(yīng)將課本上相關(guān)知識(shí)點(diǎn)融會(huì)貫通，將書(shū)本上的點(diǎn)狀知識(shí)結(jié)構(gòu)形成線(xiàn)形知識(shí)結(jié)構(gòu)或網(wǎng)狀知識(shí)結(jié)構(gòu)，加深記憶；再者，針對(duì)學(xué)生知識(shí)面的實(shí)際，適時(shí)開(kāi)展互動(dòng)交流式教學(xué)，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的記憶、理解與應(yīng)用，開(kāi)闊學(xué)生的思維；最后，充分利用學(xué)生的成就心理，開(kāi)展任務(wù)驅(qū)動(dòng)式或競(jìng)賽式教學(xué)?？傊?，多種教學(xué)方式的結(jié)合，既可以激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)積極性，又可以拓展學(xué)生知識(shí)面、開(kāi)拓新的思路、培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力和思維方式，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。
（3）教學(xué)手段的改革
目前，常見(jiàn)的現(xiàn)代教學(xué)手段主要有多媒體教學(xué)、示教片教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等。其中，多媒體教學(xué)實(shí)現(xiàn)了多樣化文字和圖片的展現(xiàn)，這不僅有利于突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，還能調(diào)動(dòng)學(xué)生的感官功能、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、維持較長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)注意力，充分提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和教學(xué)效率，同時(shí)還使授課方式更為方便、快捷，節(jié)省了教師授課的大量板書(shū)時(shí)間，可有效提高課堂教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)量。
