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《肉類研究》雜志論文投稿要求是什么?

來源:愛發(fā)表網(wǎng)整理 2025-12-22 18:24:00

《肉類研究》雜志論文投稿要求:

Ⅰ、論文如有資助背景,請注明項目編號或代碼。

Ⅱ、正文的標題層次:層次序號采用“一、”“(一)”“1."“(1)”。

Ⅲ、參考文獻:論著文章要求15條以上,主要引用近3~5年內(nèi)的新文獻。按GB7714-87《文后參考文獻著錄規(guī)則》采用順序編碼著錄,依照其在文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯數(shù)字標出。

Ⅳ、中文摘要為150-300字。摘要的內(nèi)容應包括目的、方法、實驗結(jié)果和結(jié)論;綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。摘要中不應出現(xiàn)“本文、我們、作者”之類的詞語。

Ⅴ、來稿須包括:篇名、作者姓名、工作或?qū)W習單位、單位所在城市、郵政編碼、中文摘要及關鍵詞、正文、參考文獻、英文篇名、英文摘要及關鍵詞等。

雜志發(fā)文主題分析如下:

主要發(fā)文機構(gòu)分析

機構(gòu)名稱 發(fā)文量 主要研究主題
西南大學 325 食品;肉制品;肉類;肉品;保鮮
中國肉類食品綜合研究... 261 肉制品;食品;肉類;風味;揮發(fā)性
中國農(nóng)業(yè)大學 203 肉制品;風味;豬肉;肉品;酶解
南京農(nóng)業(yè)大學 136 肉制品;肉品;蛋白;火腿;肉品質(zhì)
東北農(nóng)業(yè)大學 98 肉制品;肉品;食品;肉類;香腸
云南農(nóng)業(yè)大學 88 火腿;肉制品;冷卻肉;保鮮;肉品
合肥工業(yè)大學 75 豬肉;肉制品;風味;響應面;色澤
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 68 烏珠穆沁羊;羊肉;肉羊;骨骼?。?..
湖南農(nóng)業(yè)大學 64 肉制品;發(fā)酵;保鮮;豬肉;冷卻肉
天津農(nóng)學院 59 N-亞硝胺;亞硝酸;亞硝酸鹽;發(fā)酵...

雜志往期論文摘錄展示

老年營養(yǎng)魚肉腸的研發(fā)及營養(yǎng)學評價

響應面法優(yōu)化中式燉煮專用雞肉原料的處理工藝

發(fā)酵驢肉腸的工藝優(yōu)化

真空攪拌對添加不同植物蛋白香腸品質(zhì)特性的影響

二維液相色譜法測定燒烤肉制品中苯并(a)芘

免疫技術(shù)在動物源性食品快速檢測中的研究進展

中國水產(chǎn)食品質(zhì)量及安全控制研究進展

復古懷舊風格在肉食產(chǎn)品包裝設計上的應用——書評《民國食品包裝藝術(shù)設計研究》

第四屆食品科學與人類健康國際研討會通知(第一輪)

肉類圖書在圖書館中的分類與整理——書評《肉類研究中國肉類科技30年經(jīng)典論文集1987-2016》

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