《糧食與油脂》雜志論文投稿要求：
Ⅰ、文獻按文中出現(xiàn)的先后順序排列，并在正文引用處標明序號。每條文獻的項目要寫全（是期刊的文獻必須標注起止頁碼）。
Ⅱ、關鍵詞：反映論文主題內(nèi)容的詞3－5個，關鍵詞之間用分號分隔。
Ⅲ、切勿一稿多投，3個月內(nèi)未收到我刊回復，作者即可自行處理。采用與否，均不退稿，請自留底稿。
Ⅳ、中文題名不應超過20個漢字。并應譯成相對應的英文題名，英文題名僅僅第一單詞的第一字母大寫。題名中應避免使用非公知共用的縮略語。
Ⅴ、作者簡介：姓名，單位，職務、職稱，主要研究方向。
雜志發(fā)文主題分析如下：
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業(yè)大學 | 607 | 蛋白；小麥；淀粉；食品；面條 |
| 中國鄭州糧食批發(fā)市場 | 320 | 糧油；糧油市場；行情；價格指數(shù)；... |
| 江南大學 | 259 | 食品；油脂；蛋白；淀粉；營養(yǎng) |
| 華南理工大學 | 144 | 淀粉；食品；米淀粉；變性淀粉；玉... |
| 武漢輕工大學 | 99 | 籽油；響應面；響應面法；蛋白；油... |
| 西南農(nóng)業(yè)大學 | 91 | 食品；營養(yǎng)；油脂；淀粉；蛋白 |
| 西南大學 | 88 | 食品；生理；生理功能；淀粉；多糖 |
| 上海市食品工業(yè)研究所 | 85 | 抗氧化；疾?。皇称?；生理；食品添... |
| 上海良友(集團)有限公... | 83 | 麥粉；食品；小麥粉；面包；大米 |
| 中南林業(yè)科技大學 | 78 | 糙米；米糠；發(fā)芽糙米；膳食纖維；... |
雜志往期論文摘錄展示
麥胚蛋白的提取及其酶解制備多肽工藝參數(shù)優(yōu)化
根皮苷對油酸誘導HepG2細胞脂肪及膽固醇代謝基因表達的影響
豆渣-馬鈴薯淀粉可食性包裝膜的研制及應用探索
制漿工藝對3種豆制品品質(zhì)的影響
烹飪方式對胡麻油不飽和脂肪酸的影響
微晶纖維素對鮮濕米粉性質(zhì)的影響
椰子分離蛋白制備工藝的研究
殼聚糖-肉桂精油復合膜對鮮切雪蓮果保鮮效果的影響
雜糧面條工藝配方的優(yōu)化
3種多孔淀粉載體性質(zhì)及吸附精油緩釋性研究
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