《肉類工業(yè)》雜志論文投稿要求:
Ⅰ、本刊編輯部可能對來稿作一定的修改或刪節(jié),作者如不同意,請在投稿時聲明。
Ⅱ、圖表:論文中每幅圖表分別按其在正文中出現(xiàn)的先后次序連續(xù)編碼。每幅圖表應冠有圖(表)題。說明性的文字應置于圖(表)下方注釋中,并在注釋中標明圖表中使用的全部非公知公用的縮寫。
Ⅲ、注釋采取腳注的方式。注釋與參考文獻的格式請參照中華人民共和國國家標準《信息與文獻參考文獻著錄規(guī)則》(GB/T 7714-2015)。
Ⅳ、標題層次一級標題用“一、二、……”來標識,二級標題用“(一)、(二)、……”來標識,三級標題用“1.2.”來標識,四級標題用“(1)、(2)”來標識。
Ⅴ、論文若多作者署名時必須排序,應注明每位作者的工作單位和郵政編碼。第一作者還須提供性別、出生年、學位、職稱、是否為研究生導師等方面的信息。通信作者應注明聯(lián)系電話及其電子信箱。
VI、作者切忌一稿多投,3個月內未收到我刊任何回復,即可將稿件另行處理。無論文章采用與否,均不予退稿,請作者自留底稿。
VII、基金項目指文章產(chǎn)出的資助背景,如國家社會科學基金、教育部、省教育廳重點研究項目、市級、院級科研課題等。獲得基金項目省市各級科研課題立項的文章應注明其名稱,并注明項目編號。
VIII、摘要的內容包括研究目的、內容、主要方法、結果和結論等(300字左右):摘要應盡量寫成報道性文摘且具有獨立性,采用第三人稱寫法,一般不用數(shù)學公式和化學結構,不出現(xiàn)插圖、表格,不用引文;中、英文摘要內容一致。
IX、文稿中摘編或引用他人作品,請注明原作者姓名、作品名稱及其來源,在參考文獻中列出。
X、正文中的文獻號碼,請寫于引用處的右上角,用方括號。引用文獻一般不超過20篇。引文必須準確,與原始書刊資料核對無訛誤。
雜志發(fā)文主題分析如下:
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 西南農(nóng)業(yè)大學 | 146 | 食品;肉制品;肉類;發(fā)酵;營養(yǎng) |
| 西南大學 | 95 | 肉制品;感官;豬肉;肉類;食品 |
| 河南省漯河市雙匯實業(yè)... | 82 | 肉制品;豬肉;香腸;火腿;火腿腸 |
| 中國農(nóng)業(yè)大學 | 80 | 肉制品;牛肉;香腸;食品;營養(yǎng) |
| 南京農(nóng)業(yè)大學 | 74 | 肉制品;肉類;豬肉;肉品;肉品質 |
| 漯河醫(yī)學高等??茖W校 | 68 | 火腿;火腿腸;感官;感官評定;香... |
| 山西農(nóng)業(yè)大學 | 66 | 肉制品;羊肉;肉品;發(fā)酵;保鮮 |
| 中國肉類食品綜合研究... | 66 | 肉制品;食品;香腸;肉類;牛肉 |
| 東北農(nóng)業(yè)大學 | 66 | 肉制品;食品;保鮮;發(fā)酵;營養(yǎng) |
| 云南農(nóng)業(yè)大學 | 63 | 肉制品;牛肉;食品;感官;豬肉 |
雜志往期論文摘錄展示
不同反壓殺菌溫度對即食小龍蝦品質的影響
發(fā)酵肉用耐高溫酵母菌的篩選與鑒定
蒸汽溫度對清蒸鱸魚食用品質影響的研究
超高壓殺菌在西式香腸中的應用研究
國內外淘汰種豬、晚閹豬屠宰法規(guī)標準研究
不同天然保鮮劑對燒雞保鮮效果的研究
肉制品中表皮葡萄球菌實時熒光PCR檢測方法的研究
貯藏溫度對速凍食品菌落總數(shù)的影響
資訊廣角
2019年肉類食品及相關展覽會目錄
北大期刊
北大期刊
省級期刊
北大期刊
統(tǒng)計源期刊